Fundamentos Biológicos del Cultivo: Sustratos, Riego y Mantenimiento Integral de Plantas

Función del Sustrato

El sustrato es esencial en el cultivo, ya que proporciona nutrientes, retiene aire, retiene agua y sirve de soporte y sujeción de la planta.

Características del Sustrato

Las características de un sustrato se dividen en tres categorías principales:

1. Características Biológicas

• Esterilidad: Debe estar libre de patógenos.

2. Características Físicas

• Textura
• Estructura
• Porosidad
• Estabilidad física
• Densidad
• Aireación
• Mojabilidad
• Capacidad de retención de agua

3. Características Químicas

• Capacidad de retención de nutrientes
• Acidez (pH)

Tipos de Sustratos

Sustratos Orgánicos

• Turba
• Compost
• Fibra de coco
• Corteza de pino
• Pinocha

Sustratos Inorgánicos

• Picón
• Arena
• Grava
• Perlita
• Vermiculita

Detalle de Sustratos Orgánicos Comunes

Turba

Es un componente que proviene de zonas lluviosas y de temperatura media-baja.

Compost

Son restos vegetales que se van mezclando con la tierra, se humedecen y fermentan.

Fibra de Coco

Es parecida a la turba, pero tiene la ventaja de que se puede rehumedecer fácilmente cuando se ha secado.

Corteza de Pino

Se utiliza bastante para el cultivo de orquídeas.

Tipos de Turba

• Turba Rubia o Alta: Se sitúa en la parte más alta de las turberas y son más ácidas.
• Turba Negra o Baja: Se sitúan en la parte más baja de las turberas y son las que contienen más nutrientes.
• Turba Intermedia: Posee características intermedias entre la rubia y la negra.

Manejo del Riego y la Hidratación

Técnicas de Riego

Para un riego adecuado, se deben seguir las siguientes pautas:

• No dejar que las plantas pasen sed.
• Regar con regularidad.
• Rociar con agua si la temperatura es alta.
• No dejar que las plantas permanezcan encharcadas.
• Regar más frecuentemente en verano.

Alternativas de Riego sin Sistema Automático

Si no se dispone de un sistema de riego automatizado, se pueden emplear:

• Conectar el recipiente y el sustrato con un cordón (riego por capilaridad).
• Conos de cerámica.
• Riego automático con programador.
• Hidroponía.
• Colocar un recipiente de agua debajo de la maceta.

Importancia del Drenaje

Un buen drenaje requiere que el sustrato contenga componentes inorgánicos como arena, perlita y grava, entre otros. Además, el recipiente debe tener agujeros en la base para que el exceso de agua pueda salir.

Mantenimiento del Riego en Floristerías

El mantenimiento en floristerías requiere atención constante:

• Limpiar con cuidado las hojas y flores marchitas.
• Si hay calor, regar más.
• Si hay humedad ambiental alta, regar menos.
• Revisar las plantas cada dos días, dependiendo de las necesidades de cada una.

Requerimientos Específicos de Plantas

Mantenimiento de Otros Tipos de Plantas

• Cactus: Requieren mucha luz y poca agua.
• Acuáticas: Viven en el agua y obtienen los nutrientes directamente de ella.
• Orquídeas: Regar una vez a la semana y abonar cada siete días.

Tipos de Recipientes para Cultivo

Materiales Comunes

• Plástico: Son ligeros, baratos, fáciles de limpiar, duraderos e impermeables.
• Arcilla (Barro): Son pesados, difíciles de limpiar, caros y se rompen con facilidad.

Abonado y Nutrición Vegetal

Función de los Macronutrientes Esenciales

• Nitrógeno (N): Favorece el crecimiento vegetativo de la planta.
• Fósforo (P): Promueve el desarrollo del sistema radicular.
• Potasio (K): Favorece la maduración de frutos.

Tipos de Abono

Los abonos se clasifican según su presentación:

• Sólidos
• Líquidos
• Abono foliar

Preparación y Uso del Recipiente

Antes de plantar, es crucial preparar el recipiente:

• Desinfectarlo si se ha usado previamente.
• Si es de barniz, protegerlo adecuadamente.
• Colocar grava o material drenante en la base.
• Debe tener orificios de drenaje.
• Si es un cesto para regalar, debe asegurarse de que no gotee.
• El tamaño del recipiente debe ser acorde a la planta.

Técnicas de Mantenimiento y Poda

Repicado

Consiste en podar las raíces para que la planta no aumente de tamaño y poder plantarla en el mismo recipiente.

Poda

Consiste en cortar los brotes que sobresalgan de la estética o forma deseada de la planta.

Control de Plagas y Enfermedades

Los tratamientos se realizan mediante:

• Insecticida
• Fungicida
• Productos mixtos

Estos productos actúan por contacto, ingestión o de forma sistémica.

Operaciones Generales de Mantenimiento

El mantenimiento rutinario incluye:

• Reposición o sustitución de plantas.
• Limpieza.
• Rehidratación.
• Rotación (para asegurar luz uniforme).
• Control de plagas.
• Control de enfermedades.
• Remover el sustrato.
• Controlar la luz, la corriente de aire, la temperatura y la humedad del aire.

Topiaria

Consiste en realizar podas decorativas imitando figuras geométricas o artísticas.