Bioqui
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5ª AULA: Caracterização da Enzima Uréase de Soja
Fundamento teórico: A uréase é uma enzima que catalisa a hidrólise da uréia em amônia e dióxido de carbono.
Reações:
Em meio aquoso: 2 NH3 + 2 H2O à 2 NH4OH
hidróxido de amônio
CO2 + H2O à H2CO3
ácido carbônico
H2CO3 + 2 NH4OH à (NH4) 2CO3 + 2H2O
carbonato de amônio
A atividade da enzima pode ser verificada pela formação de carbonato de amônio, que é um sal de reação básica e cuja presença pode ser revelada por meio de um indicador ácido básico como o vermelho de fenol (VF), por exemplo (VF em meio básico = rosa; VF em meio ácido ou neutro = amarelo).
A uréase existe em algumas bactérias e plantas e pode ser extraída com facilidade de soja.
Objetivo: observar a atividade... Continuar leyendo "Bioqui" »