Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Secundaria

Control Higiènic de Superfícies: Bioluminescència

Aquest mètode, igual que el test de matèria orgànica, permet avaluar la neteja d'una superfície sense reactius, medis de cultiu ni personal especialitzat. La seva rapidesa i ús in situ faciliten una acció immediata sobre els punts crítics. La seva senzillesa permet que el realitzi el mateix manipulador d'aliments.

Es basa en la quantificació de l'ATP (adenosín-trifosfat) cel·lular, mitjançant una reacció bioquímica que produeix luminescència. L'ATP és una molècula energètica present en totes les cèl·lules (animals, vegetals, bacterianes, de fongs i llevats).

Procediment

• Presa de mostra amb l'escovilló del kit (humitejat) i plantilla estèril d'1 dm².
• Introducció de l'escovilló

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PUNCIONES Y LÍQUIDOS CORPORALES

1. Tipos de Líquidos Corporales para Diagnóstico

Los líquidos corporales utilizados para obtener información sobre diversas patologías incluyen:

• Sangre
• Líquido cefalorraquídeo (LCR)
• Líquido pleural
• Líquido peritoneal
• Líquido pericárdico
• Líquido sinovial
• Líquido amniótico

2. Líquido Cefalorraquídeo (LCR)

Definición

El líquido cefalorraquídeo (LCR) es un líquido seroso y transparente que envuelve el encéfalo y la médula espinal.

Funciones

• Protección: Actúa como amortiguador frente a golpes y movimientos bruscos del encéfalo y la médula espinal.
• Transferencia de sustancias: Sirve como medio para el intercambio de sustancias entre la sangre y el tejido nervioso.

3. Membranas Meníngeas

Las membranas meníngeas... Continuar leyendo "Punciones y Análisis de Líquidos Corporales" »

Las transfusiones sanguíneas son procedimientos vitales, pero no están exentas de riesgos. Es fundamental comprender las posibles reacciones y complicaciones, así como las patologías asociadas, como las anemias inmunohemolíticas, y los métodos diagnósticos clave como el Test de Coombs.

Reacciones Transfusionales y Complicaciones

Reacciones no Inmunológicas

Estas reacciones no están mediadas por el sistema inmune del receptor, pero pueden ser igualmente graves:

• Septicemia: Ocurre por contaminación bacteriana durante el almacenamiento, siendo más frecuente en concentrados de plaquetas debido a su conservación a 22ºC. La infección de la sangre puede desencadenar un shock séptico, manifestándose con sensación de frío, cefalea, dolor

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VIH (Virus de Inmunodeficiencia Humana)

El VIH es un lentivirus que causa el SIDA. Los síntomas incluyen infecciones oportunistas, neoplasias secundarias y manifestaciones neurológicas. Los primeros síntomas pueden tardar de 2 meses a 4 o 5 años en aparecer.

Mecanismo de Acción

El virus presenta proteínas de superficie como GP120 y GP41, que permiten la adhesión a los linfocitos T. Posee una cápside con ARN de hebra simple y proteínas que contribuyen al daño celular, como proteasas (que rompen la membrana del linfocito T), integrasas (para la adhesión al ADN) y transcriptasa inversa (que ayuda a la decodificación del ADN).

Replicación Viral

El virión se une al receptor CD4 del linfocito T a través de la proteína GP120, lo que expone... Continuar leyendo "Enfermedades Endocrinas y Hematológicas: VIH, Paratiroides y Glándulas Suprarrenales" »

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El Complejo B: Funciones Bioquímicas y Nutricionales

Vitamina B1 (Tiamina)

Función (FUNC)

Actúa en el metabolismo de glúcidos y lípidos en la producción de energía. Regula funciones nerviosas y cardíacas.

Fuentes (FUENT)

Vísceras, legumbres, carnes, vegetales verdes, frutas, cereales, levadura de cerveza.

Deficiencia (DEF)

Beriberi (debilidad muscular), inflamación en el corazón, calambres, ataque al corazón y muerte.

Función Bioquímica (FUNCB)

Su forma metabólicamente activa (tiamina pirofosfato) es una de las coenzimas que forma parte del sistema multienzimático que cataliza la descarboxilación oxidativa de alfa-cetónicos.

El grupo amino del C4 de la B1 actúa como base débil que tira del protón en el C2 del tiazolio, dando como... Continuar leyendo "Bioquímica y Metabolismo del Complejo B: Funciones, Fuentes y Deficiencias" »

Aplicacions de la Ciència en la Vida Quotidiana

Sectors Clau i Beneficis

• Indústria Alimentària: Garanties sanitàries de qualitat i quantitat en els aliments.
• Agricultura: Control de plagues.
• Sanitat Humana: Vacunes que immunitzen contra nombroses malalties.
• Sanitat Animal: Tractaments i cures de bestiar i animals de companyia.
• Indústria Farmacèutica: Producció d'antibiòtics, antivirals, etc.
• Indústria Cosmètica: Elaboració de productes cosmètics.

Higiene i Desinfecció en l'Àmbit Laboral

Exigències d'Higiene en Activitats Professionals

La indústria agroalimentària, la sanitat i les activitats relacionades amb la imatge personal requereixen una higiene més exigent.

Procediments Bàsics d'Higiene

• Neteja: Elimina la brutícia i el greix (

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Determinantes de la Salud

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Hormonas Tiroideas

Las hormonas tiroideas **T3** (Triyodotironina) y **T4** (Tiroxina) se sintetizan en la **tiroides** a través de la **tirosina**. Su función principal es aumentar el **metabolismo basal**.

La regulación de su síntesis se inicia en el **hipotálamo**, que secreta **TRH** (Hormona Liberadora de Tirotropina). La TRH estimula la liberación de **TSH** (Hormona Estimulante de la Tiroides) por la **hipófisis**. La TSH, a su vez, estimula la síntesis y liberación de **T3** y **T4** por la tiroides.

Tratamiento del Hipotiroidismo

El tratamiento de elección para el hipotiroidismo es la **Levotiroxina Sódica (Eutirox)**, una forma sintética de **T4**.

Indicaciones de la Levotiroxina:

• **Terapia de sustitución**: En casos de hipotiroidismo

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Gestión Ambiental y Desarrollo Sustentable

La gestión ambiental abarca las dimensiones ambiental, económica y social, con el desarrollo sustentable en su centro. Se interrelacionan de la siguiente manera:

• Ambiental-Económica: Eficiencia energética
• Económica-Social: Ética en los negocios
• Social-Ambiental: Justicia ambiental

Instrumentos de Gestión Ambiental

1. Educación e investigación
2. Estudios de evaluación estratégica
3. Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (SEIA)
4. Participación ciudadana (PAC) en el Servicio de Evaluación Ambiental
5. Normas de calidad ambiental (primarias y secundarias)
6. Normas de emisión
7. Planes de manejo, prevención y descontaminación

Ingreso al SEIA

El ingreso al SEIA puede ser obligatorio (artículo 10 de la Ley 19.300)... Continuar leyendo "Gestión Ambiental y Tratamiento de Aguas Residuales" »