Organización de la Producción y Marketing: Fundamentos Clave para la Gestión Empresarial
Funciones de la empresa: empleo de factores humanos y materiales para elaborar bienes
Producir o comprar: cuando el coste de producir sea menor que el coste de comprar, decidimos producir.
Dirección de la producción y tipos de decisiones
El objetivo de la dirección es minimizar costes y maximizar la producción, manteniendo calidad, fiabilidad y capacidad de aceptación.
Decisiones:
- De proceso: diseño del proceso de producción.
- De capacidad: dimensionar la producción.
- En materia de inventario: tamaño de almacenes y diseño del control de inventario.
- De recursos humanos: diseño de puestos e incentivos.
- De calidad: fijar estándares.
Diferencias entre elaborar bienes y producir servicios
- Inventarios y capacidad de producción.
- Medida de la calidad.
- Dispersión de los centros de producción.
- Integración entre producción y marketing.
Calidad
Grado de adecuación del producto para el uso.
Fases
- Determinar los factores de los que depende la calidad.
- Establecimiento de la forma de medir la calidad en cada uno de los factores.
- Fijar estándares.
- Establecer programa de inspección.
- Detectar y corregir las causas de baja calidad.
Tipos de procesos de producción y alternativas tecnológicas
- Destino del producto: para mercado y para encargo.
- Razón que provoca la producción: orden de fabricación o mantener nivel de inventario.
- Grado de tipificación del producto: individual o en serie.
- Dimensión temporal del proceso: producción intermitente o continua.
Diseño del puesto: elección de tecnología
Producción manual, mecanizada, automática.
Bienes de equipo
Son inversiones de renovación o reemplazo.
Amortización (AA)
Imputación al coste de producir de la depreciación experimentada por los elementos del inmovilizado fijo, una parte de la cual es la formada por los equipos de producción.
Causas:
- Físicas (uso, agotamiento).
- Tecnológicas (tecnología, obsolescencia).
- Económicas (variación de retribuciones de los factores y demanda).
Mantenimiento
Reducir el tiempo en el que se interrumpe el proceso de producción.
Tipos:
- Correctivo
- Preventivo
- Predictivo (sugiere desviación entre el equipo y lo que es normal, y se detienen estas).
Decisiones estratégicas en materia de mantenimiento: contratar en el exterior el mantenimiento o tener personal propio para realizarlo, y si es preferible, centralizar el mantenimiento en un departamento o repartirlo.
Marketing
Marketing: conjunto de actividades humanas dirigidas a satisfacer necesidades o deseos del consumidor mediante intercambios.
- Mercado: total de individuos y organizaciones que son clientes actuales o potenciales de un producto o servicio.
- Segmentación: agrupa en cada segmento a colectivos de personas con afinidades comunes.
- Comportamiento: momento en que aparece la necesidad y la búsqueda de un producto para satisfacerla.
- Investigación comercial: actividad científica orientada a aportar información a la empresa sobre el mercado y el entorno interno.
Variables del marketing
Producto
Bien ofrecido al mercado para su adquisición. Según Kotler: tangible, ampliado (con servicio) y genérico (beneficio social que reporta).
Elementos: marca, logo, envase, calidad, tamaño, imagen, posicionamiento.
Etapas: nacimiento, crecimiento, madurez y declive.
Precio
Es decisivo para la compra, influye en el beneficio, se usa como arma competitiva y es la única información para el consumidor.
Para fijar precio: coste más margen, cálculo del punto muerto, método de rentabilidad (calcular cantidades para alcanzar rentabilidad).
Políticas: precios de selección o minorías, políticas de penetración, precios psicológicos.
Distribución
Pone el producto en el mercado para facilitar su adquisición.
Canales: directos, indirectos, cortos, largos. Merchandising.
Promoción
Publicidad, promoción de ventas, venta personal, relaciones públicas (RRPP), marketing directo, patrocinio, PLV.
Plan de marketing
Análisis externo, análisis interno, diagnóstico de situación: DAFO; objetivos, estrategia, plan de acción, control.