Guía Completa de Nutrición y Metabolismo
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Conceptos Básicos de Nutrición
1. Metabolismo Basal
El metabolismo basal se refiere a la energía mínima que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo las funciones vitales en reposo, como la respiración, la circulación sanguínea y la regulación de la temperatura corporal.
2. Factores que Influyen en las Necesidades Energéticas
Diversos factores determinan nuestras necesidades energéticas diarias, entre ellos:
- Edad
- Peso
- Sexo
- Talla
- Nivel de actividad física
Vitaminas y Minerales Esenciales
3. Ácido Fólico (Vitamina B9)
Función: El ácido fólico es crucial para la maduración de proteínas estructurales y hemoglobina. Durante el embarazo, ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el feto, como la anencefalia y la espina bífida.
Deficiencia:
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