Chuletas y apuntes de Química de Formación Profesional

Modelos Atómicos

Teoría Atómica de Dalton

1. La materia está formada por partículas extremadamente pequeñas, invisibles e indestructibles, llamadas átomos.
2. Cada elemento químico tiene todos los átomos idénticos, pero distintos a los de otros elementos.
3. Cada compuesto químico está formado por la unión de átomos de diferentes elementos, siempre del mismo tipo y en una misma proporción.

Modelo Atómico de Thomson

Los electrones son partículas muy pequeñas con carga eléctrica negativa. Los átomos están formados por electrones con carga eléctrica negativa distribuidos por una esfera de materia de carga positiva, de forma que el átomo es eléctricamente neutro.

Modelo Atómico de Rutherford

Los átomos están formados por protones, electrones... Continuar leyendo "Fundamentos de Química: Átomos, Materia y Mezclas" »

Definición de Cosmético

Un cosmético es toda sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes del cuerpo humano con el fin exclusivo de limpiarlas, perfumarlas o protegerlas para mantener un buen estado, modificar su aspecto y corregir los olores corporales.

Principios Activos

Los principios activos son los componentes que realizan la función principal del cosmético. Algunos ejemplos incluyen:

• BHA y BHT: Previenen el enranciamiento de las grasas.
• Alfabisabolol, azuleno: Reducen inflamaciones.
• Ácido paraminobenzoico: Protector solar.
• Peróxidos en general: Aclaran el color.
• Alantoína: Activa la regeneración de la epidermis.
• Mentol, almidón o caolín: Refrescantes y alivio en picores.
• Aceites y grasas en general:

Fundamentos de la Cinética Química

La cinética química es la rama de la química que estudia las velocidades de las reacciones químicas y los mecanismos por los cuales se producen. La velocidad de reacción (v_r) se define como la cantidad de materia que se produce o se consume por unidad de tiempo (mol/segundo), describiendo qué tan rápido cambian las concentraciones de los reactivos o de los productos con el paso del tiempo.

Ejemplos prácticos:

• La combustión de la gasolina en un motor tiene una rapidez casi explosiva.
• La oxidación del hierro es un proceso muy lento.
• La descomposición de los alimentos se acelera significativamente con el calor.

El estudio de la cinética química nos permite obtener información valiosa para controlar... Continuar leyendo "Fundamentos de Cinética Química: Velocidad de Reacción y Teoría de Colisiones" »

Nomenclatura Química Inorgánica Fundamental

Prefijos Numéricos en Química

Óxidos

Definición: Compuestos binarios del oxígeno (X O). Se forman por la combinación de un no metal con oxígeno.

Métodos de Nomenclatura:

• Nomenclatura de Stock: Se nombran como "óxido de [nombre del elemento]". Si el elemento tiene dos o más números de oxidación, se indica su valencia en números romanos entre paréntesis.
• Nomenclatura Sistemática: Se utilizan prefijos numéricos (mono-, di-, tri-, etc.) para indicar el número de átomos de oxígeno y del otro elemento.

Sales Binarias

Definición: Compuestos formados por un metal y un no metal (XNm).

Métodos de Nomenclatura:

• Nomenclatura

1. Fusión: Es un proceso físico que resulta en la transición de fase de una sustancia de un sólido a un líquido.

2. Vaporización: Es el proceso de transformación de un fluido en vapor. Puede ocurrir de dos maneras:

   1. Evaporación: Es el proceso físico por el cual el agua cambia de estado líquido a gaseoso.

   2. Ebullición: Movimiento violento del agua u otro líquido, con producción de burbujas, como consecuencia del aumento de su temperatura.

3. Condensación: Es el cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa y pasa a forma líquida.

4. Solidificación: Es una transición de fase en la que un líquido se convierte en un sólido cuando su temperatura desciende por debajo de su punto de congelación.

5. Sublimación: Es el proceso que consiste

El primer paso importante desde la antigüedad hasta ahora lo vio un filósofo llamado Demócrito que dijo:

• a) La materia está compuesta por átomos.
• b) Los átomos eran muy pequeños.
• c) Los átomos no se podían dividir en algo más pequeño, por tanto son indivisibles.

En griego, la palabra átomo significa algo que no se puede dividir, partir o cortar.

