Desecación y Mezclas Pulverulentas: Conceptos Clave y Factores Influyentes
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La desecación
La desecación consiste en eliminar el líquido de un sólido. Objetivo: permite una mayor estabilidad del p.a. y evita procesos de:
- Hidrólisis
- Óxido-reducción
- Crecimiento bacteriano
- Crecimiento fúngico
Contenidos de humedad de los sólidos humedecidos
Sólido-agua: El agua que se ha de eliminar puede encontrarse en diferentes estados:
- Agua libre: impregna la sustancia.
- Agua de adsorción: es la humedad de equilibrio que adquiere un sólido por estar en contacto con la atmósfera.
- Agua de constitución (agua ligada o cristalizada): es la que se encuentra unida químicamente a la molécula y es difícil de eliminar.
En función de las condiciones operatorias, el secado elimina el agua libre y algo de agua adsorbida. No se pretende eliminar... Continuar leyendo "Desecación y Mezclas Pulverulentas: Conceptos Clave y Factores Influyentes" »
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