Fundamentos de Química: Ácidos, Bases, pH y Sistemas Amortiguadores
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Conceptos Fundamentales de Ácidos y Bases
- a) Ácidos: Sustancia capaz de ceder protones (H⁺) y generar una base conjugada.
- b) Bases: Sustancia capaz de aceptar protones (H⁺) y generar un ácido conjugado.
- c) Ácidos débiles: Ácido que, al ser disuelto en agua, se disocia o ioniza parcialmente.
- d) Ácidos fuertes: Ácido que, al disolverse en agua, se disocia o ioniza completamente.
- e) Bases débiles: Base que, al disolverse en agua, se disocia o ioniza parcialmente.
- f) Bases fuertes: Base que, al disolverse en agua, se disocia completamente.
- g) Compuestos anfóteros: Sustancias que poseen un polo hidrofóbico y otro hidrofílico; tienen la capacidad de donar o aceptar partículas y pueden comportarse como ácidos o bases.
pH y Equilibrio en el Organismo
13. ¿Qué es el pH?
Es el grado de acidez o basicidad de una sustancia; es decir, la concentración de iones H⁺ en una solución acuosa.
14. ¿Cuál es la importancia del mantenimiento del pH en el organismo?
El pH es de gran importancia en el organismo, ya que constituye el medio de equilibrio ácido-base, manteniendo un ambiente ácido o alcalino adecuado dentro del cuerpo.
15. Escala de pH
Escriba la escala de pH y determine cuándo es ácido, neutro y básico o alcalino.
Sistemas Amortiguadores (Buffers)
18. ¿Qué función cumplen los sistemas amortiguadores o buffers?
Son sistemas acuosos que tienen como función resistir los cambios de pH cuando se les agregan pequeñas porciones de ácido (H⁺) o base (OH⁻).
19. ¿Cómo están constituidos los sistemas amortiguadores o buffers?
Están constituidos por un ácido débil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones), o un ácido débil y una base conjugada.
20. Mecanismo de acción
Explique el mecanismo de acción de un sistema amortiguador constituido por CH₃COOH / CH₃COO⁻ (ácido acético/acetato) si se le adiciona:
- a) Un ácido (HCl)
- b) Una base (NaOH)
Unidades de Medida
21. Clasificación de medidas
Determine cuáles de las siguientes medidas son de longitud (L), masa (M), volumen (V), temperatura (T) o densidad (D):
| 1 taza 6 cm³ 7 pt 8 gal 500 g 10 Kg 10 in | 11 dm³ 6 cm 30 K 12 ml 1,060 g/cc 2 L 37 ºF | 125,3 m 12 lb 1,030 g/ml 3 oz 4 ºC 37,5 g 72 in |
22. Conversiones
Realice las siguientes conversiones:
- a) 850 g __________________ Kg ___________________ lb _____________ oz
- b) 8 teteros pequeños _________ oz, fl _________________ cm³ ____________ tetero grande