Organización vegetal: tejidos, raíz, tallo y hojas de las plantas

Resumen

El documento explica cómo se organizan las plantas, distinguiendo entre tipo talo y tipo cormo, y describe sus sistemas de tejidos (dérmico, fundamental y vascular). Después detalla la estructura y función de la raíz, el tallo y las hojas, y finaliza con los niveles de organización de la materia viva, desde las células madre hasta los aparatos y sistemas.

Puntos clave

Tipo talo: células similares, sin tejidos ni órganos (algas, hongos, líquenes); tipo cormo: células diferentes agrupadas en tejidos y órganos (helechos y espermatofitas).
Sistemas del cuerpo vegetativo: dérmico (epidermis, peridermis o súber), fundamental (parénquima, colénquima, esclerénquima) y vascular (xilema y floema).
La raíz absorbe agua y sales minerales, fija la planta al sustrato y su endodermis contiene la banda de Caspari, impermeable por suberina.
El tallo da soporte y transporta la savia bruta desde la raíz y la savia elaborada a todo el vegetal; en tallos leñosos se forman el cámbium y el felógeno como meristemos secundarios.
En las hojas se realizan la mayor parte de la fotosíntesis, el intercambio gaseoso y la transpiración, gracias a los estomas de la epidermis.
Las células madre conservan la capacidad de especializarse y son la principal fuente regeneradora de órganos y tejidos; la pluricelularidad aporta tamaño y especialización.

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3) Organización Vegetal

Existen 2 formas principales de organización:

Tipo talo: Las células son similares y no se agrupan en tejidos ni órganos. Se encuentra en algas, hongos y líquenes.
Tipo cormo: Las células son diferentes y se agrupan en tejidos y órganos. Se encuentra en helechos y espermatofitas.

El cuerpo vegetativo está estructurado en sistemas:

Dérmico: Tejidos como la epidermis y la peridermis o súber.
Fundamental: Parénquima, colénquima y esclerénquima.
Vascular: Xilema y floema.

Los tejidos de cada sistema se agrupan formando órganos especializados en diferentes funciones. Existen 3 tipos principales de plantas vasculares: raíz, tallo y hojas, que constituyen el aparato vegetativo encargado de la función de nutrición, además de las flores y los frutos modificados, especializados en la reproducción.

3.1) La Raíz

Su función es absorber agua y sales minerales, y fijar la planta al sustrato. Algunos órganos actúan como reserva. Su estructura básica consta de:

Epidermis: Con pelos radicales absorbentes.
Córtex: Forma tejido parenquimatoso, sin clorofila, que puede acumular almidón.
Endodermis: Contiene la llamada banda de Caspari, rica en suberina y con función impermeable.
Cilindro vascular: Constituido por xilema y floema.

El ápice de la raíz o cofia está enriquesido con suberina para protegerlo, y tras él se encuentra la zona de tejido meristemático, que permite el crecimiento de la planta.

3.2) El Tallo

Proporciona soporte y transporta la savia bruta desde la raíz hasta los órganos fotosintéticos, y la savia elaborada mediante la fotosíntesis a todo el vegetal.

Estructura del tallo

Primaria: En plantas que viven menos de un año. Consta de epidermis, zona cortical de parénquima con una capa de colénquima, y zona medular en la que se encuentran los haces vasculares del xilema y floema.
Secundaria: En tallos leñosos de plantas cuyo crecimiento es prolongado (más de un año). Se observa la médula y la zona cortical; se forman 2 capas de meristemos secundarios: el cámbium (que produce xilema y floema) y el felógeno (que origina el parénquima cortical y, en su parte externa, el súber).

3.3) Las Hojas

En ellas se realiza la mayor parte de la fotosíntesis, el intercambio gaseoso y la transpiración de agua. Presentan:

Epidermis cubierta por una cutícula protectora, a veces con pelos o tricomas, donde se encuentran los estomas que posibilitan el intercambio gaseoso.
Un interior formado por parénquima clorofílico y parénquima con células separadas por grandes huecos.
Un interior atravesado por haces vasculares de floema (hacia el envés) y xilema (hacia el haz).

Formas de Organización en la Materia Viva

Células sin especializar

Por ejemplo, el cigoto, que posee intacta su potencialidad.

Células especializadas

Por ejemplo, la neurona; solo cumplen la función para la que han sido programadas. Al especializarse, pierden la capacidad de realizar el resto. Los mecanismos de especialización están relacionados con la desactivación de ciertas zonas de su ADN. La especialización produce cambios en la forma y estructura que permiten adaptaciones funcionales.

Las células madre conservan la capacidad de diferenciarse o especializarse, siendo la principal fuente regeneradora de órganos y tejidos, ya que todas las células derivan de ellas.

Niveles de organización pluricelular

Organismos pluricelulares: Constituidos por tejidos que asocian células especializadas en una función.
Órganos: Agrupación de tejidos con una función determinada.
Aparatos y sistemas: Agrupación de órganos de diferente origen embriológico (aparato) o de origen embrionario común (sistema).

Las ventajas de la pluricelularidad incluyen el aumento de tamaño y la especialización.

La histología es la parte de la biología que estudia los tejidos biológicos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre tipo talo y tipo cormo?

En el tipo talo las células son similares y no se agrupan en tejidos ni órganos, como ocurre en algas, hongos y líquenes. En el tipo cormo las células son diferentes y se agrupan en tejidos y órganos, como en helechos y espermatofitas.

¿Qué función tiene la banda de Caspari?

Se encuentra en la endodermis de la raíz y es rica en suberina, lo que la hace impermeable. Esto regula el paso de agua y sales minerales hacia el cilindro vascular.

¿Qué diferencia hay entre crecimiento primario y secundario del tallo?

El crecimiento primario se da en plantas que viven menos de un año y el tallo consta de epidermis, córtex y médula. El secundario aparece en tallos leñosos de plantas de vida prolongada, con formación de cámbium y felógeno.