Metabolismo, Dietas y Nutrición: Fundamentos Esenciales
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Metabolismo y Tipos de Reacciones
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se dan en las células. Se divide en dos tipos principales:
- Anabólicas: Conducen a la construcción o síntesis de moléculas, implicando un gasto energético.
- Catabólicas: Producen la descomposición de moléculas, generando cantidades variables de energía.
Dieta Equilibrada: Características Esenciales
Una dieta equilibrada es aquella que es capaz de mantener el estado de salud de un individuo, teniendo en cuenta su edad y sus posibles actividades fisiológicas.
Hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Valor calórico
- Distribución del valor calórico total
- Aporte suficiente de proteínas
- Ingesta adecuada de vitaminas
- Aporte suficiente de fibra