Adaptación de Menús Escolares: Salud, Cultura y Necesidades Específicas
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Un menú adaptado es una modificación del menú básico para adecuarlo a requerimientos específicos. Se pueden identificar tres grupos principales que justifican estas adaptaciones:
- Cuestiones de salud
- Diferentes culturas o religiones
- Diferencias funcionales
Cada centro debe realizar sus propias adaptaciones en función de las necesidades de los niños que se quedan a comer.
1. Menú Adaptado por Cuestiones de Salud
Algunos trastornos o enfermedades requieren una dieta terapéutica. La necesidad de una alimentación especial puede ser:
- Temporal: Por un trastorno pasajero como diarrea o estreñimiento.
- Permanente: Si el niño tiene algún trastorno crónico, causado por enfermedad, alergia, etc.
A. Menú Adaptado a Trastornos Pasajeros
Los más habituales... Continuar leyendo "Adaptación de Menús Escolares: Salud, Cultura y Necesidades Específicas" »