Menú de Recetas Gourmet: Platos Tradicionales y Sabores Internacionales

Menú de Recetas Gourmet

Entrantes y Aperitivos

• Queso gratinado con miel: Gratinated cheese with honey
• Croquetas de espinacas y foie: Spinach and foie croquettes
• Crepes de langostino con salsa de cava: Prawn crepes with cava sauce
• Endivias gratinadas con jamón ibérico: Gratinated endives with Iberian ham
• Tomates asados rellenos de marisco y verduras: Roast tomatoes stuffed with seafood and vegetables

Pescados y Mariscos

• Truchas al vino tinto: Trout in red wine
• Tacos de cherne en salsa de eneldo y ajos confitados: Sea bass cubes in dill sauce and confit garlic
• Lenguado al limón con finas hierbas: Sole in lemon with fine herbs
• Merluza rellena de verduras: Hake stuffed with vegetables
• Rollitos de calabacín y marisco con mayonesa: Zucchini and seafood rolls with mayonnaise
• Filetes de cherne a la plancha con papas y pimientos rojos asados: Grilled fillet of sea bass with potatoes and roasted red peppers

Carnes y Aves

• Pavo asado con uvas y manzanas: Roast turkey breast in bittersweet sauce
• Codornices en salsa de chocolate: Quails in chocolate sauce
• Medallones de ternera en salsa de setas: Beef medallions in mushroom sauce with lamb leg and yam purée
• Riñones de ternera con guisantes y arroz integral: Beef kidneys with sweet peas and brown rice
• Conejo en adobo: Marinated rabbit
• Parrillada de salchichas, chorizos picantes y morcilla dulce: Grilled sausage, hot sausage, salami and black pudding
• Dados de cerdo marinados en romero con verduras salteadas y puré de papas: Pork dice marinated in rosemary with sautéed vegetables and potato purée
• Pata de cordero al horno con vinagreta de manzana: Roast lamb leg with apple vinaigrette

Sopas, Ensaladas y Platos Principales

• Crema de calabaza al curry con nata: Cream of curry pumpkin with cream
• Ensalada de lechuga, apio, queso y vinagreta de hierbas: Lettuce, celery, cheese salad and herb vinaigrette
• Pastel de setas y jamón con salsa de tomate: Mushroom and ham pie with tomato sauce

Postres

• Milhoja de frutas rellena de crema inglesa: Fruit mille-feuille filled with English cream
• Rocas de chocolate con mousse de pera y helado de menta: Chocolate rocks with pear mousse and mint ice cream