Fundamentos de las Biomoléculas: Estructura y Funciones Biológicas

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Introducción a las Biomoléculas

Todo ser vivo está compuesto por biomoléculas, un conjunto de moléculas esenciales que constituyen la base de la vida. Estas se clasifican principalmente en:

  • Proteínas
  • Lípidos
  • Glúcidos
  • Ácidos Nucleicos (ADN y ARN)

Proteínas

  • Son biomoléculas fundamentales para la estructura y función celular.
  • La unidad básica de las proteínas es el aminoácido.
  • La unión entre dos aminoácidos se denomina enlace peptídico.
  • Son moléculas cuaternarias, ya que contienen los cuatro elementos principales: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) y Nitrógeno (N).
  • Desempeñan una amplia variedad de funciones biológicas.

Lípidos

  • Son biomoléculas ternarias, compuestas por tres de los cuatro elementos principales (C, O, H).
  • Están formados por ácidos grasos unidos a diferentes alcoholes.
  • Son poco solubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como cloroformo, éter y alcohol.
  • Se dividen en tres grupos principales:
    • Triglicéridos (grasas y aceites): Función de protección y reserva.
    • Fosfolípidos: Compuestos por lípidos y fósforo.
    • Esteroides: Precursores de hormonas.

Glúcidos (Azúcares o Carbohidratos)

  • Son biomoléculas ternarias clasificadas en tres grupos:

Clasificación de los Glúcidos

  1. Monosacáridos (glúcidos simples): Pueden estar formados por cadenas de 3, 4, 5 o 6 carbonos.
  2. Disacáridos (glúcidos semicomplejos): Se forman al unir dos hexosas (12 carbonos). Ejemplos: lactosa, sacarosa y maltosa.
  3. Polisacáridos (glúcidos complejos): Poseen cadenas largas (+12 carbonos) formadas por la unión de disacáridos. Ejemplos: almidón (almacena energía en plantas) y glucógeno (almacena energía en animales).

Ácidos Nucleicos (ADN y ARN)

Son biomoléculas formadas por un azúcar, una base nitrogenada y una molécula de fósforo. Contienen la información genética.

Bases Nitrogenadas

  • Citosina (en ambos)
  • Guanina (en ambos)
  • Adenina (en ambos)
  • Timina (exclusiva del ADN)
  • Uracilo (exclusivo del ARN)

Comparativa: ADN vs. ARN

  • ADN: Cadena biternaria (doble hélice). Contiene desoxirribosa. Se localiza en el núcleo.
  • ARN: Cadena monoternaria (cadena sencilla). Contiene ribosa. Recibe información del ADN para la síntesis de proteínas. Se localiza en el citoplasma y el núcleo.