Protocolos de Asistencia en la Alimentación y Mantenimiento de la Salud
Enviado por Chuletator online y clasificado en Magisterio
Escrito el en 
español con un tamaño de 2,46 KB
Ejecución de actividades de alimentación
Preparación de las comidas
Supone la secuenciación de las siguientes tareas:
- Planificar el menú.
- Preparar los utensilios y electrodomésticos, dejándolos al alcance.
- Seleccionar los ingredientes, limpiarlos, trocearlos y prepararlos utilizando la técnica culinaria escogida.
- Servir la comida en la mesa.
Los principales obstáculos son la aproximación y manipulación de objetos y alimentos.
La ingestión de la comida
Las dificultades más frecuentes son:
- Dificultad para mantener una postura adecuada al comer.
- Falta de coordinación y psicomotricidad fina para manipular los cubiertos y llevarse la comida a la boca.
- Problemas para acercarse al recipiente para beber y sorber el líquido.
- Impedimentos para tragar comida y beber con seguridad.
Estrategias para motivar la ingesta
- Prestar la ayuda necesaria para sentarse en la mesa. Cuando deba comer en cama, se inclinará el cabecero en posición sentada.
- Informar a la persona usuaria sobre los alimentos que contiene el plato y las ventajas de comer sin prisa.
- Se procederá a la manipulación (corte, recogida, etc.) de los alimentos con los cubiertos para llevarlos a la boca; la persona puede necesitar productos adaptados.
- Se actuará del mismo modo con la bebida; se pueden utilizar jarras y vasos adaptados para facilitar la función.
- Finalmente, ayudar en los procesos de masticación y deglución en personas con dificultades.
Actitudes de control y mantenimiento de la salud
Adopción de medidas de prevención de la enfermedad
Los usuarios deben entender que adoptar buenos hábitos de salud proporciona beneficios en su bienestar y calidad de vida. Para ello, es recomendable:
- Practicar actividad física adecuada a las condiciones de la persona.
- Mantener una dieta sana y equilibrada.
- Llevar a cabo medidas de prevención de accidentes y evitar conductas de riesgo. En caso de un accidente, realizar una llamada al 112.
La toma de medicamentos: pautas
- Guardar los medicamentos en un lugar establecido para ello; de esta manera se evitan olvidos.
- Proporcionar pautas para recordar las diferentes tomas, utilizando dispensadores, pastilleros diarios o semanales.
- Instruir a la persona sobre la forma de administración correcta.