Chuletas y apuntes de Tecnología Industrial de Otros cursos

Técnicas de Corte de la Patata

• Española: 6-7 cm de largo, 1x1 cm de ancho.
• Bastón: 3-4 cm de largo, 5x5 mm de ancho.
• Cerilla: 3 cm de largo, 3x3 mm de ancho.
• Paja: * cm de largo, 1x1 mm de ancho.

Técnicas de Corte de las Verduras

• Chifonada: Corte fino para hortalizas de hojas.
• Juliana: Corte en bastoncitos de 5 cm de largo x 1 mm de ancho.
• Jardinera: Corte en bastoncitos de 5 cm de largo x 5 mm de ancho.
• Paisana o Mirepoix: Corte en cuadrados de 2x2 cm.
• Brunoise: Corte de hortalizas en cuadrados de 1 mm x 3 mm.
• Emincé: Corte en rodajas de entre 1 mm y 1 cm de ancho dependiendo de la hortaliza.
• Vichy: Corte en rodajas para hortalizas redondas. Ejemplo: zanahoria.
• Torneado: Corte destinado a embellecer.

Maquinaria Fría para Cocina Profesional

Cámara

Principios de la Voladura Controlada

En la voladura controlada, el espaciamiento (E) entre taladros debe ser menor que el de la voladura convencional. El espaciamiento depende del tipo de roca y del diámetro de la perforación. Los taladros deben perforarse paralelos y en un mismo corte.

Comparativa: Voladura Convencional vs. Controlada

Voladura Controlada

• Espaciamiento (E): 0,5 a 0,8 veces el Burden (B).
• Carga explosiva: Se distribuye a lo largo de todo el tiro.
• Explosivo: Baja potencia y baja velocidad de detonación.

Voladura Convencional

• Espaciamiento (E): 1,3 a 1,5 veces el Burden (B).
• Acoplamiento máximo: 1,2 a 1.
• Carga explosiva: Ocupa aproximadamente 2/3 del largo del taladro.
• Explosivo: Mayor potencia.

Usos de la Voladura Controlada

Se utiliza... Continuar leyendo "Fundamentos y Aplicaciones de la Voladura Controlada en Proyectos de Ingeniería Minera" »

Componentes Esenciales de Calderas Industriales

Accesorios de Observación

• Indicadores de presión: Toda caldera deberá estar provista de uno o más manómetros (figura 3), que se conectarán a la cámara de vapor de la caldera mediante un tubo que forme un sello de agua.
• Analizadores de gases: Son aparatos que sirven para controlar la calidad de la combustión dentro del hogar, a través del análisis de los gases que salen por la chimenea (figura 4).
• Indicadores de temperatura: Son instrumentos destinados a medir la temperatura, ya sea del agua de alimentación, del vapor, de los gases de la combustión, del petróleo, etc.

Accesorios de Seguridad

• Válvulas de seguridad: Tienen por objeto dar salida al vapor de la caldera cuando ésta sobrepasa

Transformación Capilar Temporal: Métodos y Fundamentos Científicos

Los cambios de forma o transformaciones temporales del cabello son aquellos cuya duración es corta o variable. También dependen del tipo de cabello y del cosmético utilizado.

Métodos para el Cambio de Forma del Cabello Húmedo

El cambio de forma del cabello húmedo se puede realizar de varias maneras:

• Enrollando el pelo en moldes como bigudíes y rulos.
• Enrollando mechas sobre sí mismas que se sujetan con una pinza (“sortijilla”).
• Enrollando el cabello ondulado o rizado alrededor de la cabeza para alisarlo.
• Nuevas técnicas, combinándolas con las anteriores, que permiten cambiar las formas con un cepillo o un peine a la vez que se va secando con el secador de mano (conocido

Conceptos Clave: NPSH (Net Positive Suction Head)

NPSH Disponible (NPSHd)

Es una característica del sistema en el que opera la bomba. Representa la presión absoluta disponible en la brida de succión de la bomba, por encima de la presión de vapor del líquido a la temperatura de bombeo. Depende de la instalación.

