El Espacio Agrario en España: Estructura, Producción y Transformación Rural

La Política Agraria Común (PAC)

La PAC tiene como objetivos fundamentales:

• Aumentar la productividad.
• Asegurar un nivel de vida digno a la población agraria.
• Estabilizar los mercados.
• Garantizar el aprovisionamiento.
• Asegurar precios razonables.

En España, hay casi un millón de beneficiarios. No obstante, ha sufrido críticas, como la falta de atención a los productos hortofrutícolas y el hecho de que beneficia en mayor medida a las grandes propiedades.

Uso y aprovechamiento agrario

El espacio agrario es el espacio geográfico acondicionado para la producción agropecuaria o forestal. La superficie total de España es de 30,5 millones de hectáreas.

• Terrenos forestales: 19 millones de hectáreas. Las zonas de montaña tienen posibilidades de aprovechamiento agrícola y destacan por el aprovechamiento cinegético (caza).

Cultivos y aprovechamientos

Destaca la tríada mediterránea (trigo, vid y olivo). Los cereales ocupan unas 6 millones de hectáreas, siendo la cebada el cultivo predominante por encima del trigo. Las leguminosas ocupan 400.000 hectáreas, mientras que las hortalizas ocupan 350.000, casi todas en régimen de regadío.

Ganadería

Es de alta productividad y está supeditada al uso de piensos. Las cabañas ganaderas se distribuyen en: bovino (6 millones), ovino (15,5 millones), caprino (2,7 millones) y porcino (26,6 millones). Conviven el sistema de dehesa y el estabulado.

Aprovechamientos forestales

Con 16 millones de hectáreas, se utiliza para obtener madera, pasta para papel y otros productos como el corcho. Gran parte se encuentra en espacios protegidos.

Otros usos y funciones del espacio rural

El espacio rural ha diversificado sus actividades con la implantación de nuevos usos frente a los tradicionales; este fenómeno se denomina multifuncionalización del mundo rural.

• Aspectos positivos: Frenada del despoblamiento del campo y desarrollo económico.
• Consecuencias negativas: Degradación medioambiental y competencia entre distintos usos (turístico y agrario).

Actividad agroindustrial

Incluye diversos subsectores: cereales, lácteos, aceite, azucareras, bebidas (vino y cervecero), conserva de vegetales y otras producciones tradicionales como turrón, mantecados y miel.

Actividad cinegética

Se realiza principalmente en zonas montañosas del interior. La caza genera una gran demanda internacional y altos ingresos debido al elevado poder adquisitivo de los cazadores, dando lugar a granjas cinegéticas.

Turismo rural

Proporciona calidad medioambiental y tranquilidad para los visitantes urbanos. Existen actividades en la naturaleza como senderismo, escalada y visitas a espacios naturales protegidos.

Energía eólica

Ha supuesto que en algunas zonas sea más rentable alquilar los campos para aerogeneradores, provocando el abandono de los usos agrícolas tradicionales.

Imbricación de actividades urbanas

Los espacios más dinámicos son las franjas periurbanas. Lo más característico es el uso del suelo para actividades mixtas (residencial, comercios e industria).