Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Sistemas de Coordinación en Animales

Sistema de Transmisión Química u Hormonal

Una serie de glándulas endocrinas (de secreción interna) especializadas producen y liberan sustancias químicas mensajeras u hormonas. Aunque se liberan a los espacios intercelulares y circulatorios y se extienden por el interior del organismo, las hormonas solo tienen efecto sobre determinadas células u órganos "diana", que son específicos para cada hormona y reaccionan mediante una secreción o una contracción. Al utilizar el sistema circulatorio, este sistema no precisa de un "cableado" específico y determina una respuesta general, pero su transmisión es más lenta que los impulsos nerviosos y el control de su señal resulta más difícil y precario.

Sistema

Teorías Clave de la Evolución Biológica

Catastrofismo

El catastrofismo postula que cada cataclismo geológico destruye las especies existentes, seguido por la creación de nuevas especies. Esta teoría fue elaborada por Georges Cuvier para explicar la biodiversidad de organismos fósiles que contradecían el fijismo. Sin embargo, esta teoría muestra una creciente fragilidad, y cada vez con más frecuencia se manifiesta la idea de una transformación limitada de unas especies a otras. Georges-Louis Leclerc intentó dar una interpretación “materialista” a los sucesos de la vida.

Fijismo

El fijismo es una teoría que propone que las especies no cambian, sino que se mantienen básicamente invariables a lo largo del tiempo desde la Creación.... Continuar leyendo "Evolución Biológica: Teorías y Mecanismos Clave" »

Clasificación de los Seres Vivos

Según Carlos Linneo

Clasificación seres vivos:

• Dominio: agrupa reinos
• Reino: agrupa phylum
• Phylum: agrupa clases
• Clases: agrupa órdenes
• Orden: agrupa conjunto de familias
• Familias: agrupa géneros similares
• Género: agrupa especies emparentadas
• Especie: unidad básica de clasificación

Características:

1. Subdivisiones posteriores: súper clases, súper órdenes, subórdenes, infraórdenes, súper familias, subfamilias, subtribus, tribus
2. Emplea herramientas como la cladista
3. Se puede obtener el nombre científico a partir del sistema binomial (género-especie)

Según Whittaker

• Reino Monera: último grupo
• Agrupados los organismos unicelulares procariotas (con células sin núcleo)
• Se crea gracias a la diferencia entre organismos

HARINAS

Es el producto que resulta de la molturación o molienda del trigo u otro cereal. Su utiliza en la elaboración de cremas como espesantes, bizcochos, masas y pasta varias o para hacer pan y bollería. La harina de cereales como maíz, cebada, centeno, avena y trigo serraceno no se puede panificar si se utiliza sola. Hay que mezclarla con parte de harina panificable para que se forme el gluten y fermentar. Las harinas de trigo mas comnes son: de trigo blando, trigo duro, trigo, serraceno, etc.

Clasificación de la harina según extracción

Tasa de extracción: indica la cantidad de harina q se obtiene a partir de 100kg de grano de trigo. Tasa de extrac en torno al 70-75% para indicar q es harina blanca y al 98-100% para harinas integrals.... Continuar leyendo "Harinas, Azúcares y Lácteos en Pastelería" »

Introducción

Las células están separadas del exterior por una estructura denominada membrana celular.

Membrana Celular

La membrana celular es crucial para la vida de la célula. Actúa como una barrera selectiva para átomos, iones y moléculas, determinando la composición celular. Todas las células tienen membranas, las cuales constituyen un complejo lipoproteico. Están constituidas por lípidos y carbohidratos.

Composición, Estructura y Función de la Membrana Celular

La estructura de la membrana celular se dedujo a partir de imágenes de microscopía electrónica y análisis de su composición. La membrana plasmática tiene un espesor de 5 a 10 nm, similar en células procariotas y eucariotas. La estructura base de la membrana celular... Continuar leyendo "La Membrana Celular: Estructura, Función y Composición" »

Formación del Enlace Glicosídico

1.5. ¿Cómo se forma el enlace glicosídico?

