Dieta de 500 Calorías VLCD: Funcionamiento, Peligros y Menú Extremo para Pérdida de Peso Rápida

Dieta de 500 Calorías: ¿Una Solución Extrema para Perder Peso?

Hacer dieta para perder peso rápidamente puede ser muy peligroso. Si estás dispuesto a correr un riesgo calculado, la dieta de las 500 calorías podría ser una opción. Sin embargo, aun para quienes desean resultados veloces, ingerir tan solo 500 calorías por día es una forma extrema de restricción calórica.

¿Qué es la Dieta de Muy Bajas Calorías (VLCD)?

Aun con sus riesgos, esta dieta es muy popular. La razón de su popularidad es que sí funciona para perder peso rápidamente, aunque solo a corto plazo.

Este tipo de dieta también recibe el nombre genérico de VLCD (Very Low Calorie Diet). Las dietas bajas en calorías se definen generalmente como aquellas en las que la persona consume 1200 calorías al día o menos. La VLCD lleva este concepto al límite.

El Principio del Déficit Calórico Extremo

La idea detrás de una dieta baja en calorías es generar un déficit para perder peso rápidamente. Claro que se logra, pero repetimos: puede llegar a ser peligroso, por lo que siempre debería estar planeada y supervisada por un nutriólogo o profesional de la salud.

Es de sentido común que, si consumes menos calorías de las que gastas, eso te conducirá a una pérdida de peso. Para esto, puedes aumentar tu gasto calórico o puedes comer menos. Tu cuerpo necesita un cierto número de calorías tan solo para existir y cumplir con todas sus funciones vitales. Si no ingieres las suficientes calorías, entonces en teoría tu cuerpo recurre a la grasa almacenada para extraer la energía faltante.

El Riesgo del Metabolismo Lento y la Pérdida Muscular

Sin embargo, esta teoría cuenta con un “pequeño” problema: el cuerpo es muy inteligente y adaptable. Al notar que ingresan muchas menos calorías, el organismo “piensa” que hay escasez de alimentos y, para conservarte con vida, disminuye drásticamente las calorías que quema.

Para hacer esto, el cuerpo baja el ritmo metabólico, y las calorías faltantes las toma de tu masa muscular.

Esto es un desastre. Precisamente para lograr tener más músculos es que la gente hace el esfuerzo de ir al gimnasio cada día. Las dietas bajas en calorías logran el efecto opuesto: que tu músculo empiece a desaparecer, “canibalizado” por tu cuerpo, en un afán de supervivencia.

¿Cuándo y Cómo Usar la Dieta de 500 Calorías?

La dieta de las 500 calorías sí funciona para perder peso, pero solo en un plazo muy corto. Por ejemplo, si hoy es miércoles y deseas que el vestido se te vea un poco mejor para la fiesta del sábado, puedes intentar hacer esta dieta de las 500 calorías, pero solamente durante 3 días. Si la prolongas más, puedes llegar a tener serios problemas de salud.

Menú de Ejemplo para un Día de la Dieta de las 500 Calorías

A continuación, se presenta un ejemplo estricto de cómo se distribuyen las 500 calorías diarias:

Desayuno

• Café o té en las cantidades que desees, pero sin azúcar.
• Solo se permite una cucharada de leche cada 24 horas.
• Se puede usar Stevia o Sacarina como edulcorante.

Comida

Se deben seguir las siguientes pautas estrictas:

1. Proteína: 100 gramos de carne de res, pechuga de pollo, pescado blanco fresco, langosta o camarones. Se le debe quitar toda la grasa visible al cocinarse. Se debe pesar antes de cocinarse. No se permiten ni salmón ni atún.
2. Vegetales: Escoger solo uno de los siguientes vegetales: espinaca, jitomate, apio, acelga, pepino, espárrago y repollo.
3. Carbohidratos: Una rebanada de pan tostado.
4. Fruta: Una manzana, una naranja, o la cantidad de fresas que quepa en la mano.

Cena

Se debe escoger una opción de cada una de las cuatro categorías mencionadas en la sección de la Comida.