Chuletas y apuntes de Medicina y Salud

¿Qué es la Industria Alimentaria?

La industria alimentaria es el sector encargado de gestionar todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción y selección de materias primas hasta el procesamiento, transporte y venta de alimentos. Su función principal es transformar productos de origen agropecuario para que puedan ser consumidos por el público de forma segura y accesible.

Características Principales

La industria alimentaria se distingue por varios rasgos fundamentales:

• Utiliza insumos de origen animal y vegetal para la elaboración de alimentos procesados.
• Emplea procesos automatizados y mecanizados para la producción y distribución a gran escala.
• Experimenta un crecimiento continuo debido al aumento constante de la demanda

Creatinina: Marcador de Daño Renal

La creatinina es un producto de desecho del metabolismo muscular que se filtra en los riñones. Su medición en sangre y orina es fundamental para evaluar la función renal.

Un aumento en la variabilidad biológica implica un mayor porcentaje de error en la medición. Una disminución en la cantidad de nefronas (unidades funcionales del riñón) conduce a una reducción en la Tasa de Filtración Glomerular (TFG) y, consecuentemente, a un aumento de la creatinina en sangre.

Muestra y Analítica

• Muestra: Suero (preferiblemente en ayunas y reposo) o plasma heparinizado (en situaciones de urgencia).
• Analítica:
  • Métodos colorimétricos:
    • Jaffe: Mide la formación de un complejo coloreado entre la creatinina y el ácido

Epidemiología

La epidemiología es el estudio de la distribución y los determinantes de la salud y la enfermedad en las poblaciones. Su objetivo es identificar los factores que influyen en la salud y desarrollar estrategias para prevenir y controlar las enfermedades.

Etapas de la Epidemiología

• Etapa mágico-religiosa: Las enfermedades se atribuían a demonios o fuerzas sobrenaturales.
• Etapa metafísica: Se creía que la causa del universo era la misma que la de las enfermedades.
• Etapa empírica: Hipócrates propuso que las enfermedades tenían causas naturales y que podían prevenirse y tratarse.
• Etapa moderna: Pasteur y Koch desarrollaron la teoría microbiana, que estableció que las enfermedades eran causadas por microorganismos.
• Etapa actual:

Historia Clínica: Definición y Componentes Esenciales

La Historia Clínica es el registro ordenado de los datos del paciente, donde se anotan sus antecedentes, síntomas, diagnóstico, tratamiento y evolución.

Etimología de "Clínica"

La palabra clínica proviene del griego klinike, que hacía referencia a la práctica médica de atender pacientes en la cama.

Apartados Fundamentales de la Historia Clínica

• Datos personales
• Motivo de consulta
• Enfermedad actual
• Antecedentes personales y familiares
• Exploración física
• Diagnóstico
• Tratamiento
• Evolución

Semiología Médica: Interpretación de Signos y Síntomas

La Semiología es una disciplina que estudia e interpreta los signos y síntomas para llegar a un diagnóstico, basándose en la recopilación... Continuar leyendo "Fundamentos de la Historia Clínica y la Semiología: Signos Vitales y Proceso Diagnóstico" »

Cosmètica Natural

• Ingredients:

  • Està elaborada majoritàriament (almenys un 90%) amb ingredients d’origen natural.

  • Utilitza components vegetals, minerals i alguns animals.

• Objectius:

  • Fer que el producte sigui suau i respectuós amb la pell, com si fos fet per ella mateixa. També, assegurar-se que no faci mal al medi ambient des de que es crea fins que l’utilitzes.

• Valors:

  • Promou una producció ètica, respectuosa amb el medi ambient.

  • Fomenta la sostenibilitat, amb un enfocament en la responsabilitat social i ecològica.

Normativa i Certificació de la Cosmètica Natural

• Normativa:

  • Segueix la normativa general de productes cosmètics.

  • No hi ha legislació específica a Europa.

