Chuletas y apuntes de Química

Definicions bàsiques: element, compost i mescla

Element: Substància pura formada per un sol tipus d'ànon (ex. hidrogen, heli). No es pot descompondre en substàncies més simples mitjançant reaccions químiques.

Compost (definició)

Compost: Substància formada per àtoms de diferents tipus units per enllaços químics (ex. aigua, diòxid de carboni). Es poden descompondre en els elements que la formen mitjançant reaccions químiques.

Mescla

• Components en proporcions variables.
• No forma noves substàncies.
• Es poden separar per mètodes físics (filtració, destil·lació).
• No es separen mitjançant reaccions químiques.
• Cada substància conserva les seves propietats originals.

Compost: característiques

• Els elements es combinen en proporcions fixes.

Desde la antigüedad, la humanidad ha buscado comprender la naturaleza fundamental de la materia. Las primeras ideas sobre los componentes básicos del universo surgieron de la filosofía griega:

• Tales de Mileto: Agua
• Anaxímenes: Aire
• Heráclito: Fuego
• Empédocles: Éter
• Leucipo: Partículas invisibles (átomos)

El Surgimiento de la Química Moderna

La revolución científica del siglo XVIII marcó un punto de inflexión, con el desarrollo de teorías atómicas más precisas y basadas en la experimentación.

Leyes Fundamentales de la Química

• Antoine Lavoisier: Ley de la conservación de la masa. En una transformación química, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos. La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma.

Fundamentos Esenciales de la Química: Estructura Atómica y Uniones Moleculares

Iones: Átomos con Carga Eléctrica

Un ión es un átomo con carga eléctrica. Se clasifican según el signo de dicha carga:

• Catión: Átomo con carga positiva (ejemplo: $\text{Na}^+$).
• Anión: Átomo con carga negativa (ejemplo: $\text{F}^-$).

Configuración Electrónica

Consiste en indicar la distribución de los electrones de un átomo en sus diferentes niveles o capas. Las capacidades máximas de electrones en las capas principales son:

2, 8, 18, 32.

Radiactividad

Es una propiedad que tienen algunos elementos por la cual son capaces de emitir radiaciones de forma natural. Fue descubierta por Becquerel y estudiada extensamente por Marie Curie.

Isótopos

Son átomos de... Continuar leyendo "Repaso Integral de la Teoría Atómica, Iones, Isótopos y Tipos de Enlaces" »

Conceptos Fundamentales de Física Nuclear

Representación Gráfica de la Energía en Reacciones Nucleares

Las reacciones de fusión parten de núcleos ligeros y producen un núcleo más pesado, que es más estable que los núcleos de partida. Las reacciones de fisión rompen un núcleo pesado y producen núcleos más ligeros, que son más estables que el núcleo de partida.

Interacciones Fundamentales de la Naturaleza

a) i) Las interacciones fundamentales de la naturaleza son cuatro:

1. Interacción gravitatoria
2. Interacción electromagnética
3. Interacción nuclear fuerte
4. Interacción nuclear débil

Características:

a) Alcance:

1. La interacción gravitatoria y la electromagnética tienen largo alcance, llegando hasta el infinito.
2. La interacción nuclear fuerte

Transformaciones del Hierro y sus Aleaciones con Carbono

Fases del Hierro Puro

El hierro puro experimenta varias transformaciones alotrópicas a medida que se calienta o enfría. Estas transformaciones se caracterizan por cambios en su estructura cristalina y propiedades magnéticas.

• Hierro alfa (α): A temperatura ambiente, el hierro presenta una estructura cristalina cúbica centrada en el cuerpo (BCC). Esta fase, conocida como ferrita, es magnética y tiene una baja solubilidad de carbono debido a sus pequeños espacios interatómicos. A 768°C, el hierro alfa pierde su magnetismo, transformándose en una fase transitoria.

• Hierro beta (β): Entre 768°C y 900°C, el hierro mantiene la estructura BCC, pero pierde sus propiedades magnéticas.

Propiedades físicas de compuestos orgánicos por función

Hidrocarburos

Hidrocarburos: Son apolares, con puntos de fusión y ebullición dependientes del tamaño de la cadena; si existen ramificaciones, estas temperaturas disminuyen. Debido a las insaturaciones, los alquenos y los alquinos tienen puntos de fusión y ebullición ligeramente superiores a los alcanos. Los hidrocarburos aromáticos son todos líquidos o sólidos a temperatura ambiente.

• Polaridad: apolares.
• Influencia de la cadena: mayor longitud → mayores puntos de fusión y ebullición.
• Ramificaciones: disminuyen los puntos de fusión y ebullición.
• Insaturaciones: afectan las temperaturas de cambio de fase; en muchos casos los alquenos y alquinos muestran valores ligeramente superiores

Principios Básicos

El análisis gravimétrico se basa en las medidas de masa. Requiere fundamentalmente dos medidas experimentales:

• Peso o volumen de la muestra a analizar.
• Peso de un sólido seco que, o bien es el propio analito, o una sustancia de composición química conocida que contiene el analito.

Tipos de Gravimetrías

Gravimetrías por Volatilización

Se utilizan para determinar la composición de una muestra mediante la medición de la masa de un componente volátil. Ejemplos:

• Determinación de la humedad de un alimento:
  • Método directo: La muestra se calcina, se recoge el agua sobre un desecante sólido y su masa se determina a partir del peso ganado por el desecante.
  • Método indirecto: La cantidad de agua se determina por la pérdida de

Sustancias Inpuras:

La química descriptiva examina los elementos y sus compuestos de manera Sistemática.

Propiedades físicas

Metales: Elevada conductividad Eléctrica, Elevada conductividad térmica, Maleables

No metales: Mala conductividad Eléctrica,Buenos aislantes del calor,Quebradizos

Propiedades químicas

Metales :Generalmente tienen pocos Electrones de Valencia,Electropositivos,Bajas entalpías de ionización

No metales: Generalmente tienen muchos Electrones de Valencia, Electronegativos, Elevadas entalpías de ionización

Las Propiedades de los metales son básicamente consecuencia del pequeño número de Electrones de Valencia y de su carácter electropositivo. Los no metales sólo Requieren un pequeño número de electrones para alcanzar la estructura

Higiene con Jabones

Mecanismo de Detergencia:

• Humectación de la piel, anexos y suciedad.
• Suspensión de sólidos insolubles.
• Emulsificación de impurezas oleosas en agua.
• Solubilización mediante la formación de micelas.
• Formación de un film iónico.

Jabón de Tocador: Obtenido por saponificación de triacilgliceroles o neutralización de ácidos grasos (insaturados: oleico, linoleico; saturados: esteárico, mirístico, palmítico).

Índice de Saponificación: Número de mg de KOH necesarios para saponificar 1 g de grasa.

Reacción de Saponificación:

• KOH/NaOH + grasas/aceite = jabón + glicerina
• KOH/NaOH + ácido graso = jabón + H2O

Requisitos de un Jabón: No debe tener álcali libre, no debe irritar, debe ser soluble y producir espuma de buena calidad.... Continuar leyendo "Limpieza y Cuidado de la Piel: Jabones, Emulsiones y Mascarillas" »