Conceptos Clave en la Gestión de Inventario

Objetivo de la Gestión de Stock

El objetivo de la gestión del stock para un artículo individual debe dar respuesta a dos preguntas fundamentales:

• ¿Cuándo debe lanzarse una orden de pedido?
• ¿Qué cantidad de artículo debe pedirse en cada orden de pedido?

Tipos de Existencias

Según la función que cumplen en la empresa, las existencias se clasifican en:

Existencia de Seguridad o de Protección

Volumen de existencias que se mantiene en el almacén superior al necesario para el funcionamiento normal de la empresa. Se constituye como protección frente a la demanda y el plazo de entrega.

Existencias Medias

Volumen medio de existencias que tenemos en el almacén durante un periodo de tiempo. Representa la inversión media que tenemos en existencias. Evoluciona entre un máximo, que coincide con la entrada de un pedido al almacén, y un mínimo, que refleja el volumen de existencias en el momento antes de la llegada del nuevo pedido. Es la media aritmética entre ambos extremos.

Existencias de Anticipación

Existencias de producción estacional o periódica, como es el caso de materias primas cuando están a mejor precio.

Existencias Sobrantes

Artículos que, estando en buen estado, no son necesarios.

Existencias Activas

Conocidas también como existencias normales, son las que abastecen la demanda de la empresa en una situación normal de funcionamiento.

Costes de la Gestión de Existencias

Los costes asociados a la gestión de existencias se suelen clasificar en:

Costes de Aprovisionamiento o Emisión de Pedido

Tienen lugar cada vez que se hace un pedido de un artículo. Incluyen los gastos administrativos por emitir la orden de compra y hacerse cargo de su expedición.

Costes de Almacenaje

Son todos los costes en los que incurre la empresa como consecuencia de conservar una cantidad de existencias. Se expresan habitualmente como un porcentaje anual de la inversión en existencias e incluyen:

• Obsolescencia: Costes derivados de la evolución y renovación del producto.
• Robos y Desperfectos: Pérdidas y roturas de artículos.
• Seguros: Costes de cubrimiento de los productos almacenados.
• Almacén: Costes relacionados con el espacio físico, personal y equipo adecuado.
• Capital: Costes de oportunidad o financieros de los productos inmovilizados.

Costes Totales

Es la suma de los costes de aprovisionamiento (o emisión de pedidos) y los costes de almacenaje.

Métricas Clave en la Gestión de Stock

Número de Pedidos

Es la periodicidad con la que hay que hacer la revisión o el número de veces que hay que hacer un pedido en un periodo determinado.

Rotación del Stock

Número de veces que un artículo pasa por el proceso de venderse, salir del almacén y ser cobrado en un periodo determinado.

Índice de Rotación

Es la división entre el consumo total (o ventas) de un producto en un periodo y las existencias medias de ese producto en el mismo periodo.

Índice de Cobertura

División entre las existencias actuales y el consumo mensual, multiplicado por 30 días. Indica para cuántos días de demanda se dispone de stock.

Punto de Pedido

Nivel de stock que exige la realización de un nuevo pedido a fin de satisfacer las necesidades del consumidor y evitar una rotura de stock.