Funcionamiento del Sistema Digestivo Humano: Anatomía y Procesos
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Faringe
La faringe es una cavidad situada a continuación de la boca. Conecta con las siguientes estructuras:
- Boca
- Fosas nasales
- Esófago
- Oído
- Laringe
La faringe conecta con la laringe a través de la glotis. La epiglotis es un pliegue que se cierra durante la deglución para evitar que el alimento pase a la tráquea en lugar del esófago. En la faringe se encuentran las amígdalas (anginas), las cuales cumplen una función inmunológica.
Esófago
El esófago es un tubo musculoso que conecta la faringe con el estómago.
Estómago
El estómago es un órgano musculoso con forma de saco, situado debajo del diafragma y desplazado hacia el lado izquierdo. El esfínter es un músculo circular que abre y cierra conductos; el estómago posee dos: uno al inicio (cardias) y otro al final (píloro).
Enzimas digestivas
Las enzimas digestivas son proteínas producidas por el aparato digestivo para transformar los alimentos en nutrientes. Se clasifican en tres tipos:
- Proteasas: digieren proteínas.
- Lipasas: digieren lípidos.
- Amilasas: digieren glúcidos.
Composición del jugo gástrico
El estómago produce jugo gástrico, compuesto por:
- Agua y sales minerales.
- Pepsina: una proteasa.
- Ácido clorhídrico (HCl).
- Mucina: moco producido por las paredes del estómago para protegerse y evitar la autodigestión.
Intestino delgado
El intestino delgado es un tubo de unos 7 u 8 metros situado a continuación del estómago. Se divide en tres partes:
- Duodeno: parte inicial. Produce el jugo intestinal, formado por agua, sales minerales, amilasas, proteasas y lipasas.
- Yeyuno: comprende la mayor parte del intestino delgado.
- Íleon: parte final.
En su interior presenta numerosos pliegues llamados vellosidades intestinales, cuya función es aumentar la superficie de absorción.
Intestino grueso
El intestino grueso es la última parte del tubo digestivo; mide aproximadamente 1,5 metros y es el triple de grueso que el delgado. Se divide en: ciego, colon y recto.
Del ciego sale una prolongación de unos 7 cm llamada apéndice. El final del intestino grueso es el recto, que se abre al exterior por el ano. Su apertura y cierre están controlados por dos esfínteres: el esfínter anal interno (involuntario) y el esfínter anal externo (voluntario).