Evolución y Adaptaciones del Aparato Digestivo en Animales

En los animales más complejos, la existencia de tejidos diferenciados permite la presencia de un aparato digestivo especializado en captar y digerir el alimento. Las células captan alimentos digeridos previamente. Por esta razón:

• No todas las células están en contacto con el medio exterior.
• La digestión es extracelular.
• Deben existir otros aparatos implicados en el reparto de los nutrientes a todas las células del organismo.

Animales celomados

Se caracterizan por poseer un tubo abierto al exterior por dos orificios: la boca, para la entrada o ingestión de alimentos, y el ano, para la salida o egestión de residuos no absorbidos.

• A lo largo del tubo digestivo, se distinguen distintos tramos especializados.
• Relacionadas con la boca, aparecen estructuras que favorecen la captura y trituración del alimento.
• Existen glándulas anexas al tubo, especializadas en la secreción.

Diferencias en peces

• Osteictios: Los dientes solo sujetan el alimento y la boca está en posición terminal.
• Condrictios: La boca se sitúa en posición ventral y tiene dientes muy cortantes, que son adaptaciones propias de grandes carnívoros.

Sistema digestivo en aves

El tubo digestivo es largo y en él se distinguen:

• Buche: Para el reblandecimiento de granos y semillas.
• Estómago secretor: Encargado de la secreción de enzimas digestivos.
• Estómago musculoso o molleja: Para la digestión mecánica o trituración de los alimentos.
• Vesícula biliar: Para la acumulación de jugos procedentes del hígado y la regulación de su secreción.

Adaptaciones en mamíferos

• La boca cuenta con labios para succionar y mamar, y está separada de las fosas nasales por el paladar.
• La lengua es muy móvil y facilita la deglución del bolo alimenticio insalivado.
• El número de piezas dentarias, su forma e implantación depende del tipo de alimentación.

Características morfológicas según la dieta

• Longitud del tubo: Es corto en los carnívoros y largo en los herbívoros rumiantes, facilitando en estos últimos la digestión total de la celulosa y su absorción.
• Ciego: Los herbívoros no rumiantes tienen el ciego muy desarrollado, mientras que en los rumiantes está muy reducido, ya que la digestión de la celulosa se ha completado prácticamente en su estómago.
• Hígado: Es de tamaño reducido en herbívoros y muy desarrollado en carnívoros, pues estos últimos ingieren muchas proteínas que requieren enzimas específicos para su digestión.

Fases de la digestión

1. Ingestión.
2. Trituración.
3. Transporte.
4. Digestión química.