Chuletas y apuntes de Medicina y Salud de Formación Profesional

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Recetas Detalladas de Bizcochos Clásicos y Hojaldre Casero

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Bizcochos Ligeros

Bizcocho Básico Ligero

Mojicones y Soletillas

Ingredientes:

  • 8 Huevos
  • 200 g Azúcar
  • 200 g Harina
  • Aromas al gusto (ej. vainilla, ralladura de limón)

Variación de Ingredientes:

Para Mojicones y Soletillas, sustituir los 200 g de harina por:

  • 100 g Harina
  • 100 g Almidón (Maicena)

Elaboración Bizcocho Básico:

  1. Mezclar huevos y azúcar. Batir hasta triplicar su volumen.
  2. Añadir los aromas e integrar suavemente.
  3. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.
  4. Verter en molde preparado. Hornear a 180°C durante 15-20 minutos.
  5. Para plancha de bizcocho: Extender sobre papel de horno y hornear a 220°C durante unos 10 minutos.

Notas para Mojicones y Soletillas:

  • La elaboración es similar a la del bizcocho básico.
  • Para Mojicones: Escudillar
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Guia de Salut Digestiva i Nutrició Infantil: Lactants i Menús Equilibrats

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Problemes Digestius Comuns en Lactants

Regurgitació

Característica dels lactants: expulsió de la llet després de prendre-la. Pot sortir de cop o poc a poc. Acostuma a desaparèixer amb la maduració del sistema digestiu del nadó.

Còlic

Trastorn que es caracteritza pel plor incontrolat. El nadó té una expressió de dolor, aixeca les cames sobre l’abdomen, presenta rots i dolor a la panxa.

Vòmit

Expulsió més o menys brusca d’una quantitat considerable de l’aliment. Els lactants poden vomitar després d’haver pres llet, però si estan bé de salut i pes, no cal preocupar-se. És important que:

  • Eructi després de la presa.
  • No li entri aire mentre se li dona el biberó o mama.
  • No sacsejar-lo després del consum.

Els vòmits haurien de ser... Continuar leyendo "Guia de Salut Digestiva i Nutrició Infantil: Lactants i Menús Equilibrats" »

Silicosis: Enfermedad Pulmonar Ocupacional - Causas, Síntomas y Diagnóstico

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Silicosis: Enfermedad Pulmonar Ocupacional

La silicosis es una enfermedad pulmonar que pertenece al grupo de las neumoconiosis. Se caracteriza por ser irreversible y puede causar invalidez e incluso la muerte. Se produce por la exposición al polvo en suspensión que contiene partículas de sílice, un mineral muy abundante en la corteza terrestre y componente principal de la arena, las piedras y los minerales metalíferos.

En Chile, se diagnosticaron 693 casos entre los años 2000 y 2004. Un ejemplo histórico de la gravedad de esta enfermedad es el incidente de Hawks Nest en 1936, donde se registraron 1500 casos de trabajadores con silicosis, y se cree que hubo otros 1000 afectados.

Situaciones que Favorecen la Prevención de la Silicosis

  • Conocimiento
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Salud Integral: Enfermedades, Factores de Riesgo y Estrategias de Prevención

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Genética y Cáncer

Se conoce que hay ciertas mutaciones que afectan la división de las células y su capacidad de desplazarse. Cuando estas se presentan, la posibilidad de desarrollar un cáncer es mucho más alta. Se ha demostrado que algunas características genéticas están ligadas a la propensión a desarrollar ciertos cánceres. Cada vez se encuentran más relaciones entre cánceres y determinados genes; sin embargo, en último término, la manifestación de esos genes depende también del ambiente.

Tratamiento del Cáncer

  • Cirugía: Extirpar la masa tumoral.
  • Radioterapia: Quemar las células tumorales con ciertas radiaciones.
  • Quimioterapia: Fármacos que matan células tumorales.
  • Tratamientos hormonales: Cuando los cánceres requieren hormonas
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Funciones del TCAE en cuidados al anciano institucionalizado

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Funciones del TCAE en los cuidados al anciano institucionalizado

- Procedimientos relacionados con la higiene de ancianos.

  • Mantener la habitación limpia, ordenada y ventilada.
  • Realizar el cuidado e higiene de la cama.
  • Realizar el cuidado e higiene del anciano. Es especialmente relevante por lo que supone para ellos de bienestar personal y de fomente de su autoestima. Resulta fundamental trasmitirles la necesidad de mantener buena imagen y aseo personal.
  • Mantener la piel hidratada para prevenir la aparición de úlceras por decúbito y heridas.