NPSH Requerido (NPSHr)

Es el valor mínimo de presión absoluta requerido en la entrada del rodete (un punto específico dentro de la bomba) para evitar que el fluido entre en cavitación. Es una característica intrínseca de la bomba, proporcionada por el fabricante y varía con el caudal.

Modificación del NPSH Disponible

Se puede aumentar el NPSHd mediante las siguientes acciones:

• Reducir la altura geométrica de succión (bajar la

I. Procesos de Forja y Martinetes

1. Definición de Forja y sus Efectos

¿Qué es la forja y qué provoca?

La forja es un procedimiento de conformación por deformación plástica en el que, además de los esfuerzos exteriores, se emplea energía térmica; es decir, es un procedimiento de trabajo en caliente.

La acción combinada de energía mecánica y calorífica provoca cambios muy acusados de sección y crea una macroestructura fibrosa.

2. Efectos de la Forja en el Metal

• Eliminación de defectos internos: El aplastamiento de la masa del metal produce el cierre de las cavidades internas, cuyas paredes, si no están oxidadas, se unen íntimamente, quedando perfectamente soldadas.
• Afinado del grano: Depende de la temperatura de trabajo y de la velocidad

Extracción por Solvente en Metalurgia

La extracción por solvente es un proceso fundamental en la metalurgia extractiva, especialmente para la recuperación de metales como el cobre. Se basa en el intercambio de iones entre una fase acuosa y una fase orgánica.

Flujo_ac([Cu²⁺]_{inicial, acuoso} - [Cu²⁺]_{final, acuoso}) = Flujo_org([Cu²⁺]_{final, orgánico} - [Cu²⁺]_{inicial, orgánico})

Curva Operacional en Extracción por Solvente

La curva operacional representa el equilibrio y las condiciones de operación del proceso de extracción. Los puntos clave son:

• ([Cu²⁺]_{inicial, orgánico}; [Cu²⁺]_{final, acuoso})
• ([Cu²⁺]_{inicial, acuoso}; [Cu²⁺]_{final, orgánico})

Orgánico Gráfico / Acuoso Gráfico / Acuoso Corregido (gr/L)

Flujo acuoso (arriba →) Flujo orgánico (abajo... Continuar leyendo "Procesos Clave en Metalurgia Extractiva: Extracción por Solvente, Lixiviación y Recuperación de Metales" »

Preparación del Aire y Combustible

1. Filtro de Aire

Su función es proteger las partes internas del motor. Los requisitos del filtro son: (1) elevada eficacia filtrante, (2) buen poder acumulador y (3) escasa resistencia al paso de aire.

2. Bomba de Alimentación

El combustible es llevado al sistema de inyección por medio de una bomba.

3. Admisión Variable

Este sistema permite dos posibilidades de configuración de los tubos de admisión, adecuando su longitud al funcionamiento del motor.

Recorrido de Par (Bajas y Medias RPM)

Se utiliza en bajos y medios regímenes, donde una mariposa cierra el conducto corto y alimenta al motor por el conducto largo.

Recorrido de Potencia (Altas RPM)

Se utiliza en altos regímenes; la mariposa se abre y la alimentación... Continuar leyendo "Sistemas de Sobrealimentación y Gestión de Admisión en Motores de Combustión" »

Tratamientos Térmicos Superficiales en Aceros

Los tratamientos térmicos superficiales modifican las propiedades de la capa exterior de una pieza de acero, mientras que el núcleo permanece inalterado. Estos tratamientos buscan mejorar la dureza superficial, la resistencia al desgaste y la resistencia a la corrosión, manteniendo la tenacidad del núcleo.

Tipos de Tratamientos Térmicos Superficiales

Cromado

Consiste en la introducción de cromo (Cr) en las capas superficiales del metal base. Se aplica a metales como níquel (Ni), cobalto (Co), molibdeno (Mo) y tungsteno (W) para mejorar la resistencia a la corrosión y al calor. En el acero, el cromado convierte la capa superficial en acero inoxidable. Si el acero contiene alto contenido de... Continuar leyendo "Endurecimiento Superficial del Acero: Técnicas y Aplicaciones" »