Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

La Nutrición

Las funciones de nutrición están encaminadas a conseguir los alimentos que nos proporcionen los nutrientes necesarios para la obtención de energía y materiales esenciales para el mantenimiento de la vida.

El Sistema Digestivo

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para convertirlos en moléculas que puedan ser absorbidas en el intestino, distribuidas por la sangre y utilizadas por las células del cuerpo. Esta transformación es mecánica y química.

El sistema digestivo humano es básicamente un tubo muscular de diferentes grosores que puede llegar a medir unos 9 metros de longitud. Comienza por la boca, continúa por el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso, y finaliza en... Continuar leyendo "El Sistema Digestivo Humano: Proceso y Componentes" »

Canvis en els aliments durant la cocció

Quan els aliments es cuinen, pateixen una sèrie de canvis físics i químics que afecten el sabor, el valor nutritiu, la textura i el color. Aquests canvis varien segons el tipus de cocció i els components dels aliments.

Sabor

Un dels canvis més evidents és la modificació del sabor, a causa de reaccions químiques com la caramel·lització dels sucres o la reacció de Maillard. La cocció pot intensificar o suavitzar sabors.

Valor nutritiu

La cocció pot afectar el contingut nutricional. És essencial per eliminar bacteris i patògens en aliments crus com la carn, el peix o els ous.

Pes i volum

Els aliments solen perdre aigua, reduint el seu pes i volum.

Textura

La calor altera la textura. Les proteïnes... Continuar leyendo "Cocció d'aliments: canvis, mètodes i tècniques" »

Conceptos Fundamentales de Nutrición y Alimentación

La comprensión de los procesos biológicos relacionados con la ingesta y el aprovechamiento de los alimentos es crucial para la salud. A continuación, se definen los términos esenciales en este campo:

Definiciones Básicas

Alimentación

Proceso voluntario y consciente mediante el cual las personas obtienen, seleccionan y consumen alimentos.

Nutrición

Conjunto de procesos involuntarios e inconscientes mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias que contienen los alimentos.

Dieta

Cantidad y combinación de alimentos que consume una persona de manera habitual, aportando un conjunto específico de nutrientes.

Nutrientes

Componentes de los alimentos que el organismo... Continuar leyendo "Fundamentos de la Nutrición y la Biología Alimentaria: Definiciones Clave" »

Biodiversidad

Se refiere a la existencia de variabilidad entre los seres vivos que cohabitan en la biosfera.

Teorías Evolutivas

Lamarckismo (1809)

• Las especies cambian debido a las presiones ambientales.
• El uso y desuso de órganos conlleva su perfeccionamiento o atrofia.
• Los caracteres adquiridos a lo largo de la vida de un individuo para adaptarse al entorno pasan a la descendencia.

Darwinismo (1859)

• Lucha por la supervivencia: En las poblaciones nacen más individuos de los que pueden sobrevivir hasta la madurez.
• Variabilidad heredable: En las poblaciones existe una variabilidad heredable (diferencias que pueden resultar favorables).
• Supervivencia de los más aptos: Los individuos con características más favorables para su entorno tienen mayor

... Continuar leyendo "Evolución, Células y Tejidos: Fundamentos de la Vida Pluricelular y Vegetal" »

Intestino Delgado: Digestión y Absorción de Nutrientes

El intestino delgado es un tubo de unos 2,5 cm de diámetro y unos 6 m de largo, y tiene dos funciones principales: la digestión química y la absorción de los alimentos.

El alimento avanza por este tubo, al igual que por el esófago y el estómago, empujado por ondas peristálticas. Se divide en tres partes:

• El duodeno
• El yeyuno
• El íleon

Funciones y Estructura del Duodeno

En el duodeno tiene lugar la mayor parte de la digestión química, gracias a los jugos que le proporcionan el hígado, el páncreas y las glándulas intestinales.

Órganos Anexos y Secreciones Digestivas

• Hígado: Produce un líquido verde llamado bilis que ayuda a digerir las grasas. La bilis que no se usa se almacena en

... Continuar leyendo "Sistemas Esenciales del Cuerpo Humano: Digestión, Excreción y Circulación Linfática" »

El Sentido del Gusto

Los receptores del gusto se encuentran en los botones gustativos de las papilas gustativas de la lengua. Estos son sensibles a sustancias disueltas en la saliva, y nos permiten distinguir cuatro sabores básicos.

Funcionamiento del Oído

Los receptores del oído perciben vibraciones y producen impulsos nerviosos que son transportados por el nervio auditivo hasta el cerebro. Este órgano realiza dos funciones principales:

• La Audición: Recoge ondas sonoras que vibran, y convierte el estímulo en impulsos nerviosos, que son enviados al cerebro por el nervio auditivo.
• El Equilibrio: Se desplaza la endolinfa que rellena los canales semicirculares, y estos movimientos son transformados en impulsos nerviosos que envían la información

... Continuar leyendo "Exploración de los Sentidos y el Sistema Locomotor Humano: Fisiología y Estructura" »

Biotecnología en la Industria Energética

Las microalgas son un conjunto heterogéneo de microorganismos fotosintéticos unicelulares procariontes (cianobacterias) y eucariontes que pueden encontrarse en diversas aguas marinas, dulces, salobres, residuales y en el suelo bajo un amplio rango de temperaturas, pH y nutrientes. Las algas autótrofas pueden utilizar el dióxido de carbono como fuente de carbono 27 y la luz solar como fuente de energía para la acumulación de grasas bajo condiciones especiales de cultivo. Se trata de una fuente de producción de energía en continuo, inagotable y no contaminante porque no moviliza carbono fósil, sino que utiliza el exceso de carbono (CO2). Contribuye de esta forma a paliar el efecto invernadero.... Continuar leyendo "Aplicaciones de la Biotecnología en Energía, Agricultura y Medio Ambiente" »

Nutrizioa: Definizioa eta Motak

Izaki bizidunek ingurutik materia hartu eta inguruarekin materia trukatzeko darabiltzaten prozesuei esaten zaie nutrizioa. Bi nutrizio mota daude: autotrofoa eta heterotrofoa.

Nutrizio Autotrofoa

Nutrizio autotrofoa elikagaiak substantzia ez-organikoen bitartez sortzea da. Eraldatze horretarako, energia behar da. Landareek, algek eta bakterio fotosintetikoek eguzki-argitik lortzen dute energia hori.

Nutrizio Heterotrofoa

Nutrizio heterotrofoa beste izaki batzuek sortutako elikagaiak elikatzeko iturritzat erabiltzea da. Elikagaiok lortzeko, izaki heterotrofoak (animaliek, onddoek eta mikro-organismo askok) beste organismo batzuekin edo organismo horien hondakinekin elikatzen dira.

Nutrizio-prozesuaren Urratsak

• Elikagaiak

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Definición y Estructura de los Minerales

1. ¿Qué es un mineral?

Es un cuerpo producido por procesos de naturaleza inorgánica, con una composición química característica y una estructura cristalina, que generalmente suele presentarse en formas o contornos geométricos.

2. Características esenciales de los minerales

• Estados físicos: Los minerales siempre están en estado sólido a temperatura y presión normales.
• Composición química: Cada mineral tiene una fórmula química específica, aunque pueden presentarse pequeñas variaciones.
• Estructura interna: Los átomos están organizados en una red tridimensional regular, formando cristales.

Botánica: El Fruto y la Semilla

Al fecundar la flor, el ovario se transforma en fruto.

• Después de la

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Cuestionario de Conceptos Fundamentales en Fisiología Vegetal y Producción Frutal

A continuación, se presenta un cuestionario con preguntas cortas diseñadas para evaluar la comprensión de principios clave en fisiología vegetal y producción frutal. Cada pregunta aborda un concepto específico, y las respuestas detalladas se proporcionan para una revisión exhaustiva.

Preguntas

1. ¿Cuál es la diferencia fundamental entre una yema vegetativa y una yema floral en términos de su composición y función principal?
2. Explique cómo la poda puede influir en la calidad de la fruta de un árbol frutal, según la información proporcionada.
3. Describa la hipótesis del flujo de presión en el transporte por el floema y qué elementos son cruciales para

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