Chuletas y apuntes de Francés de Formación Profesional

Control de Olores y Ventilación en el Entorno del Paciente

Diluye los malos olores. Las personas que tienen fiebre sudan más, con el olor consiguiente, y a esto se añade la transpiración de quienes trabajan con ellas, el olor de las evacuaciones del paciente que puede levantarse de la cama, el de los vómitos ocasionales y el hedor de los drenajes de las heridas o de los abscesos. Estas personas son particularmente sensibles a los olores, por lo que es fundamental eliminar esos malos olores cuanto antes.

El sistema más natural para renovar el aire es abrir la puerta y la ventana de la habitación durante algunos minutos varias veces al día.

Mientras se ventila la habitación, el cuerpo de la persona enferma, especialmente su cara y sus brazos,... Continuar leyendo "Optimización del Entorno del Paciente: Higiene, Ventilación y Mobiliario Esencial" »

Antropofagia Cadavérica y Fauna Asociada

La destrucción del cadáver es continuada y terminada por insectos que se llaman **fauna cadavérica**. Durante la agonía e instantes después de la muerte, los insectos ponen sus huevos en la región palpebral, la comisura de los labios y la región bulbar. Los más frecuentes son las moscas, que a partir de los huevos surgen las larvas, les siguen las pupas y finalmente las moscas adultas. Las larvas, además, secretan una enzima muy **proteolítica** que acelera la destrucción de los tejidos. Los orificios que se producen favorecen la presencia de bacterias.

Las ratas comen las partes blandas de la cara y las manos, dejando la superficie corroída. Los perros y lobos devoran los miembros, y los... Continuar leyendo "Fenómenos Cadavéricos: Momificación y Destrucción Post-Mortem" »

Selección y Gestión de los Canales de Comunicación

La elección adecuada de los canales es fundamental para la efectividad del mensaje.

Canales Personales

Implican que dos o más personas se tratan directamente la una con la otra, cara a cara, a través del teléfono, etc. Dentro de estos tipos de canales se diferencian los siguientes:

• Vendedores: El canal del vendedor consiste en que los empleados de la empresa contactan con compradores potenciales en el mercado.
• Expertos Independientes: Son personas especializadas que hacen declaraciones al público objetivo.
• Canales Sociales: Son los vecinos, amigos y familia.

Estimulación de Canales Sociales (Boca a Boca)

Las empresas reconocen la importancia del boca a boca y buscan vías para estimular los... Continuar leyendo "Estrategias de Comunicación: Canales, Influencia Social y Superación de Barreras" »

¿Qué es un Menú?

Una hoja de papel o cartulina que presenta de forma ordenada la oferta gastronómica del día o del establecimiento.

El Menú Diario: Definición y Características

Es una oferta de platos dietéticamente equilibrados que un establecimiento propone a sus clientes por un precio fijo. Refleja la composición de una comida familiar y también se utiliza para referirse a la oferta del día o a un menú de degustación. En esencia, es el conjunto de platos que componen una comida o cena.

Menú a la Carta

• Ofrece varias opciones de primeros y segundos platos.
• El cliente selecciona y combina los platos para crear su propia comida.
• El precio es fijo por cada plato.
• Los platos no suelen variar diariamente.

Menú Degustación

• Compuesto por una

La lencería

El término lencería agrupa los lienzos de distintos géneros que constituyen la ropa de la cama.

Elementos de la lencería de cama

• Cubrecolchón: es una cubierta, impermeable y ajustable a las cuatro esquinas del colchón, que debe protegerlo de las secreciones o de las excreciones que podrían mancharlo o deteriorarlo.
• Sábanas: son dos, la bajera y la encimera. Son de algodón y fibra sintética (bajeras ajustables).
• Sábana entremetida: una sabanilla de algodón, de 90 por 150 cm, que se pone encima de la bajera y sirve para proteger el colchón de las excreciones del paciente y para moverlo en la cama sin agarrarlo directamente. Se colocará en la parte que pueda manchar: bajo la cabeza y el tronco, la pelvis o de las extremidades

Comunicación Organizacional

Para que la empresa funcione, es imprescindible que haya comunicación. En este apartado nos centraremos en la comunicación interna. La comunicación puede ser vertical (ascendente o descendente) u horizontal.

Tipos de Comunicación Vertical

Comunicación Ascendente

Es la que fluye verticalmente de abajo a arriba. Se origina en los empleados y finaliza en la dirección. La finalidad es que las personas que tienen puestos de mando conozcan los problemas de los trabajadores y trabajadoras de primera mano, incluyendo:

• Quejas
• Ideas
• Sugerencias

De esta manera, los empleados se sentirán parte de la empresa.

Comunicación Descendente

Es la comunicación vertical que parte desde la dirección y termina en los trabajadores y trabajadoras.... Continuar leyendo "Modelos de Comunicación Organizacional y Fundamentos de la Gestión Científica del Trabajo" »

Codificación de Variables en el Conjunto Mínimo Básico de Datos (CMBD)

1. Variable PROCEDEN

Pregunta: ¿Cómo se codifica la variable PROCEDEN del CMBD? Codificar esta variable en un paciente que ingresa en el hospital procedente de lista de espera quirúrgica (LEQ).

Respuesta: Campo de texto de 1 dígito. En el caso de un paciente de LEQ, se codificaría según el valor que corresponda en la especificación del CMBD vigente (consultar documentación oficial).

2. Variable PROC_H_K

Pregunta: ¿Cómo se codifica la variable PROC_H_K y qué anexo empleamos para ello? Codificar esta variable en un paciente que ingresa en el H. Virgen del Rocío procedente del H. Infanta Elena.

Respuesta: Campo de texto de 5 dígitos. Se utiliza el anexo 4 o 5 (según... Continuar leyendo "Codificación de Variables en el CMBD: Ejemplos Prácticos y Referencias" »

La Comanda

Es el soporte documental donde la persona encargada, normalmente el maître, anota la demanda realizada por los clientes de los productos que componen la oferta del establecimiento. La comanda también es un documento básico en el proceso de facturación: los productos y cantidades que se anoten en la comanda serán los que se le facturen al cliente.

Datos: Nº de mesa, persona, habitación, fecha, nombre del producto solicitado, referencia numérica de cada cliente, tipo de servicio, firma, nombre o código.

Puntos de Cocción: Muy poco hecho — Poco hecho — Al punto — Hecho — Muy hecho.

Suite o Sigue

Esta variación se realiza cuando, una vez elaborada la comanda original, se incorpora a la mesa otro cliente. No solo cuando... Continuar leyendo "Optimización del Servicio de Comandas y Técnicas de Mesa en Restauración" »

Tipos de Higiene

La higiene es un aspecto fundamental en la vida de las personas, y se clasifica en diferentes tipos según el ámbito al que se refiera: