Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

La Importancia de la Lactancia Materna

¿Qué es la Lactancia?

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludable.

La OMS recomienda la lactancia materna exclusiva durante seis meses, la introducción de alimentos a partir de entonces, y el mantenimiento de la lactancia materna hasta los 2 años o más.

¿Por Qué se Hace Tanto Hincapié en la Lactancia?

La leche materna es uno de los elementos más trascendentes para la vida humana, tanto en términos nutricionales como por los componentes afectivos y vinculares que rodean al acto del amamantamiento.

La leche materna se caracteriza por brindar el exacto... Continuar leyendo "Lactancia Materna: Beneficios y Recomendaciones para un Crecimiento Saludable" »

ABLANDAR:

Poner blanda y maleable la grasa con rodillo o a mano

ACEITO

Cuando una pasta de almendras o a un praliné que está mal trabajado

ACORTEZARSE:

Crema que ha estado en contacto con el aire y se seca

ACIDULAR/CASTIGAR:

Añadir ácido a una preparación para evitar que cristalice o empanice

AFLOJAR:

Se afloja cuando pierde sus cualidades plásticas

APRETAR:

Operación que consiste en batir con un movimiento circular rápido, al final del montado

ARROPAR:

Tapar con un paño un preparado

ATEMPERA

Trabajar una cobertura de chocolate previamente fundida que se pone a enfriar, con diferentes técnicas y sin llegar a solidificar

BLANQUEAR:

Batir enérgicamente las yemas y azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca y cremosa

CARGA:

Ingrediente o mezcla de ingredientes... Continuar leyendo "Términos de repostería" »

Neuroquímica del Estrés y la Ansiedad: Hormonas y Neurotransmisores Clave en la Regulación Cerebral

Este documento explora los principales neurotransmisores y hormonas implicados en la respuesta del cuerpo al estrés y la modulación de la ansiedad, destacando su papel fundamental en la neurobiología de estas condiciones.

Corticotropina (CRF)

• Se libera del hipotálamo en respuesta al estrés.
• El CRF induce a la hipófisis anterior a liberar la hormona adrenocorticotrópica (ACTH), que a su vez libera glucocorticoides, como el cortisol, de la corteza adrenal.
• Los niveles altos de cortisol actúan como retroalimentación negativa al sistema HPA para que los niveles de cortisol vuelvan a la normalidad.
• El CRF actúa como neurotransmisor. Las neuronas

El medio natural

Conjunto de los elementos naturales que nos rodean de los cuales sacamos materias primas.

La intensidad con la que las personas modificamos el medio depende de:

• Más población mayor consumo de materias
• Más avanza la tecnología más se puede modificar el medio.
• Más energía producida más máquinas que modifican el medioambiente
• Sociedad destructora del medio basada en la producción continua de bienes.

Las evidencias de estas cosas impulsaron al ser humano a crear la conciencia verde o ecologista, que exige medidas para proteger la naturaleza.

Principales problemas medioambientales:

• Contaminación atmosférica
• Contaminación y uso excesivo de agua
• La deforestación (impide la vida en los ecosistemas)
• La amenaza a especies en peligro

Definición de Salud

La salud es el estado de bienestar físico, mental, emocional y social.

Ejemplos de Pérdida de Salud

• Físico: Síndrome gripal, fracturas.
• Mental: Esquizofrenia, depresión endógena.
• Emocional: Estrés exógeno.
• Social: Bullying, estrés laboral.

Factores Determinantes de la Salud

• Hábitos de Vida: No llevar una vida relativamente ordenada. Este factor es reversible.
• Herencia o Genética: Ej. Diabetes, trastorno bipolar. Este factor es irreversible.
• Sistema Sanitario: Es importante la cercanía y complejidad de los establecimientos sanitarios. Este factor puede ser reversible.
• Medio Ambiente: Afecta mucho la salud humana. Este factor es reversible.

Enfermedades

Las enfermedades se producen cuando se altera cualquier factor de bienestar.... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales de Salud y el Sistema Sanitario" »

Empanadas

Masa: Harina 150g, manteca 70g, agua tibia 25ml, sal 2g

1. Tamizar la harina, formar una corona.
2. Añadir la manteca derretida tibia, agregar sal y agua.
3. Amasar, envolver y reposar en frío.
4. Estirar, formatear, rellenar con queso, camarón, perejil, sal, pimienta (ajo).
5. Mojar y cerrar.
6. Freír.

Mejillones

Ingredientes: Choritos 5, pan rallado 10g, aceite de oliva 10ml, ajo en polvo 1g, perejil 5g, champiñón 25g, sal, pimienta

1. Limpiar y abrir al vapor.
2. Desprender y reservar en frío.
3. Picar perejil en bordalesa y champiñón en brunoise.
4. Mezclar con pan rallado y condimentar.
5. Reubicar en las valvas y napar con la mezcla.
6. Gratinar.

Ala Teriyaki

Ingredientes: Trutro de pollo 5, agua mineral 105ml, fondo de ave 40ml, azúcar 55g, jengibre 4g, mirin 25ml

1. Limpiar

Les Grans Etapes de la Tecnologia Humana

La història de la tecnologia és paral·lela a la història de la humanitat. En cada època, els éssers humans han utilitzat els coneixements, els materials i l'energia de què disposaven per resoldre les seves necessitats. No obstant això, algunes èpoques històriques han suposat un canvi qualitatiu molt important en la influència del desenvolupament tecnològic en les condicions de vida. Ens referim, en concret, a la Revolució Neolítica, la Revolució Industrial, l'acceleració tecnològica del segle XX i les grans perspectives del segle XXI.

Les estudiarem amb detall a continuació.

La Revolució Neolítica: Orígens i Avenços Clau

Del Paleolític, l'època dels primers éssers humans que van... Continuar leyendo "Història de la Tecnologia: De la Revolució Neolítica a l'Actualitat" »

HERIDA

Perdida de la continuidad en las partes blandas del cuerpo, como consecuencia de un trauma(golpe).

AGENTE CAUSAL

Por punzada-corte-desgallada-contusa-abrazamiento.

H.ABIERTA

Se observa la separacion de los tejidos. Tiende a infectarse facilmente.

H.CERRADAS

No se observa lesion, pero la hemorragia se acumula debajo de la piel, cavidades o visceras.

H.SIMPLES

Afectan a la piel, sin ocasionar daño en organos(rasguños, arañazos).

H.COMPLICADAS

Son extensas y profundas con hemorragia abundante, se observa lesiones en musculos, tendones, nervios, vasos sanguineos, organos internos.

H.CORTANTES

Se producen por el impacto violento de un objeto cortante que provoca corte definido, sangrante con los bordes abiertos.

H.PUNZANTES

Se producen por el impacto... Continuar leyendo "Tipos de heridas y su tratamiento" »

Sensibilidad y Especificidad

Sensibilidad: Enfermos positivos / Total de enfermos (casos positivos en enfermos).
Especificidad: Sanos negativos / Total de sanos (casos negativos en sanos).
Enfermedad Reemergente: Infección cuya incidencia ha aumentado en las últimas dos décadas o amenaza con incrementar en el futuro.
Valor Predictivo Positivo (VPP): Probabilidad de tener la enfermedad si el resultado es positivo. (Positivos en enfermos / Total de positivos).
Valor Predictivo Negativo (VPN): Probabilidad de no tener la enfermedad si el resultado es negativo. (Negativos en sanos / Total de negativos).
Concordancia Observada: (Casillero 1 + Casillero 4) / Total * 100 = Valor.
Kappa: (Concordancia observada - Concordancia al azar) / (100 - Concordancia... Continuar leyendo "Diagnóstico y manejo de enfermedades comunes" »