El enlace O-glucosídico es el enlace mediante el cual se unen monosacáridos para formar disacáridos o polisacáridos. En este tipo de enlace, un grupo OH de un carbono anomérico de un monosacárido reacciona con un grupo OH de otro monosacárido, desprendiéndose una molécula de agua. Se puede decir entonces que en este tipo de reacción ocurre condensación o deshidratación. Los monosacáridos quedan unidos por un átomo de oxígeno, de ahí el nombre del enlace (O-glucosídico).

Ejemplo:

Unión de dos moléculas de glucosa para formar maltosa.

Disacáridos: Composición y Presencia

6. Indicar qué monosacáridos componen los siguientes disacáridos y dónde

Células Vegetales

La pared celular impide la formación del surco de segmentación. El citoplasma se divide mediante la formación de una nueva pared dentro de la célula. La nueva pared se forma en el plano ecuatorial a partir de las vesículas del complejo de Golgi. Esas vesículas entran en contacto con los microtúbulos polares que quedan en el huso mitótico y se desplazan; allí se acumulan y se fusionan formando la placa celular (fragmoplasto). El contenido de las vesículas forma la lámina media de las nuevas paredes, entre la lámina media y la membrana plasmática cada célula hija deposita su pared primaria. Al formarse la placa, algunos segmentos quedan atrapados dando lugar a los plasmodesmos.

Meiosis

La meiosis es un proceso de... Continuar leyendo "División Celular: Meiosis y Formación de Células Vegetales" »

UNTO  o VERNIX CASEOSO DEL RN

Material sebáceo en la superficie de la piel, pliegues axilares, inguinales y mayor RN pretérminos.

Capa protectora rica en ceramidas. Sobre todo al RN pretérmino de infecciones cutáneas.

No hay que esforzarse en desprenderlo de la piel.

LANUGO DEL RN

Pelo fino, blando e inmaduro en la superficie de la piel, mayor en RN prematuros

Cubre la frente, cara, la espalda y el tórax..

DEFLUVIAM

-Es una forma fisiológica de pérdida del cabello

-Empieza y termina en los primeros dos o tres meses de la vida en todos los lactantes

MILIO DEL RN

Pápulas blancas del tamaño de una cabeza de alfiler con localización en la cara y desaparecen en el plazo de unas semanas.

Abertura de glándulas sebáceas

ERITEMA TÓXICO (URTICARIA NEONATURUM)

Gametogénesis

Desarrollo: La gametogénesis es el proceso de formación de gametos. Se lleva a cabo a nivel de las gónadas, ya sean ovarios o testículos. En este proceso se origina el ADN típico de cada célula animal, denominado información genética. La gametogénesis presenta 3 etapas:

• Multiplicación: Ocurre por mitosis.
• Crecimiento: Aumento del tamaño celular.
• Maduración: Ocurre por meiosis, reduciendo el número de cromosomas a la mitad.

Las finalidades de la gametogénesis son producir gametos haploides (espermatozoides y óvulos) y asegurar la variabilidad genética a través de la recombinación.

Importancia de las Leyes de Mendel para la Genética

Las leyes de Mendel explican la transmisión de la herencia de los padres a la descendencia.... Continuar leyendo "Conceptos Fundamentales en Biología y Producción Animal" »

Salud y Enfermedad

Salud: Estado de completo bienestar físico, mental y social.

Enfermedad: Pérdida transitoria o permanente del bienestar físico, psíquico o social.

Esperanza de vida libre de discapacidad: Estima los años de vida en buen estado de salud.

Tipos de Enfermedades

• Enfermedades genéticas: Alteraciones en el genoma (ej. hemofilia), predisposición a padecerla.
• Enfermedades congénitas: Relacionadas con la genética, se manifiestan desde el nacimiento (ej. Síndrome de Down).

Origen de las Enfermedades

1. Ambiente que te rodea.
2. Propio organismo.
3. Hábitos de vida.
4. Entorno sociocultural.

Agresiones Ambientales Físicas

• Radiaciones ionizantes: Forma de energía que puede modificar la estructura de la materia y provocar cambios celulares, algunos