Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Formación Profesional

Alimentos que Producen Alergia Alimentaria

En niños, las más frecuentes son la leche de vaca, huevo, pescado, soja, cacahuete y trigo. En el adulto, los frutos secos, cacahuete, marisco, pescado y huevo. Otros serían la fruta como el kiwi, papaya, aguacate, entre otros.

Hay que tener en cuenta que aditivos en alimentos como la tartrazina o el ácido benzoico tienen la capacidad de liberar histamina y otras sustancias de las células cebadas (mastocitos), produciendo síntomas similares a la alergia.

Considerar las reacciones cruzadas (por ejemplo, quien es alérgico a la leche de vaca puede desarrollar alergia a la leche de cabra por similitud antigénica).

Reacciones Alérgicas de Tipo Alimentario

Los mecanismos inmunológicos involucrados en... Continuar leyendo "Alergias Alimentarias: Alimentos Comunes, Síntomas y Prevención" »

Riesgos Químicos y Biológicos en el Ámbito Prehospitalario y Protocolos de Inmunización

Riesgos Químicos Durante la Limpieza y Desinfección

La exposición más clara y típica a sustancias químicas ocurre durante la limpieza de la ambulancia. Se utilizan diferentes productos como detergentes, lejía y otros desinfectantes para el interior, que, por sí solos o mezclados, pueden ser muy tóxicos para la salud.

Atendiendo a las propiedades físico-químicas de los productos que se manipulan, se pueden producir riesgos de quemaduras o efectos neumoconióticos. La exposición prolongada a estas sustancias puede ocasionar dolores de cabeza, mareos, alergias, vértigos, etc.

Medidas Preventivas

1. No fumar, comer ni beber durante la limpieza y lavarse

Comparativa de Antiinflamatorios y Analgésicos

1. Profenid (Sanofi/Aventis)

Indicado para el tratamiento sintomático de padecimientos inflamatorios agudos y crónicos, así como enfermedades degenerativas de las articulaciones.

• Principio activo: Ketoprofeno (Antiinflamatorio y antirreumático no esteroidal).
• Mecanismo de acción: Potente inhibidor de la síntesis de prostaglandinas; actúa como antiinflamatorio, analgésico y antipirético.

Farmacocinética

• Estructura: Consta de dos capas, una blanca de liberación rápida y una amarilla de liberación prolongada.
• Absorción: Tracto gastrointestinal.
• Vida media: 12 horas.
• Excreción: 50% vía renal, 1-8% vía fecal.

Información clínica

• Presentación: 10 comprimidos de 150 mg (1 o 2 veces al día).

Origen y Prevención de las Caries Dentales

A. ¿Por qué aparecen las caries?

Los factores que influyen en su aparición son:

• Bacterias: que fermentan los azúcares.

• Dieta rica en azúcares: la sacarosa es fermentada por bacterias cariogénicas para producir ácidos.

• Anatomía propicia del diente: las zonas más retentivas facilitan la acumulación de bacterias.

Tipos de Caries según su Localización

Se distinguen tres tipos de caries según su localización:

• Caries de surcos, fosas y fisuras: Se localizan en zonas profundas de la superficie dentaria o grietas del esmalte. Se muestran habitualmente como surcos teñidos.

• Caries interproximales: Se encuentran en las caras mesial y distal. Se extienden más en superficie, alcanzando el interior del diente

Conceptos Fundamentales de Nutrición y Dietoterapia

1. Diferencia entre Alimentarse y Nutrirse. La Dieta Terapéutica

• Alimentarse: Es la acción externa y simple de ingerir alimentos para la supervivencia.
• Nutrirse: Es el proceso interno mediante el cual se obtienen los **nutrientes** necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.
• Dieta Terapéutica: Consiste en la administración razonada y adaptada al estado del enfermo de determinados alimentos, con el fin de obtener una curación o mejoría de su enfermedad.
• Prescripción: La dieta terapéutica debe ser prescrita por el facultativo.

2. Dieta Absoluta

Se refiere a la restricción total de ingesta oral. Las consideraciones son:

• Significado: El paciente no puede tomar nada por vía oral.

