Absorción de nutrientes y transporte de savia bruta y elaborada en plantas

Absorción de Nutrientes por la Raíz

El agua se encuentra en el suelo, y desde allí se incorpora a la planta por las raíces, a través de los pelos radicales o absorbentes, que son una evaginación de las células epidérmicas de la raíz y aumentan la superficie de contacto entre la planta y el suelo. El agua entra por difusión simple (ósmosis), ya que la concentración de solutos en las células de la raíz es mayor que en el suelo.

Las sales minerales deben estar disueltas, es decir, en forma iónica, y entran en las células por transporte activo, con consumo de energía, ya que la concentración de sales en el interior de la raíz es mayor que en el suelo.

Vías de Transporte de Nutrientes en la Raíz

Una vez dentro de las células epidérmicas, los nutrientes inorgánicos deben seguir atravesando los distintos tejidos de la raíz hasta alcanzar el xilema. Para ello, pueden seguir dos vías:

• Vía Transcelular

  Es la vía por la que las sales minerales y el agua pasan por el interior de las células a través de los conductos citoplasmáticos llamados plasmodesmos, que comunican células adyacentes.

• Vía Intercelular (Apoplástica)

  Es la vía por la que el agua y las sales minerales circulan entre los grandes espacios que existen entre las células parenquimáticas del córtex de la raíz. Sin embargo, al llegar a la endodermis, la circulación queda retenida. Esto impide que las sustancias pasen entre las células y las obliga a pasar a través de ellas (siguiendo la vía simplástica).

  Una vez que el agua y las sales minerales han cruzado la endodermis, la mayor parte de las sales siguen la vía simplástica, y el agua, la vía apoplástica, hasta llegar al xilema.

Transporte de la Savia Bruta

La savia bruta está formada por agua y sales minerales disueltas en ella. Asciende desde las raíces hasta las hojas a través del xilema. Este es el tejido conductor de la savia bruta desde las raíces hasta el resto de la planta. El transporte de la savia a través del xilema se debe a tres fenómenos principales:

• La Transpiración

  Es la pérdida de vapor de agua por los estomas de las hojas y por los tallos, debido al aporte energético del sol, lo que provoca el ascenso de la savia bruta en contra de la gravedad. Cuando el agua sale por el estoma, se produce un aumento de la concentración de solutos en el interior de las células del estoma, y para mantener el equilibrio, estas toman agua de las células adyacentes por ósmosis, y estas, a su vez, tomarán de las vecinas. Esto crea una corriente de agua ascendente desde los vasos del xilema hasta las hojas.

• La Fuerza de Cohesión del Agua

  La cohesión entre las moléculas de agua se debe a los puentes de hidrógeno que se forman entre ellas. Las propiedades cohesivas y adhesivas del agua le permiten formar una columna ininterrumpida.

• La Presión Radicular

  La absorción de los nutrientes por las raíces, debido a la diferencia de concentración existente entre el suelo y la raíz, genera una presión radicular que favorece el ascenso de la savia bruta por el xilema.

Transporte de la Savia Elaborada

Una vez que la savia bruta llega a las hojas, se transforma, durante la fotosíntesis, en savia elaborada. Esta es una disolución de azúcares y aminoácidos, y su transporte se llama translocación, el cual se efectúa a través del floema. El movimiento de la savia elaborada sigue la dirección de las zonas de fuente a las zonas de sumidero. Los tejidos de reserva pueden ser fuentes cuando movilizan sus reservas y las exportan a otras partes de la planta, o sumideros cuando importan los nutrientes orgánicos.

La Hipótesis del Flujo de Presión

La savia elaborada entra en el floema por transporte activo y produce un aumento de concentración.