Fundamentos de Espectroscopía Química y Criterios de Etiquetado Nutricional
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Grasas totales, expresadas en gramos (g). Si el alimento contiene 3 o más gramos de grasas totales por porción de consumo habitual, deben declararse mas parámetros
Libre en grasa:
Porcio aporta menos de 0,5 g de grasa total
Libre en grasas saturadas o de grasas trans:
Porción aporta menos de 0,5 g grasa saturada y menos de 0,2 g grasas trans
Libre de colesterol:
porción de alimento aporta menos de 2mg de colesterol, 3 g de grasa saturada y menos de 0,2 g grasas trans
Reducido en grasas:
que el producto contiene 25}% menos de grasa que el alimento normal
reducido en colesterol :
Que el producto contiene 25}% menos de coleterol que el alimento normal
bajo en grasas;
: porción de alimento aporta máximo de 3 g de grasa total
Bajo en grasa
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