Morfología y Clasificación de las Familias Vegetales: Rosáceas, Palmáceas, Lamiáceas, Coníferas y Gramíneas

Rosáceas (Rosaceae)

Clase: Magnoliopsida (Angiospermas, semilla con 2 cotiledones).

Morfología Vegetal

• Raíz: Principal, de la cual parten raíces secundarias.
• Hojas: Peciola das, alternas, con nerviación reticulada. Pueden ser compuestas o simples, con 2 estípulas, y no contienen vaina.
• Flores: Casi todas hermafroditas, a menudo dispuestas helicoidalmente. Predominan los pentámeros. Formación de polen tricopalo. Inflorescencia cimosa.
• Semilla: Carnosas y secas, sin endospermo.

Subfamilias de Rosáceas

Espiroideas (Spiraeoideae)

Folículos polispermos o frutos colectivos, espirales.

Rosoideas (Rosoideae)

Frutos monospermos indehiscentes. Aquenios agrupados (ejemplos: fresa, rosa, *Rubus*).

Maloideas (Maloideae)

Frutales de pepita. Fruto en pomo. Los carpelos se sueldan al tálamo (ejemplos: níspero (*Mespilus germanica*), membrillo, manzano).

Prunoideas (Prunoideae)

Caducifolios. Fruto con hueso en drupa monocarpelar (ejemplos: *Prunus avium* (cerezo), *Prunus persica* (melocotonero) con hojas lanceoladas, *Prunus amygdalus* (almendro)).

Economía y Usos

Almendra, aceites, níspero, mieles, productos elaborados.

Palmáceas (Arecaceae)

Angiospermas, orden Arecales, Monocotiledóneas. Se caracterizan por la ausencia de ramificación y de crecimiento secundario en grosor, debido a la falta de cambium vascular.

Morfología y Reproducción

• Flores: Pequeñas, inflorescencias en espiga, hermafroditas o unisexuales. 3 sépalos y 3 pétalos separados. Polen con poros.
• Frutos: Indehiscentes, en baya o drupa.
• Hojas: Grandes, alternas y espirales, con vaina.

Especies Representativas

Phoenix canariensis (Palmera canaria)

Pecíolo corto. Inflorescencia con una bráctea basal divisoria. Fruto ovalado.

Phoenix dactylifera (Palmera datilera)

Árbol dioico. Hojas en segmentos finos distribuidas en dos hileras con pequeños pecíolos. Inflorescencia con una bráctea paniculada. Fruto ovalado.

Chamaerops humilis (Palmito o Margallo)

Arbusto cubierto de pelos grises. Limbo redondeado. Inflorescencia larga, flores unisexuales o hermafroditas. Frutos ovalados, no comestibles.

Trachycarpus fortunei

Cubierta por fibras marrones. Pecíolo largo. Inflorescencia paniculada con varias brácteas en la base. Flores masculinas y femeninas separadas en un mismo árbol (monoico). Fruto alargado u ovalado.

Cocos nucifera (Cocotero)

Planta monoica con flores masculinas y femeninas en cada inflorescencia paniculada. Fruto: Es una drupa, cubierto de fibras, ovalado.

Washingtonia filifera

Hojas: Costapalmadas, divididas en segmentos con el borde filamentoso. Pecíolo largo. Inflorescencia arqueada, colgante, ramificada. Fruto: En drupa, pequeño y ovoide.

Washingtonia robusta

Hojas: Grandes, con fibras. Flores: Pequeñas, hermafroditas. Fruto pequeño.

Economía y Usos

Alimentación, ceras, madera, producción de fibras vegetales, mieles, vino, marfil vegetal y jardinería.

Lamiáceas (Labiadas)

Espermatófitas, Dicotiledóneas perennes. Haces conductores en círculos.

