Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Formación Profesional

Requisitos para el Manipulador de Alimentos

Todo manipulador deberá cumplir con las siguientes obligaciones:

• Recibir formación en higiene alimentaria.
• Cumplir estrictamente las normas de higiene.
• Conocer y seguir las instrucciones de trabajo.
• Mantener un grado elevado de aseo personal.
• Cubrirse los cortes y heridas con vendajes adecuados.
• Lavarse las manos con agua caliente y jabón tantas veces como sea necesario.

Prohibiciones para el manipulador

Los manipuladores no podrán:

• Fumar, masticar chicle, estornudar o realizar cualquier otra actividad que pueda ser causa de contaminación.
• Llevar puestos anillos, pulseras u otros objetos que puedan entrar en contacto con los alimentos.

Conceptos Clave en la Cadena Alimentaria

• Cadena alimentaria: Es el conjunto

Lesión Cerebral

El riesgo más grave es la posibilidad de afectación cerebral, varía desde la conmoción cerebral hasta el coma.

Síntomas

• Alteración del nivel de consciencia.
• Alteración pupilar.
• Vómitos en escopetazo.
• Aparición de convulsiones.
• Cefalea intensa.
• Respiración irregular con breves detenciones a intervalos.
• Amnesia.

Tratamiento

Trasladar en decúbito supino, controlando las constantes y si es necesario RCP. En este tipo de traumatismo también puede verse afectada la columna por lo que el traslado se hará con las condiciones adecuadas.

Traumatismos de la Columna Vertebral

Su importancia radica en que pueden originar la compresión o sección (parcial o total) de la médula espinal.

Mecanismos de producción más frecuentes

• Caída sobre

Vacuna contra la Hepatitis B

Se administran 3 dosis (1º día, 1 mes, 6 meses) de la vacuna contra la hepatitis B (anti-HBs). Esta genera un nivel alto y persistente de anticuerpos anti-HBs que protegen de infecciones. En el análisis buscamos el anticuerpo anti-HBs (personas en contacto con pacientes, pacientes en diálisis y situaciones de riesgo).

HBeAg: Indica replicación activa del virus. Confirma una infección aguda, reciente y activa. Dura de 3 a 6 semanas. Si dura más de 10 días se considera que el paciente es portador crónico o que se desarrolla una enfermedad hepática crónica. La hepatitis D (HD) cronifica y es fulminante a veces. La hipertensión portal produce: ascitis, esplenomegalia (hiperesplenismo y esto da pancitopenia)... Continuar leyendo "Fisiología del Sistema Digestivo y Endocrino" »

Vitamina B12

La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en agua). Después de que el cuerpo utiliza estas vitaminas, las cantidades sobrantes salen del organismo a través de la orina. El cuerpo puede almacenar vitamina B12 por años en el hígado.

Funciones de la Vitamina B12

• Es importante para el metabolismo.
• Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre.
• Contribuye al mantenimiento del sistema nervioso central.

Fuentes Alimenticias de Vitamina B12

• Vísceras (hígado de res).
• Mariscos (almejas).
• Carne de res, carne de aves, huevos, leche y otros productos lácteos.
• Algunos cereales y levaduras nutricionales para el desayuno.

Efectos de Niveles Bajos de Vitamina B12

• Anemia.
• Pérdida del equilibrio.
• Entumecimiento u hormigueo en brazos

Episiotomía: Definición y Procedimiento

La episiotomía es un corte quirúrgico que se realiza en el periné (la zona entre la vagina y el ano) durante el parto. Su objetivo principal es agrandar el orificio vaginal para facilitar la salida del bebé y prevenir desgarros perineales graves.

Puerperio: Definición y Características

El puerperio es el período que comienza inmediatamente después del parto y se extiende hasta la normalización de los cambios fisiológicos producidos por el embarazo. Este período suele durar entre 6 y 8 semanas.

Características principales del puerperio:

1. Involución del útero: El útero disminuye rápidamente de peso y volumen.
2. Cicatrización: Se produce la cicatrización del cuello uterino, la vagina, la vulva

Conceptes Fonamentals d'Odontologia

Una avulsió és: Una sortida de la dent fora del seu alvèol.

