Escherichia coli y Clostridium: Características, Patologías y Epidemiología
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Escherichia coli
Características
Escherichia coli es la especie tipo del género Escherichia que, a su vez, es el género tipo de la familia Enterobacteriaceae.
Escherichia coli es un mesófilo típico cuya temperatura óptima es de 37°C. El pH casi neutro es el mejor para su crecimiento, aunque puede crecer a un pH inferior a 4, siempre que el resto de las condiciones sean óptimas. Su aw mínima de crecimiento es de 0,95.
Cuadros clínicos
Dependiendo de las características de virulencia del bacilo, los posibles cuadros clínicos varían en sus manifestaciones.
El más frecuente (E. coli enterotoxigénico) tiene un período de incubación de doce a treinta y seis horas. Los síntomas son, desde una ligera diarrea febril, hasta un síndrome grave... Continuar leyendo "Escherichia coli y Clostridium: Características, Patologías y Epidemiología" »
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