• Certificació:

  • Organismes privats estableixen requisits per obtenir el certificat

1. Per què s’ha triat la gingivectomia com a tractament quirúrgic?

S’ha triat la gingivectomia perquè la pacient presenta una hiperplàsia gingival sense bosses periodontals profundes. Aquesta tècnica permet eliminar l’excés de teixit gingival que dificulta la higiene oral, facilitant una neteja més eficaç i reduint l’acumulació de placa bacteriana.

Beneficis de la gingivectomia en aquest cas:

• Facilita la higiene oral: Elimina l’excés de geniva i evita l’acumulació de placa.
• Redueix el risc d’infeccions: La inflamació de la geniva pot afavorir el creixement de bacteris.
• Millora l’estètica: Una línia gingival més uniforme dona un millor aspecte a les dents.
• Procediment senzill i eficaç: No és invasiu, té una recuperació

Deslizamientos

Los deslizamientos pueden causar un elevado número de muertes debido a su carácter súbito en zonas de alta densidad de población. Las consecuencias incluyen politraumatismos y heridas leves. Los establecimientos sufren daños si se encuentran en la zona del deslizamiento. Generalmente, no hay problemas de abastecimiento de alimentos, pero la población puede necesitar ser reubicada de manera definitiva.

Inundaciones

INUNDACIONES: Es el fenómeno por el cual un lugar es cubierto por el agua al desbordarse el continente o cauce en el que está contenida. Se origina por lluvias intensas, aumento anormal del nivel del mar, fusión de la nieve en gran volumen o la combinación de estos factores. Existen inundaciones rápidas o súbitas... Continuar leyendo "Guía Esencial para la Gestión de Desastres: Inundaciones, Deslizamientos y Primeros Auxilios" »

Conceptos Básicos sobre Medicamentos y Productos Farmacéuticos

Definiciones Clave

• ¿Qué es un medicamento? Es una sustancia administrada a un organismo para prevenir, diagnosticar, curar o aliviar una enfermedad.
• Vías indirectas de administración de medicamentos: Oral, rectal y tópica.
• ¿Qué es un excipiente? Todo componente de un medicamento, distinto del principio activo, que se añade para modificar sus propiedades organolépticas.
• ¿Qué es un medicamento genérico? Todo medicamento con la misma composición cualitativa y cuantitativa en principios activos y la misma forma farmacéutica que un medicamento de referencia. Se identifica con las siglas EFG.
• ¿Qué es la biodisponibilidad? La velocidad y la cantidad de medicamento que alcanza

Introducción e Historia de la Farmacología

Definiciones Fundamentales

Farmacología

Ciencia que estudia las propiedades de los fármacos y sus efectos sobre el funcionamiento de los organismos vivos.

Fármaco

Cualquier agente químico capaz de interactuar con un sistema biológico, afectando el proceso de la vida.

Estos agentes químicos son estudiados y/o utilizados en tres contextos diferentes pero relacionados:

1. Estudio de mecanismos fisiológicos (drogas como herramientas de investigación).
2. Uso en Medicina (Medicamentos).
3. Efectos biológicos de químicos ambientales (Toxicología).

Medicamento

Fármaco con efectos beneficiosos para el adecuado funcionamiento del organismo. Fármaco utilizado en la prevención, diagnóstico o tratamiento de una enfermedad.

Definición de Evaluación de Riesgo Ecológico

Se define como un proceso que evalúa la probabilidad de que efectos ecológicos adversos puedan ocurrir como resultado de la exposición a uno o más agentes físicos, químicos o biológicos. Es la determinación de la probabilidad de que las actividades humanas provoquen efectos indeseables en los animales, plantas y el ambiente.

Tipos de Bioensayos

Toxicidad Aguda (Efecto Agudo)

Se define como los efectos adversos que se producen dentro de un corto tiempo después de la exposición a una determinada concentración de un agente tóxico. Simula una situación ambiental en la cual el organismo está expuesto, durante un corto período de tiempo, a elevadas concentraciones de un determinado agente... Continuar leyendo "Evaluación de Riesgo Ecológico y Bioensayos: Efectos de Contaminantes en Ecosistemas" »