Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Otros cursos

Instrumental Médico-Quirúrgico: Materiales, Mantenimiento y Uso

El instrumental médico-quirúrgico es el conjunto de objetos utilizados en las intervenciones quirúrgicas, con características muy diversas en función del objetivo y la especialidad clínica. Han surgido nuevos materiales y diseños que mejoran las prestaciones sanitarias.

Partes de un Instrumento Médico-Quirúrgico

• Parte activa
• Articulación
• Mango

Tipos de Materiales

• Material desechable
• Material reutilizable (fungibles)

Características del Instrumental Médico-Quirúrgico

• Ser resistente
• No oxidarse
• No reflejar la luz
• Poder desmontarse total o parcialmente
• Ser fácilmente limpiable

El instrumental suele ser de acero inoxidable, aunque también puede ser de materiales metálicos como aluminio... Continuar leyendo "Instrumental Médico-Quirúrgico: Materiales, Mantenimiento y Mejores Prácticas" »

Composición y Análisis de la Harina

Caducidad de la Harina

• Blanca: máximo 3 meses
• Integral: 1 mes (por los enzimas de la aleurona y del salvado)

Composición del Cereal para Harina

• Agua: ≤ 15%
• Hidratos de Carbono: 71%
  • Almidón NO roto (forma la miga): ~ 60%
  • Almidón roto (sustrato para la fermentación): ~ 6-9%
  • Azúcares simples: 1-3%
  • Celulosa
• Proteína: 12%
  • Solubles (~15%):
    • Albúminas
    • Globulina
  • Insolubles (Forman gluten) (~85%):
    • Giadina
    • Glutenina

La cantidad de proteínas no proporciona información suficiente para predecir el comportamiento de una masa; es crucial conocer el porcentaje de proteínas solubles e insolubles.

El Alveograma: Análisis del Comportamiento de la Masa

El alveograma es un gráfico que muestra el comportamiento plástico de una masa... Continuar leyendo "Análisis de la Harina y el Gluten en la Panificación" »

Causas Comunes de Fallo en Proyectos

Las principales razones detectadas por las que un proyecto puede fallar son:

• Problemas relacionados con las fechas de entrega.
• Sobreestimación de recursos o tiempos.
• Riesgos no controlados dentro del proyecto.
• Definición por parte del cliente de requisitos no realistas o inadecuados.

Metodologías Ágiles para el Desarrollo de Software

Behavior-Driven Development (BDD)

El BDD es una metodología ágil de segunda generación, con múltiples stakeholders implicados, multiescala y altamente automatizada. Describe un ciclo de interacciones con unas salidas bien definidas que concluyen en la entrega de un software que funciona, bien probado y válido.

BDD ayuda a centrar el desarrollo en aspectos verificables con valor

Aspectos Previos:

• Nivel de referencia (cero del puerto, BVE, cero Alicante, coordenadas locales).
• Aspectos medioambientales (normativa básica aplicable, EIA, Plan de Vigilancia Ambiental). Puede impedir métodos de ejecución, prolongar plazos, etc.
• Clima atmosférico y marítimo.
• Batimetría y geología.

Fase de Planificación:

• Programación básica: identificación de procesos.
• Canteras y aportes de materias primas.
• Medios de producción (maquinaria).
• Muelles auxiliares, puertos de servicio, áreas de acopio, etc.
• Accesos, afecciones e interferencias de tráfico.
• Sistema de predicción meteoceanográfica.
• Datos adicionales (mareas, batimetrías, geofísica, olas, ensayos complementarios de laboratorio, arqueología).
• Seguridad y permisos.

Plan de Ejecución:

Kaizen: Mejora Continua como Estrategia Competitiva

Kaizen es la práctica de la mejora continua, una estrategia competitiva a largo plazo. Se basa en la premisa de que buenos procesos conducen a buenos resultados. Implica hablar con información, manejar las situaciones con actos y acciones, y trabajar en equipo.

Six Sigma: Metodología para la Resolución de Problemas y Mejora de Procesos

Six Sigma es una metodología que resuelve problemas, mejorando el negocio y la capacidad organizacional. Su objetivo es mejorar los procesos y eliminar defectos, aspirando a una tasa de fallos de solo 3,4 veces por millón de oportunidades.

