Chuletas y apuntes de Diseño e Ingeniería de Primaria

Definición y Propiedades Nutricionales de las Setas

Las setas son los cuerpos fructíferos de un conjunto de hongos pluricelulares que incluye muchas especies.

Composición Nutricional

Las setas contienen aproximadamente un 90% de agua, son bajas en calorías y grasas, pero ricas en hidratos de carbono y fibra.

Beneficios para la Salud

• Favorecimiento del tránsito intestinal.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico (formación de anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos).
• Aumento de las defensas.
• Contribución a la producción de hormonas sexuales.
• Beneficios para dientes, huesos y mucosas.

Contraindicaciones

No son recomendables en casos de ácido úrico elevado, gota o litiasis renal.

Manejo y Consumo

Las setas son alimentos perecederos... Continuar leyendo "Propiedades, Tipos de Setas Comestibles y Gestión de Aprovisionamiento en Hostelería" »

Conceptos Fundamentales de los Costos por Procesos

Los costos por procesos representan una metodología esencial en la contabilidad de costos, especialmente relevante para empresas con producción en serie. A continuación, se detallan afirmaciones clave sobre este sistema:

• Aplicabilidad en Producción en Serie: Los costos por procesos son ideales para empresas que fabrican productos en serie.
• Unidades Equivalentes: Una característica fundamental de los costos por procesos es el concepto de unidades equivalentes.
• Impacto de las Pérdidas Normales: Las pérdidas normales incrementan el costo unitario del producto.
• Efecto de las Pérdidas Extraordinarias: Las pérdidas extraordinarias, cuando se reconocen durante el proceso productivo, afectan los

Estructura del Equipo de Investigación

La constitución de un equipo de investigación es fundamental para el éxito del proyecto. A continuación, se detallan los roles clave:

• Director del proyecto: Además de dirigir la investigación, es el principal responsable de la redacción del informe final. Debe ser un buen organizador y administrador con habilidad para dirigir y distribuir tareas.
• Equipo de investigación y asesores del proyecto: El equipo de investigación está constituido por uno o más investigadores. Los investigadores deben asumir la responsabilidad de un determinado sector o tema, mientras que los asesores deben actuar como consultores sobre los temas propios de su especialidad.
• Equipo de cálculo y estadística: Se trata del

Definición DE ALGUNOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Magnitud.-

Atributo (esto es, una carácterística) de un fenómeno, Cuerpo o sustancia que es susceptible de ser distinguido cualitativamente y Determinado cuantitativamente.

El término “magnitud” se refiere A una magnitud en sentido general

EJEMPLO: longitud, tiempo, masa, temperatura, resistencia Eléctrica, concentración en cantidad de sustancia

Medición.-

Conjunto de operaciones que tienen por objeto determinar El valor de una magnitud

Mensurando.-

Magnitud particular sujeta a medición.

EJEMPLO: Presión de vapor de una muestra dada de agua a 20 ºC.

NOTA: La definición del Mensurando puede necesitar indicaciones relativas a magnitudes tales como el Tiempo, la temperatura y la presión.

Desviación.

Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión (REBT)

Concepto Fundamental

Reglamento: Constituye la principal **normativa** para la ejecución de una instalación y su objetivo es establecer unas **condiciones de seguridad y calidad**.

Evolución Normativa

Diferencias con la Normativa de 1973: Se modificó el valor de tensión a **230V monofásica** y **400V trifásica**. Se definen y establecen **categorías** dentro de los **instaladores autorizados**. Se modifican los **niveles de electrificación** y se incluyen las **normas UNE**.

Instalaciones Eléctricas de Baja Tensión

Definición

Baja tensión: Es el conjunto de **aparatos y circuitos asociados** destinados a producir, transformar, transportar, distribuir o utilizar la **energía eléctrica*... Continuar leyendo "Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión: Requisitos y Procedimientos para Instaladores" »

Norma de Acotación en Dibujo Técnico

La acotación es el sistema mediante el cual se indican las dimensiones de una pieza en un dibujo técnico. Su objetivo principal es establecer las formas correctas de representar las piezas en los planos, asegurando una comunicación clara y precisa para su fabricación y verificación.

Definiciones Clave

• Acotación de Definición: Se refiere a las cotas necesarias para la determinación completa de los elementos de una pieza.
• Elemento: Parte de una pieza que puede ser una superficie plana, una superficie compuesta, una arista o un contorno.
• Cota: Es el grupo de elementos por medio de los cuales se indican las dimensiones de las piezas.

Principios Fundamentales de la Acotación

Para una acotación efectiva,... Continuar leyendo "Estándares de Acotación en Dibujo Técnico: Fundamentos y Práctica" »

Cubiertas Planas: Tipologías y Composición

Las cubiertas planas requieren una atención especial en su diseño debido a la necesidad de garantizar la evacuación del agua y la estanqueidad.

Cubierta Plana Convencional

En este sistema, el aislamiento térmico se coloca bajo la capa de impermeabilización, exponiendo esta última a mayores variaciones térmicas.

• Formación de pendientes.
• Barrera de vapor (mínimo 3 mm de espesor).
• Capa separadora.
• Aislante térmico (mínimo 10 cm de espesor).
• Capa separadora.
• Impermeabilización (siempre obligatoria en cubiertas planas; necesaria en inclinadas si la pendiente es insuficiente).
• