Vocabulario Francés-Español: Alimentación, Cocina y Gastronomía

Vocabulario de alimentación y salud

nutritionniste: nutricionista

l'alimentation: comida

les allergies alimentaires: alergias a los alimentos

une analyse médicale: un análisis médico

développer une maladie: desarrollar una enfermedad

avoir mal au ventre: tener dolor de estómago

vomir: vomitar

inquiéter: preocuparse

conseiller: aconsejar

fibre alimentaire: fibra dietética

calorie: caloría

Vocabulario de cocina

Para hablar de la cocina

cuisiner: cocinar

chauffer: calentar

le micro-ondes: microondas

une poêle: sartén

une casserole: cazo

cru: crudo

surgelé: congelado

en boîte de conserve: en lata de conserva

l'huile: aceite

la margarine: margarina

Unidades de medida

une portion: una porción

un gramme: un gramo

une poignée: un puñado / una manilla

une cuillère: una cucharada

une tranche: una loncha

Los ingredientes

une sauce: salsa

une omelette: tortilla

ratatouille: plato culinario

compote: papilla

une tarte: tarta

Verbos de cocina

ajouter: añadir

battre: batir

beurrer: untar

couper: cortar

cuire: hervir

décongeler: descongelar

démouler: sacar del molde

égoutter: escurrir

éplucher: pelar

enfourner: hornear

mélanger: mezclar

servir: servir

verser: derramar

Utensilios de cocina

un moule: molde

un saladier: ensaladera

une fourchette: tenedor

un couteau: cuchillo

un fouet: batidor

un batteur électrique: batidora eléctrica

un four: horno

Vocabulario de gastronomía

gastronomique / un gastronome: gastronómico / una gastronomía

gourmand: goloso

un gourmet: un gourmet

un délice: una delicia

un chef cuisinier: un chef

un professionnel / un amateur: un profesional / un aficionado

un restaurant étoilé: un restaurante con estrella

déguster: saborear

la convivialité: buen ambiente

les métiers de la restauration: profesiones de la hostelería

une école hôtelière: una escuela de hostelería

Platos tradicionales franceses

un foie gras (aux figues): foie gras (con higos)

une blanquette de veau: una blanqueta de ternera

un pot-au-feu: estofado

une dinde (aux marrons): un pavo (con castañas)

un bœuf bourguignon: un bourguignon de ternera