Estats de la Matèria, Reologia i Propietats dels Fluids
Enviado por Chuletator online y clasificado en Física
Escrito el en 
con un tamaño de 2,72 KB
Estats de la matèria
- Líquid: Volum adaptable, adopta la forma del recipient on es troba, forces variables.
- Sòlid: Volum constant, forma estable i definida, forces fortes.
- Gas: Volum i forma del recipient on es troba, exerceix força contra les parets.
Factors que influeixen en la velocitat d'evaporació
Naturalesa del líquid, superfície lliure, temperatura, renovació de l'aire i humitat atmosfèrica.
Conceptes clau
- Temperatura crítica: Temperatura a la qual no existeix matèria.
- Condensació: En disminuir la temperatura, augmenta la pressió.
- Diagrama de fases: Representació gràfica de les condicions de temperatura i pressió en què existeixen les diferents fases d'una substància.
- Fase: Porció homogènia d'un sistema amb característiques físiques i químiques definides.
Reologia i comportament dels fluids
La reologia estudia la relació entre l'esforç aplicat a un cos i la deformació o el flux que causa.
- Reograma: Representació gràfica de com canvia el gradient de velocitat (velocitat tallant) amb l'esforç de cisallament.
- Fluid newtonià: Viscositat constant; l'esforç tallant és proporcional a la velocitat de deformació.
- Fluid no newtonià: No presenten una relació lineal entre esforç de tall i velocitat de deformació; aquesta depèn de l'esforç aplicat i del temps d'aplicació.
Propietats dels líquids i fluids
Les molècules estan properes entre si, no tenen forma definida, s'adapten al recipient i s'atrauen mútuament.
- Densitat: Massa/volum; depèn de la temperatura.
- Viscositat: Resistència a fluir. Disminueix amb la temperatura en líquids i augmenta en gasos. Depèn de la temperatura, la velocitat de deformació i el temps de flux.
- Tensió superficial: Les molècules d'un fluid s'atrauen entre si (cohesió). Les molècules de la superfície són atretes cap a l'interior, creant una superfície llisa.
Conseqüències de la tensió superficial
- Formació del menisc: Superfície corba en un tub estret, resultat de la diferència entre forces d'adherència i cohesió.
- Capil·laritat: Ascens d'un líquid per l'interior d'un tub estret, proporcional al radi del tub.
Pressió de vapor
Pressió que exerceix el vapor en un recipient saturat. Un líquid bull quan la seva pressió de vapor és igual a la pressió atmosfèrica.