Planificación de Menús Saludables: Claves para una Alimentación Equilibrada
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UD 4: Cómo Planificar los Menús
4.1. Medidas Caseras para la Alimentación en el Domicilio
Para que las personas que atiendes consigan una alimentación equilibrada y adaptada a sus necesidades, solo has de combinar los alimentos en las cantidades y en las proporciones adecuadas.
Has de conseguir unos menús:
- Suficientemente placenteros y nunca monótonos o limitados.
- Flexibles, porque una dieta rígida se abandona al cabo de poco tiempo.
- Cómodos, porque ni quienes cocinan ni quienes comerán los alimentos pueden estar consultando cada día las tablas de composición de estos y pesando con exactitud y continuamente los alimentos que ingieren.
4.1.1. La Ración
Una ración es la cantidad habitual de alimento que contiene un plato normal.
- Una ración