Transporte y Almacenamiento de Nutrientes en las Plantas: El Floema y el Metabolismo Vegetal

Transporte de la Savia Elaborada

Las moléculas orgánicas producidas en la fotosíntesis, principalmente glúcidos como la sacarosa, además de aminoácidos y otras sustancias, junto con el agua, forman la savia elaborada. El transporte de estas sustancias tiene lugar a través de los vasos liberianos o tubos cribosos y las células acompañantes del floema.

Estructura de los Vasos Liberianos

Los vasos liberianos son células vivas, alargadas, dispuestas unas a continuación de otras y separadas por tabiques de separación o placas cribosas; estas placas están perforadas por poros a modo de criba, lo que permite la circulación de savia de una célula a otra.

El Proceso de Translocación

La savia elaborada se transporta desde los órganos productores a los órganos consumidores por un proceso llamado translocación.

Productores o Fuentes

Son los órganos fotosintetizadores, principalmente las hojas, y órganos que acumulan sustancias de reserva. Producen más azúcares de los que consumen.

Consumidores o Sumideros

Son órganos como las raíces y tallos en crecimiento, las yemas, las flores, los frutos, las semillas y órganos de reserva en formación. Consumen más azúcares de los que producen.

Metabolismo Vegetal: Sintetizar y Almacenar

• Anabolismo: Conjunto de reacciones de síntesis y transformación de compuestos; sirven para reponer y fabricar los compuestos necesarios para los tejidos en crecimiento.
• Catabolismo: Reacciones de degradación; sirven para obtener la energía necesaria.

7.1. Almacenamiento de Sustancias de Reserva

Muchas plantas almacenan parte de los nutrientes sintetizados como sustancias de reserva, entre ellas el almidón y otros polisacáridos, grasas y proteínas. El depósito se lleva a cabo en tejidos parenquimáticos situados en órganos como raíces o tallos principalmente, con objeto de ser utilizados en los momentos en los que el desarrollo de la planta los requiera.

Las raíces pueden modificarse para servir como órganos de almacén, como por ejemplo en la planta de remolacha. Otras plantas acumulan componentes orgánicos, como el almidón almacenado en los tubérculos que se encuentran formados, como en la planta de la patata. Las proteínas de reserva se encuentran almacenadas principalmente en el interior de las semillas, pero también en las raíces y bulbos.

Excreción y Secreción en Plantas

Excreción: Las plantas carecen de aparato excretor; algunos desechos sólidos son guardados en el interior de vacuolas como cristales de oxalato cálcico, y otros son reutilizados en procesos de síntesis; también se considera excreción la caída de las hojas.

Muchas plantas tienen tejidos secretores que producen sustancias como néctar, resinas, aceites y látex.