Procedimientos relacionados con la nutrición:
- Administrar las comidas teniendo en cuenta las dificultades que pueda haber en cada caso.
- Alimentar con sonda nasogástrica o parenteral en colaboración con... Continuar leyendo "Funciones del TCAE en cuidados al anciano institucionalizado" »

Bioseguridad en Laboratorios: Clasificación de Microorganismos y Prácticas Esenciales

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Clasificación de Microorganismos y Niveles de Bioseguridad

En función de su patogenicidad, los microorganismos se clasifican en grupos de riesgo, cada uno asociado a un nivel de bioseguridad específico:

  • Grupo 1: Este agente biológico tiene un bajo riesgo para el individuo y la comunidad. No se asocia con enfermedades en humanos o animales adultos sanos.

  • Grupo 2: Este agente biológico causa enfermedades en seres humanos, con un riesgo individual moderado y un riesgo limitado de propagación a la comunidad. Generalmente, existen medidas preventivas y terapéuticas eficaces.

  • Grupo 3: Este agente biológico causa graves enfermedades en los seres humanos y presenta un riesgo significativo de propagación a la comunidad, pudiendo causar epidemias.

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Fundamentos Biológicos y Neurológicos de la Adquisición del Lenguaje Infantil

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Desarrollo del Lenguaje en la Infancia

La Infancia, etimológicamente del latín “infans” (sin lenguaje), marca el inicio de la adquisición lingüística y de otras habilidades fundamentales (como la sonrisa social o los primeros pasos).

El Lenguaje es el principal medio de comunicación, basado en un sistema de símbolos. Su desarrollo permite al niño relacionarse y exponer sus deseos y necesidades de forma más precisa.

Factores Influyentes en el Desarrollo Lingüístico

  • Factores Intrínsecos: Incluyen características físicas, el desarrollo biológico general y los atributos genéticos del individuo.
  • Factores Extrínsecos: Relacionados con el entorno, principalmente la familia (personalidades, estilo de crianza, estatus socioeconómico,
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Parts i teixits de les dents

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La dent és un òrgan constituït per una corona, que és la part visible en la cavitat bucal, i una porció radicular o arrel, que es troba a l'interior de l'os, i li serveix de subjecció. El límit entre ambdós és el coll de la dent, també anomenat línia cervical o línia melocimentària. Els teixits dentaris són l'esmalt, la dentina, la polpa i el ciment.

Tipus de dents

En funció de la forma de la corona i del nombre d'arrels es distingeixen els diferents grups dentaris.

Incisius

Es troben en la part més anterior de l'arcada. S'encarreguen de tallar els aliments i per això tenen una vora afilada. Són uniradiculars. Centrals i Laterals.

Ullals o canins

Ocupen el vèrtex que representa l'arcada en dirigir-nos cap endarrere. Tenen una vora... Continuar leyendo "Parts i teixits de les dents" »

Factores y Tipos de Penachos: Contaminación Atmosférica

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Factores que Influyen en la Forma y Extensión del Penacho

1. Relieve y naturaleza del suelo 2. Parámetros de altura y diseño de la chimenea 3. Condiciones meteorológicas predominantes 4. Velocidad y temperatura de los gases 5. Tipo de contaminante emitido.

Tipos de Dispersión de los Penachos

1. Disp. serpenteante o en lazo 2. Disp. en forma de cono 3. Disp. en abanico 4. Disp. descendente y ascendente 5. Fumigación

Transporte Convectivo Horizontal

Atmósfera estable: la temp baja con la altura menos de 1°. Los movimientos muy limitados y poca dispersión

Atmósfera inestable: la temp baja con la altura más de 1°. Los movimientos se ven favorecidos, hay dispersión

Cuando no hay diferencia entre estrato y el gradiente se conoce como estratificación.... Continuar leyendo "Factores y Tipos de Penachos: Contaminación Atmosférica" »

Ventajas y desventajas de la ecografía

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Ventajas ECO:

  • Inocua.
  • Rápida y bien tolerada.
  • No invasiva.
  • Dinámica.
  • Elevada movilidad.
  • Alta reproductibilidad.
  • Económica.
  • Ecopalpación.
  • Punción dirigida.
  • Contrastes ECO.
  • Procedimientos intervencionistas.
  • ECO 2D, 3D,4D (embarazos).
  • Diferenciar sólidos de líquidos.

Inconvenientes ECO:

  • Estructuras que impiden el paso de US.
  • Campo visual pequeño: a + frecuencia de US - campo.
  • Baja especificidad para diferenciar lesiones:
    • alta capacidad de detectar lesiones y una inferior para diferenciarlas (sobre todo tumores).
    • Distingue una imagen quística de una sólida y hace aproximación en cuanto benigno o maligno.
  • Técnica explorador-independiente.
  • Ciertos efectos sobre estructuras biológicas.

ECO Endoscopia:

  • Utilidad:
    • estadificación local de tumores benignos y malignos.
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