Instrumental de Laboratorio: Clasificación, Usos y Conceptos Fundamentales

Material de Vidrio y Equipamiento de Laboratorio

• Vaso de precipitado (Beaker): Fabricado en vidrio Pyrex para resistir altas temperaturas. Disponible en varios tamaños (50, 100, 250... 2000 ml). Su uso principal es contener sustancias líquidas o soluciones; no se recomienda para almacenamiento prolongado.
• Erlenmeyer: Fabricado en vidrio Pyrex (tamaños comunes: 25, 50, 125, 500, 1000, 2000 ml). Se utiliza para contener líquidos, soluciones y realizar mezclas o titulaciones, ya que permite agitación manual o magnética. No es preciso para medir volúmenes. Si posee desprendimiento lateral, se denomina kitasato.
• Matraz volumétrico: Utilizado para medir el volumen final de una solución. Están aforados para medir un volumen exacto mediante una marca en el cuello. Tamaños: 25, 50, 100, 500, 1000 y 2000 ml. Su precisión es del 0,1%. La boca y tapa deben mantenerse con un poco de grasa y no debe someterse al calor.
• Tubo de ensayo: Fabricado con vidrio resistente al calor. Se emplea para microanálisis y determinaciones rápidas; generalmente se colocan en la gradilla.
• Pipeta: Instrumento para medir volúmenes con buen grado de precisión. Existen graduadas y volumétricas. Las volumétricas miden una capacidad fija. Para volúmenes pequeños se usan micropipetas. Se requiere una propipeta para succionar y desalojar el líquido.
• Probeta: Cilindro de vidrio o plástico con base ancha y estable. Graduada en mililitros, se usa para medir volúmenes de líquidos de forma aproximada. No debe calentarse. Tamaños: 10, 50, 100 y 250 ml.
• Bureta: Construida en vidrio claro, no necesariamente resistente al calor. Se utiliza para medir volúmenes con gran precisión. Tamaños comunes: 25 y 50 ml.
• Balanza: Utilizada para pesar. Existen mecánicas y digitales; aunque la digital es más precisa, la mecánica es muy común en laboratorios.

Consideraciones Técnicas y Conceptos

• Precisión: Entre la bureta y la pipeta, la bureta ofrece mayor precisión.
• Solubilidad: Las sustancias solubles se diluyen en agua (ej. azúcar, café, colorantes). Las insolubles no se disuelven y mantienen su forma (ej. arena, piedra, arroz).
• Exactitud vs. Precisión: La exactitud mide qué tan cerca se está del valor real. Se calcula con la fórmula: %error = ((valor experimental - valor real) / valor real) * 100.
• Selección de material: Para volúmenes entre 0 y 1000 ml con precisión aceptable se usa la probeta. Para volúmenes pequeños (ej. 4,25 ml), se emplean pipetas de 5 ml o de 1 ml graduadas en 0,01 ml.
• Termodinámica: El calor es la energía intercambiada por diferencia de temperatura. Si libera calor es exotérmico; si absorbe, es endotérmico.

Enlaces Químicos y Polaridad

La mayoría de las moléculas orgánicas son polares. La formación de moléculas polares o apolares ocurre mediante enlaces covalentes, donde los átomos comparten electrones para completar su octeto.

• Enlace covalente apolar: Ocurre entre átomos de igual electronegatividad (diferencia igual a cero).
• Enlace covalente polar: Ocurre entre átomos con electronegatividades similares (diferencia entre 0,1 y 1,6). Se establece una zona de mayor densidad electrónica.