Estas ideas sobre cómo era la materia se mantuvieron sin variaciones a lo largo de muchos años, hasta que a principios del siglo XIX, John Dalton hizo unas aportaciones fundamentales y elaboró su propia teoría atómica.

TEORÍA DE DALTON

Sus ideas son las siguientes:

• a) Los elementos están formados por átomos que son unas partículas distintas, muy pequeñas e indivisibles.
• b) Los átomos de

Tipos de Plásticos

Termoplásticos

De cadena lineal o ramificada, son fusibles y, en este estado, moldeables en teoría un número ilimitado de veces.

Cuando se calientan a temperaturas relativamente bajas (100-150ºC), los enlaces intermoleculares entre las cadenas poliméricas se rompen y se posibilita el deslizamiento de las mismas (fluyen).

No forman estructuras cristalinas, aunque pueden tener cierto ordenamiento. No tienen punto de fusión, sino intervalo de reblandecimiento. Cuando se enfrían pueden ser duros y frágiles, y no resisten temperaturas elevadas.

Son ejemplos de este tipo de plásticos:

• Polietileno
• PVC
• Polipropileno
• Poliestireno
• Teflón
• Metacrilato
• Nailon

Termoestables

Proceden de resinas cuyas cadenas poliméricas (lineales o ramificadas)... Continuar leyendo "Tipos de Plásticos y Propiedades Fundamentales de Materiales" »

Vitamines: Funcions i Fonts

Vitamines Liposolubles (A, D, E, K)

S'acumulen al fetge i al teixit adipós. Poden resultar tòxiques en dosis massives!

• Vitamina D (Colecalciferol, Ergocalciferol)

  Relacionada amb l'absorció i mobilització del calci. Necessària per als ossos (Antiraquítica). Prendre el sol afavoreix la seva formació a partir dels seus precursors.

• Vitamina A (Retinol)

  Indispensable per a la vista. Present a les pastanagues.

• Vitamina E (Tocoferol)

  Vitamina antienvelliment (potent antioxidant). Important per a la reproducció. La trobem a l'oli d'oliva i als greixos dels fruits secs.

• Vitamina K

  Essencial per a la coagulació sanguínia. Present als espinacs.

Vitamines Hidrosolubles

S'eliminen per l'orina.

• Vitamina B1 (Tiamina)

  Necessària per

Tamisat

El tamisat és l'operació que, mitjançant tamisos, separa les diferents fraccions que componen un sòlid granular o en forma de pols, atenent a la mida de les seves partícules.

Problemes habituals en el tamisat

1. Aparició de partícules fines en el rebuig (causat per humitat, càrregues electrostàtiques o temps de tamisat insuficient).
2. Aparició de partícules de rebuig que han passat a través de la malla (causat per irregularitats en la superfície del tamís o temps de tamisat excessiu).

Mètodes de tamisat

1. Segons la disposició dels tamisos:
   • Vertical
   • Cascada
2. Segons el mecanisme:
   1. Manual
   2. Mecànic
      • Tamís immòbil: centrífuga i per depressió d'aire.
      • Tamís mòbil: vibratòria electromagnètica, sònica, amb motor excèntric.

Mescla

La mescla... Continuar leyendo "Operacions Bàsiques: Tamisat, Mescla i Filtració en Processos Industrials" »

Extracció de Principis Actius

L'extracció és la separació d'un o més principis actius (p.a.) d'una substància.

Tipus d'Extracció

• Mecànica: Incisió, calor, expressió.
• Amb dissolvents.

Fases de l'Extracció amb Dissolvents

1. Contacte:
   • Senzill
   • Múltiple
   • Múltiple a contracorrent
   • Diferencial a contracorrent
   • Extracció amb reflux
2. Separació.
3. Recuperació del dissolvent.

Tipus d'Extractors

• Centrífugs
• Per dissolvents no recuperables
• Amb agitació
• Discontinus amb recuperació
• De llit fix de sòlids
• De contacte intermitent
• Continus i semicontinus

Preparats i Tècniques Específiques d'Extracció

• Tipus de preparats obtinguts: Tintures i extractes.
• Extracció sòlid-líquid: Percolació i Soxhlet.
• Extracció líquid-líquid: Embuts de decantació.
• Altres tècniques: Maceració,