Guia d'Estudi: Metabolisme, Hormones i Nutrició

EXERCICI 1. Esquema de la situació metabòlica

a) A quin estat metabòlic es troba l'individu?

Aquest individu es troba en una situació d'estat absortiu (ja fa una estona que ha tingut una ingesta), diferenciant-se de l'inici de la renutrició. En aquest estat:

• Hi ha entrada de nutrients.
• Es produeix l'alliberament d'insulina.
• Es realitza la utilització de la glucosa als diferents teixits.
• L'organisme està en un estat anabòlic general.
• Es produeix síntesi de glicogen al fetge i al múscul.
• El fetge no realitza gluconeogènesi.
• Es reserva energia en forma de triglicèrids (TG) al teixit adipós.
• Hi ha síntesi de TG al fetge i presència de VLDL provinents del fetge, a més dels quilomicrons.

b) Estat d'activitat metabòlica

EXERCICI 2. Hormones tiroidees

Les hormones tiroidees (derivats iodats de la tirosina) són produïdes a la tiroide i alliberades al torrent circulatori de manera regulada per la pituitària (a través de la TSH). Tenen un efecte a llarg termini sobre el metabolisme basal de l'organisme.

Un increment d'aquestes hormones dona un fenotip similar a l'obtingut per un increment de les catecolamines (adrenalina i noradrenalina), mentre que una deficiència provoca una disminució del metabolisme basal.

EXERCICI 3. Glicogen fosforilasa

Esquema del mecanisme i regulació de la glicogen fosforilasa:

EXERCICI 4. Cossos cetònics

Els cossos cetònics són l'acetoacetat i el 3-hidroxibutirat. Són sintetitzats a les mitocondries del fetge i no són utilitzables per aquest òrgan. El principal enzim regulador és l'HMG-CoA sintasa mitocondrial.

Es produeixen quan hi ha un excés d'acetil-CoA al fetge, normalment en situacions de dejuni o en patologies com la diabetis. Són solubles, però tenen un pKa baix i, per tant, acidifiquen el torrent circulatori quan es troben en excés. Subministren energia al SNC, múscul i cor, complementant l'aportació energètica al SNC quan hi ha un dèficit de glucosa circulant.

EXERCICI 5. Metabolisme de proteïnes

a) Orígens dels aminoàcids

1. Digestió de proteïnes de la dieta i absorció dels aminoàcids.
2. Degradació de les proteïnes musculars (inanició).
3. Síntesi d'aminoàcids no essencials.

b) Funcions dels aminoàcids

• Biosíntesi de proteïnes.
• Síntesi d'altres compostos nitrogenats.
• Font d'energia.