Características Morfológicas

• Hojas: Polimorfas, pecioladas, nervios reticulares, sin vaina.
• Tallo: Cuadrangular.
• Protección: Recubiertas por pelos con glándulas donde se almacenan los aceites esenciales, lo que impide la evaporación.
• Inflorescencia: En forma de racimo, flores bisexuales de color violeta.
• Flores: Con 4 o 5 verticilos. Cáliz persistente con 5 sépalos y 5 pétalos, formando una corola bilabiada (labio superior compuesto por 2 pétalos y el inferior por 3). Androceo con 4 estambres y gineceo bicarpelar.
• Polinización: Melitófila, ya que los insectos son atraídos por las flores.
• Fruto: Fragmentado, dividido en 4 partes (tetranúcula).

Comercio y Usos

Condimentos, perfumería, jabones, infusiones.

Especies Aromáticas y Medicinales

Menta (*Mentha piperita*)

Perenne, agradable aroma. Muchos tallos con hojas pequeñas, lanceoladas, dentadas. Las flores agrupadas en espigas. Se usa para combatir resfriados, como digestivo, condimento y espanta mosquitos.

Orégano

Perenne. Tallo lleno de hojas opuestas. Cada ramita acaba con flores violetas. Se usa como condimento, infusión y digestivo.

Salvia (*Salvia officinalis*)

Perenne con hojas en el tallo, con flores violetas, aromática. Usos: Estimula la memoria, calmante, dolores menstruales, cicatrizante.

Tomillo (*Thymus vulgaris*)

Arbusto, con tallos llenos de hojas opuestas de forma lineal. Pequeñas flores blancas en espiga. Usos: Antibacterial, malestar estomacal, contra la anemia, reduce el dolor de garganta.

Romero (*Rosmarinus officinalis*)

Arbusto perenne con hojas lineales y opuestas en el tallo. Fuerte aroma. Usos: Evita la somnolencia y la caída del pelo, estimula la digestión.

Espliego (*Lavandula angustifolia*)

Tallo ramificado con hojas lanceoladas, con espigas de color azul. Olor agradable. Usos: Contra quemaduras, heridas, dolor de cabeza, picaduras, analgésico.

Lamiales

Flores llamativas, hojas serradas.

Coníferas (Pinophyta)

División Spermatophyta, Gimnospermas. Orden Coniferales. Se caracterizan por presentar sacos polínicos y primordios seminales dispuestos en estróbilos independientes o conos.

Estructura Reproductiva

Existe una diferencia entre conos masculinos y femeninos:

• Conos Masculinos (de polen): Allí se forman los granos de polen. Tienen un eje principal del que se dividen los estambres de forma prácticamente simétrica. Debajo se encuentra el saco polínico que, cuando está maduro, se abre soltando las esporas. Dentro se encuentran las células generativa y nutritiva.
• Conos Femeninos (de semilla): En su flor existe un eje principal de donde salen las escamas formando las piñas. En la parte interior de la escama se encuentra el primordio seminal para más tarde dar un par de semillas aladas por cada escama.

Diferencias entre Hojas

Las hojas de los pinos tienen forma de largas agujas, mientras que las de los cipreses son diminutas, de pocos milímetros de longitud, y parecen escamas que crecen apretadas contra las ramitas.

Especies de Coníferas

Picea abies (Abeto rojo / Árbol de Navidad)

Abetos (Género Abies)

Hojas en forma de aguja unidas a la rama, en forma de ventosa. Frutos: Conos cilíndricos.

Pinus halepensis (Pino carrasco)

Hojas perennes y en forma de aguja, dispuestas de 2 en 2 sobre cortos tallos. Piñones alados y estróbilos.

Pinus pinaster (Pino marítimo)

Corteza roja. Las acículas se encuentran de 2 en 2, gruesas y largas.

Pinus sylvestris (Pino silvestre)

Hojas de 2 en 2. Hojas: Aciculares persistentes, dispuestas en espiral sobre macroblastos o aglomeradas en fascículos sobre braquiblastos. Conos y piñones pequeños con un ala.

Pinus nigra (Pino negro / Alpino)

Crece en suelos calizos. Las acículas son largas y fuertes, se agrupan de 2 en 2. Las piñas o estróbilos son pequeñas.

Sequoia

Hojas: Aciculares, línea-lanceoladas, verde oscuro por el haz y dos bandas blanquecinas por el envés, más dispuestas en dos filas opuestas. Requiere lugares húmedos.

Cupressus (Ciprés)

Hojas perennes, muy pequeñas con forma de escama, alineadas en parejas opuestas.

Juniperus communis (Enebro común)

Hojas en forma de aguja en espiral de 3 en 3, acabadas en ápice puntiagudo. Flores masculinas y femeninas. Frutos en forma de conos esféricos.

Juniperus oxycedrus (Enebro de la miera)

Hojas verticiladas por 3, aciculares, rígidas, punzantes. Frutos de forma globosa.

Juniperus thurifera (Sabina albar)

Heterofilia: Las primeras hojas aciculares y las segundas escuamiformes.

Taxus baccata (Tejo)

Hojas: Lineales con nervio central marcado, con breve rabillo estrechado que escurre por la ramilla. Inserción espiralada y dispuestas en dos hileras opuestas. Primordios seminales separados.

Gramíneas (Poaceae)

Angiospermas monocotiledóneas.

Morfología General

• Raíces: Fasciculares (no tienen raíz principal).
• Tallo: Cilíndrico y hueco (herbáceo), con nudos de donde salen las hojas y las yemas.

Tipos de Tallo

• Aéreo: Nudos cortos en la base y largos en el ápice.
• Flotante: Flotan en el agua por nudos huecos.
• Subterráneo: Cortos o largos, creando nuevas plantas (estolón).

Estructura de la Hoja

Alterna y dística. Compuesta por:

• Vaina: Abrazada al tallo por encima del nudo, abierta o cerrada.
• Limbo: Simple, enrollado o aplanado.
• Lígula: Membrana entre el limbo y el tallo.
• Aurícula: Unión entre el limbo y la vaina.

Estructura Floral (Espiguilla)

Flores hermafroditas, agrupadas en espiguillas unidas por un raquis (pueden formar panícula, racimo o espiga).

1. Glumas
2. Lema (bráctea madre)
3. Aresta
4. Pálea (soporta los órganos sexuales)
5. Lodiculas
6. Androceo
7. Gineceo

Semilla

Cariópside (el pericarpio se fusiona con la testa de la semilla) y cáscaras.

Cereales y Especies Clave

Trigo (*Triticum spp*)

Espigas solitarias sobre cada diente del raquis, 3-5 flores, dos glumas, 3 estambres.

Cebada (*Hordeum vulgare*)

3 espigas uniflores, dos glumas lineales, 3 estambres.

Avena (*Avena sp*)

Espigas de 2 flores, con 2 glumas grandes. Glumilla inferior bífida con aresta dorsal.

Centeno (*Secale cereale*)

Espigas solitarias con 2 flores hermafroditas, glumas uninervadas, 3 estambres.

Nota comparativa: En el trigo, las lígulas tienen dientes y las aurículas abrazan el tallo. En la cebada, las lígulas no tienen dientes. La avena tiene lígulas con dientes y el centeno no, pero en ambos casos las aurículas no abrazan el tallo.

Arroz (*Oryza sativa*)

Flores hermafroditas con 2 estambres, 2 glumas pequeñas y 2 glumillas grandes. Requiere humedad constante y tiene subespecies.

Maíz (*Zea mays*)

Espiguillas con glumas duras. Espigas unisexuales monoicas. (Usado para cestos y esparto).

Albarda (*Lygeum spartum*)

Rizoma muy próximo a la superficie. Hojas muy largas y enrolladas. Inflorescencias con espiga única.

Esparto (*Stipa tenacissima*)

Brotes estériles con vainas foliares. Hojas esclerófilas. Inflorescencia paniculada.

Caña (*Arundo donax*)

Planta rizomatosa. Glumas iguales. Espiguillas de 2 a 7 flores muy peludas.

Lastón (*Brachypodium retusum*)

2 estambres. Espiguillas multiflores. Glumas desiguales. Es la primera especie colonizadora después de un incendio.