Objetivos de Six Sigma

• Cumplir con el ciclo DMAIC (Definir, Medir, Analizar, Mejorar, Controlar).
• Disminuir las variaciones

Introducción a las Buenas Prácticas en Hostelería

Las Buenas Prácticas (BP) en hostelería establecen pautas para evitar el consumo innecesario de materias primas y energía, y ofrecen consejos para optimizar los recursos empleados.

Áreas de la Actividad Hostelera

La hostelería se divide en:

• Área de alojamiento: Hoteles, apartamentos turísticos, campings.
• Áreas y recursos dentro de la actividad hostelera:

Recursos y Equipamiento

Los recursos clave incluyen:

• Instalaciones: Hoteles, cafeterías, bares y restaurantes.
• Batería, menaje y utillaje: Cubertería, vajilla, cuchillos y moldes.
• Maquinaria y equipos: Cocinas, hornos, cafeteras, cámaras frigoríficas.
• Materias primas y consumibles: Film, briks, papel de cocina.

Desarrollo de la Actividad

Fundaciones en Construcción

Las fundaciones son la parte de la edificación destinada a transportar, dirigir y descargar los esfuerzos que se generan en la estructura superior sobre el terreno de emplazamiento. Su finalidad es sustentar las estructuras, garantizando la estabilidad y evitando daños en los materiales.

Tipos de Fundaciones

1. Fundaciones Superficiales

   Pueden ser aisladas, corridas o con vigas de fundación.

   Método Constructivo

   • Mejoramiento de la base: Una vez asegurada la excavación a cielo abierto, ya sea con taludes o entibaciones, se puede mejorar el suelo (ej: rellenos, impermeabilizantes, radieres).
   • Enfierradura: Requiere de mano de obra especializada y una adecuada organización. El contratista, según el plano, monta en terreno

La posibilidad de que las muestras de laboratorio sean portadoras de agentes infecciosos obliga a la implementación de criterios estrictos que permitan un manejo adecuado, desde su obtención hasta su desecho.

Normas Generales de Seguridad

• Disponer de instalaciones adecuadas para prevenir accidentes y exposiciones.
• El acceso debe ser restringido.
• Nunca quedarse solo en el laboratorio.
• Disponer de información clara sobre operaciones de riesgo.
• Recordar siempre los riesgos físicos, químicos y biológicos, las vías de entrada de los mismos, y tratar de prevenir la exposición y accidentes.

Los principales riesgos se asocian a los productos, las instalaciones y las operaciones básicas.

Precauciones Específicas en el Laboratorio

• Manipulación de vidrio:

Fundamentos de la Infraestructura Vial

Situación de la Infraestructura Carretera en México

Describe la situación actual de la infraestructura carretera en México.

Definición de Carretera y Autopista

¿Qué es una carretera?

Adaptación de una faja sobre la superficie terrestre que cumpla con las condiciones de ancho, alineación y pendiente.

¿Qué es una autopista?

Carreteras divididas en dos o más carriles por sentido y con control de acceso. Son las únicas vialidades donde el tránsito es estrictamente continuo.

Clasificación de Carreteras en México (Tipos A, B, C y D)

Explica las carreteras tipo A, B, C y D:

• Tipo A: Son aquellas que por sus características geométricas y estructurales permiten la operación de todos los vehículos autorizados

Anejos a la Memoria

Los anejos a la memoria conforman el documento que detalla el proyecto tratando de justificar todas las decisiones adoptadas. Se define como el documento justificativo por excelencia.

Anejos de Datos de Partida

Estos documentos recogen toda la información necesaria para conocer el entorno de la futura obra, tales como topografía, geología, geotecnia e hidrología. Sus outputs serán los inputs fundamentales para el dimensionamiento de la obra.

Anejos de Dimensionamiento (de Cálculo)

Es el documento que justifica técnicamente los planos, incluyendo aspectos como cimentaciones, muros, cálculos hidráulicos, trazado y forjados.

Anejos Económico-Administrativos

• Anejo de justificación de precios: Su objetivo es determinar el