La cara d'una dent que es relaciona amb una altra dent és la: Cara proximal.

Els periodontogrames ens ajuden a: Conèixer el nivell d'inserció òssia.

No són músculs mastegadors: Buccinador.

És cert, respecte a la xeringa de triple funció, que:

Anatomia i Patologia Dental

Una concussió dentària és: Una lesió de les estructures que envolten la dent.

L'ATM és: L'articulació que uneix el maxil·lar i la mandíbula.

La paret anterior de la cavitat bucal està formada: Pels llavis.

Les cúspides dentàries es troben en: La cara oclusal.

Les càries de cares lliures apareixen en: Cares vestibular, lingual o palatina.

Característiques de la Dentició

• En

Tumores Malignos de la Mama

No Invasivos

1. Carcinoma Ductal In Situ

• Macroscopía: Se observan cordones filiformes palpables de los que puede exprimirse tejido tumoral necrosado caseoso, por lo que es llamado comedocarcinoma.
• Microscopía: Los conductos se encuentran llenos de masas de células tumorales anaplásicas que generan espacios glandulares pequeños (patrón cribiforme). Las células tumorales no penetran las membranas basales de los conductos, permaneciendo in situ.

2. Carcinoma Lobulillar In Situ

• Macroscopía: Se presentan lesiones multifocales y bilaterales.
• Microscopía: Las lesiones se originan en los conductos terminales y acinos, los cuales se distienden por células tumorales anaplásicas cohesivas laxas, que pueden necrosarse en

Leucèmia mieloide crònica (LMC)

La leucèmia mieloide crònica (també denominada leucèmia mielògena o granulocítica crònica o LMC) és un càncer de la sang en el qual la medul·la òssia produeix massa granulòcits, un tipus de glòbul blanc. Amb el temps, aquestes cèl·lules infiltren la medul·la òssia i la resta de l’organisme, de manera que impedeixen la normal fabricació de la resta de les cèl·lules de la sang i alteren el funcionament de diversos òrgans. La seva velocitat d’instauració sol ser molt lenta; per això moltes persones que pateixen aquesta malaltia no presenten símptomes durant anys.

La LMC i altres malalties de la sang amb característiques similars, però que afecten altres cèl·lules sanguínies, reben... Continuar leyendo "Leucèmia mieloide crònica (LMC): símptomes i tractaments" »

Higiene Infantil: Guía Completa

Relación entre Higiene y Salud

Es fundamental inculcar hábitos de higiene desde temprana edad para promover la salud infantil. La comprensión y adquisición de autonomía en estos hábitos son cruciales para el desarrollo del niño.

Higiene Personal

La higiene personal previene enfermedades y ayuda a los niños a adoptar hábitos saludables a través de la repetición. A partir de los 3 años, el niño puede participar activamente en su higiene, y a los 5 años debería haber desarrollado autonomía.

Cambio del Pañal

• Cambiar el pañal inmediatamente después de las deposiciones para evitar irritaciones.
• Realizar el cambio en una posición cómoda y segura, nunca dejando al niño solo.
• Verificar que la piel esté

Mecanismo Biológico

El mecanismo biológico, desarrollado por René Descartes y con William Harvey como principal representante, es fundamental en la fisiología moderna. Harvey interpretó el movimiento del corazón como una bomba que expulsa sangre al contraerse, respaldado por cálculos cuantitativos de la cantidad de sangre por minuto que pasa por el corazón.

Fisiología y Patología

La fisiología estudia las funciones de los seres vivos y los mecanismos que las regulan. La patología, por otro lado, se enfoca en las causas de las enfermedades y la fisiología de los organismos que las sufren.

Anatomía Patológica

La anatomía patológica es la especialidad médica que se ocupa de las malformaciones microscópicas que ciertas enfermedades... Continuar leyendo "Explorando la Medicina: Mecanismos, Fisiología, Diagnóstico y Trasplantes" »