Hemorragias: Tipos, Definiciones y Control

A continuación, se abordan preguntas fundamentales sobre las hemorragias, sus clasificaciones y cómo actuar ante ellas.

1. ¿Qué es una hemorragia?

   Es la liberación de sangre de un vaso sanguíneo roto, ya sea dentro o fuera del cuerpo.

2. ¿Tipos de hemorragias?

   Se clasifican principalmente en: Hemorragia interna (no exteriorizada) y Hemorragia externa (exteriorizada).

3. ¿Definición de hemorragia no exteriorizada?

   Es la ruptura de un vaso sanguíneo en el interior del cuerpo sin que la sangre salga al exterior.

4. ¿Cómo se clasifica la hemorragia interna que se exterioriza a través de orificios naturales (boca, nariz, recto, uretra, etc.)?

   Se considera una hemorragia externa exteriorizada.

5. ¿Definición de hemorragia

1.1 El Sistema Sanitari i els Primers Auxilis

El sistema sanitari és un conjunt de recursos que disposa una comunitat per atendre els problemes de la població.

El Sistema Nacional de Salut (SNS) és un sistema espanyol, un conjunt de serveis coordinats que presten l’Administració de l’Estat i les comunitats autònomes.

Aquests serveis de salut inclouen:

• Cartera de serveis sanitaris: gestió de les prestacions.
• Xarxa de centres, serveis i establiments sanitaris: organització administrativa i gestió.

1.1.1 Els Nivells d’Atenció Sanitària

El sistema sanitari s’organitza en dos nivells:

Atenció Primària:

• S’atenen problemes de complexitat baixa o mitjana.
• Es porta a terme en els centres de salut o consultoris locals (localitats petites)

El **diagnóstico prenatal** se refiere a las acciones diagnósticas que permiten descubrir durante el embarazo alguna anomalía en el feto. Su objetivo principal es detectar alteraciones en la constitución genética del individuo. Existen dos estrategias principales:

1. Directa: Identificación de mutaciones del gen implicado en los pacientes.
2. Indirecta: Estudio de la herencia conjunta del locus de la enfermedad a estudiar.

El resultado del diagnóstico puede tener efectos significativos sobre el paciente y sus familiares, además de proporcionar a los padres información exhaustiva sobre la herencia de su posible recién nacido.

Indicaciones del Diagnóstico Prenatal

El diagnóstico prenatal está indicado en los siguientes casos:

• Edad materna avanzada

Resumen de Conceptos Clave en Química y Salud Ocupacional

I. Fundamentos de Disoluciones Químicas

Este apartado aborda la terminología y las formas de expresar la concentración en las disoluciones.

1. Unidades de Volumen y Conversiones

• Relaciones de Volumen: kl : m³; L : dm³; ml : cm³.
• Prefijos de Volumen: Km³, hm³, dam³, m³, dm³, cm³, mm³.
• Conversiones básicas: De kl a hl por 100 y de hl a kl entre 100.

2. Expresión de la Concentración

Se definen los principales porcentajes utilizados para cuantificar la concentración:

• P/p (% peso/peso): $\frac{\text{Masa de soluto}}{\text{Masa disolución}} \times 100$
• P/v (% peso/volumen): $\frac{\text{g soluto}}{\text{ml disolución}} \times 100$
• V/v (% volumen/volumen): $\frac{\text{ml soluto}}{\text{ml disolución}

Otros Factores Determinantes de la Salud

A. Medioambiente

La calidad del ambiente tiene enorme importancia en la salud. Las malas condiciones ambientales causan muchas enfermedades y muertes.

Tipos de Contaminantes Ambientales

Contaminantes Físicos

• Destacan el polvo procedente de desiertos y erupciones volcánicas, las radiaciones ultravioleta, la radiactividad, el calor y el ruido.

Contaminantes Químicos

• Gases que se emiten en la combustión de hidrocarburos y carbones (óxidos de carbono, azufre y nitrógeno).
• Compuestos orgánicos (dioxinas, grasas, pesticidas y fenoles).
• Metales pesados (plomo, cadmio y mercurio).
• Oxidantes fotoquímicos (ozono troposférico).
• Detergentes.

Contaminantes Biológicos

• Incluyen virus, bacterias, protozoos, hongos, artrópodos