El arte de la panadería: De la tradición a la mesa
Enviado por Chuletator online y clasificado en Francés
Escrito el en español con un tamaño de 3,16 KB
Historia del Pan
Las culturas y sociedades de hace más de 6.000 años desarrollaron la técnica de fermentación y elaboración del pan, cerveza y vino que disfrutamos hoy en día. Hacer pan o bollería es fácil si se hace de una vez, pero hay que tener en cuenta tanto los cambios climáticos como los ingredientes y la elaboración, ya que pueden alterar el resultado final.
Importancia en la cultura indoeuropea
Europa es el resultado de tres culturas: la judeocristiana, la griega y la romana. Los griegos heredaron el pan de los fenicios y egipcios y le aportaron su creatividad. Los romanos lo recogieron y le añadieron practicidad y expansión geográfica. El cristianismo convirtió el pan, el vino y el aceite en alimentos sagrados para la humanidad.... Continuar leyendo "El arte de la panadería: De la tradición a la mesa" »