Compuestos Orgánicos Fundamentales: Características y Usos del Grupo Carbonilo y sus Derivados
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Aldehídos y Cetonas
Grupo Funcional: Carbonilo (C=O)
Características Generales
- Puede tener una cadena lineal o un compuesto **aromático**.
- La cuarta posibilidad de enlace del carbono puede ser H, R, OH, OR, o NH2.
- Tipo de **hibridación sp2**. El carbono forma tres enlaces sigma y un enlace pi con el oxígeno.
- **Ángulos cercanos a 120°**.
- Son **polares**.
- Poseen gran **reactividad química**.
Propiedades Físicas
- Los de bajo peso molecular se encuentran en los tres estados.
- Su **punto de ebullición es intermedio**.
- Son solubles en **disolventes polares**.
Propiedades Químicas
- Los **aldehídos son más reactivos que las cetonas**.
- Ambos pueden **reducirse a alcoholes**.
- Al reaccionar con el agua, crean **productos hidratados**.
Usos y Aplicaciones
Aldehídos
- Formaldehído: