Medio hipotónico definición

4. LAS DISOLUCIONES Están FORMADAS POR CRISTALES

Los fluidos que hay en los seres vivos contienen muchos tipos de moléculas dispersas o solutas y un solo tipo de fase dispersante, el agua.
Los solutos pueden ser de baja masa molecular o cristaloides (la glucosa) o pueden ser  de elevada masa molecular (coloides)

4.1 DIFUSIÓN

Reparación homogénea de las partículas de un fluido debido al movimiento constante en el que se encuentran las partículas de los líquidos y gases, un ejemplo, es la entrada de oxigeno del aire en el seno del agua al ponerlos en contacto, la llamada absorción de oxígeno por parte del agua.

4.2 ÓSMOSIS

Es el paso del disolvente a través de una membrana semipermeable, que impide el paso de los solutos, hasta alcanzar el equilibrio o igualdad.

-En un medio isotónico, es decir, con la misma con la misma concentración que en el medio celular, la célula no se deforma.

- En un medio hipotónico, es decir, con menos concentrado, la célula del agua se hincha. Se pone turgente por la entrada de agua y puede llegar a explotar

-En el medio hipertónico, es decir, más concentrado, en la célula pierde agua y se arruga y la membrana puede acabar rompíéndose. Este proceso se conoce como plasmólisis

5. LOS MEDIOS INTERNOS DE MUCHOS ORGANISMOS

Las dispersiones de solutos de masa molecular elevada se conocen como dispersiones coloidales. La mayor parte de los líquidos de los seres vivos son dispersiones coloidales. Sus principales propiedades son:

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Capacidad de presentarse en estado de gel:

Se pueden presentar en dos estados:     En estado sol o estado líquido y en forma de gel o estado semisólido.
Del estado de sol se puede pasar a gel pero no siempre es reversible. En la célula el ectoplasma presenta estado gel y el endoplasma presenta estado sol. El paso del ectoplasmaa estado de sol permite la emisión de pseudópodos y por lo tanto el movimiento ameiboide y la fagocitosis. A nivel los geles al retener agua permiten mantener húmedas estructuras corporales en el medio terrestre, como la piel de los caracoles.

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Elevada viscosidad

Es la resistencia interna que presenta un líquido al movimiento. Las dispersiones coloidales son muy viscosas o son agrupaciones de moléculas muy grandes.

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Elevado poder adsorbente

La adsorción es la atracción que ejerce la superficie de un sólido sobre las moléculas de un líquido o un gas. La misma cantidad de sustancia ejerce mas adsorción si se encuentra más dividida, ya que presenta más superficie.

-Espectro Tyndall:

El tamaño de las partículas coloidales oscila entre una milimicra y 0,2 micras.

6. Purificación DE UNA ENZIMA

6.1 CENTRIFUGACIÓN:

Los diferentes orgánulos celulares de las dispersiones coloidales son estables en condiciones normales pero si se someten a fuertes campos gravitatorios. Se pueden conseguir su sedimentación, esto, se realiza en las centrifugadoras y en las ultra centrifugadoras, que se pueden separar las estructuras grandes de las pequeñas.

6.2 DIÁLISIS

Es la separación de las partículas dispersas de elevada masa molecular de la baja masa molecular gracias a una membrana semipermeable que solo deja pasar a las moléculas pequeñas. Una aplicación clínica muy utilizada es la hemodiálisis que es la separación de la urea de la sangre de los individuos.

6.3 CROMATOLOGÍA

Es la separación de distintas sustancias químicas que se encuentran mezcladas tomando como base el diferente grado de retención que sobre ellas ejerce un medio fijo. Es necesario disolver la mezcla en un fluido a través de un medio inmiscible o fase estacionaria.
Si la fase estacionaria es una base sólida como un papel, se llama cromatografía en columna.
Cuando el fluido es una gas se llama cromatografía de gases.

6.4 ELECTROFORESIS

Es el transporte de las partículas coloidales a través de un gel, gracias a la acción de un campo eléctrico. La velocidad de las partículas es más grande cuanto más alta es su carga eléctrica y cuanto menor sea su carga se suelen utilizar bases de almidón.

-A parte de separar proteínas podemos conocer su masa molecular. En primer lugar, se prepara un gel añadiendo un catalizador a una dispersión, a este gel se incorpora un detergente que unirá a las proteínas cargándolas negativamente según su masa molecular. De esta forma se consigue que las proteínas se desplacen únicamente por su masa.

-Después las proteínas que se quieren separar se depositan en el extremo opuesto y se hace pasar  una corriente continua a través de una disolución tampón, que empapa el gel.

-Posteriormente se tiñe el gel con algún color para visualizar las proteínas ya separadas en las diferentes bandas. Este colorante solo se fija en las proteínas para que podamos observarlas.

1. MONOSACARIDOS

Los monosacáridos son glúcidos constituidos por una sola unidad. Se clasifican según el número de átomos de carbono que puede variar desde 3 hasta 7. Sus propiedades son las siguientes:

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Físicas :

Son sólidos cristalinos , incoloros o de color blanco. Su solubilidad en agua se debe a que los radicales presentan una elevada polaridad eléctrica.

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Químicas

Los monosacáridos son capaces de oxidarse ante sustancias que al aceptarlos se reducen. Se dice que son azucares reductores.

Otras propiedades de los monosacáridos son la capacidad de aminarse de reaccionar con ácidos e incorporar grupos fosfatos y de unirse con otros monosacáridos.

Reacción DE FEHLING

Se emplea para la determinación de azucares reductores. Ambos reactivos son básicamente disoluciones de color azul en agua.

Polisacáridos

1Homopolisacaridos: n moléculas de glucosa enlace alfa 1-4 con tramos sin ramificaciones (amilosa)
y tramos con ramificaciones unidas a enlace alfa 1-

6 (amilopectina)

estructura helicoidal y reserva energética en plantas.

2Glucogeno : n moléculas de glucosa enlace 1-4 con ramificaciones unidas a alfa 1-6 estructura helicoidal reserva de energía en los animales.

Heteropolisacaridos

1origen bacteriano. Formado por n acetil muranico y n acetil glucosamin, alternante en cadenas paralelas.

2 origen vegetal: pectina, agar agar y goma arábiga

3origen animal: ácido hianuroico, dermatan sulfato condroitin sulfato, heparina

CELULOSA función esquelética propia de los vegetales,elemento mas importante de la pared celular. Polímero de b-d glucosa unidas mediante enlaces 1-4 cada pareja constituye una celobiosa.

Almidón es el polisacárido dereserva de las células vegetales se acumula en forma de granos de almidón. Estas moléculas no influyenen la presión osmótica interna. El almidón esta integrado por dos tipos de polímeros la amilosa y la amilopectina

Propiedades de los ácidos grasos

Punto de fusión: para fundir ácidos grasos no hace falta sumiistrar energía calorífica para que rompa los enlaces de las moléculas. El punto de fusión depende de lo larga que sea la cadena y de su grado de insaturacion

Solubilidad: los ácidos grasos presenta una zona hidrófila y una zona hidrófoba formada por la cadena hidrocarbonada

Los jabones no son lípidos naturales si no productos fabricados a partir de lípidos tienen un fuerte carácter anfipatico como los complejos. Cuando se vierte jabón sobre el agua las partes hidrófobas de las moléculas se agrupan y originan estructuras llamadas micelas.

Micelas monocapas

Formadas por una sola capa en el interior no hay agua. Si atrapan aire, se dife que la dispersión presenta un efecto espumoso y si contienen lípidos en su interior emulsionante

. Micelas bicapas

Formadas por dos capas que engloban agua en su interior. Permiten la emulsión de los lípidos es decir su dispersión en el seno del agua  

Isoprenoides o terpenos

Son moléculas derivadas de la polimerización de una molécula de isopreno se distinguen  según el numero de isoterpernos que contengan.

Monoterpenos: contienen dos moléculas de isopreno, pertenecen esencias vegetales . Diterpenos: contienen 4 moléculas de isopreno por ejemplo el fitol. Triterpenos: contienen 6 moléculas de isoterpenos ejemplo el escualeno. Tetraterpenos: contienen 8 moléculas y se dividen en xantofilas y carotenos. Politerpenos : contienen mas de 8 moléculas por ejemplo el caucho.

Prostaglandinas:

sustancias derivadas del ácido prostanoico. Se producen en cantidades muy bajas y actúan localemente sus funciones son muy diversas: percepción del dolor: estimulan los receptores del dolor lo que origina la inflamación de lo golpes, esto favorece la llegada de ,mas sangre a la zona. Funcionamiento de los aparatos: disminuyen la presión sanguínea al favorecer la eliminación de sustancias a través del riñon. Coagulación de la sangre provocan la agregación de las plaquetas perjudica cuando hay una alta probabilidad de trombosis