Sales Haloideas y Oxisales: Propiedades, Usos y Nomenclatura Química

Prefijos de Poliatómicos

(PO)₂ Bis, (PO)₃ Tris, (PO)₄ Tetrakis, (PO)₅ Pentakis, (PO)₆ Hexakis, (PO)₇ Heptakis.

1. Definición de Sales Haloideas

Son compuestos binarios formados por un metal y un no metal. Ejemplo: NaCl. Comprenden en su estructura halógenos (F, Cl, Br, I).

Propiedades de las Sales Haloideas

• a. Forman enlaces iónicos (M+X).
• b. Presentan altos puntos de fusión, ebullición y sublimación.
• c. Son buenos conductores de electricidad en solución acuosa al ionizarse o cuando se funden.
• d. En apariencia son sólidos cristalinos.

2. Sales Oxisales

Definición

Es el resultado de la combinación de un hidróxido con un ácido oxácido, aunque se pueden formar de una manera más simple por la combinación de un metal + radical. Ejemplo (Reacción de neutralización): Pb(OH)₂ + H₂SO₄ → PbSO₄ + 2H₂O.

Características

• Son compuestos que forman cristales.
• Son solubles en agua.
• Poseen altos puntos de fusión, baja dureza y baja compresibilidad.
• Fundidas y disueltas en agua conducen electricidad.

Formación y Nomenclatura

Las oxisales resultan de sustituir total o parcialmente los hidrógenos del ácido oxácido por metales. Para ello, se parte del ácido del que proviene la sal cambiando el sufijo:

• -oso cambia a -ito
• -ico cambia a -ato

3. Aplicaciones y Relevancia

Usos frecuentes de Oxisales

• NaNO₃ (Nitrato de Sodio): Se utiliza en la industria alimentaria para prevenir que Clostridium botulinum crezca y produzca su toxina en carnes curadas y embutidos.
• KNO₃ (Nitrato de Potasio): Sirve para limpiar pequeñas cantidades de metales o impurezas.
• Na₂SO₄: Se utiliza en la fabricación de vidrio.
• CuSO₄: Se utiliza como agente reactivador de sulfuros.

Salud y Nutrición

• ¿Por qué la sal es rosada?: Por restos naturales de óxido de hierro (minerales) o por microalgas con pigmentos rojos en las salinas.
• Sal y Tiroides: La tiroides necesita Yodo (I) obligatoriamente para regular la energía y el metabolismo (evita el bocio). El Flúor (F) solo sirve para los dientes. Nota: La sal rosada no tiene casi yodo; la sal común yodada sí.
• Salud general: El NaCl mantiene las células funcionando y el Yodo hace trabajar a la tiroides.

4. Tabla de Valencias y Nomenclatura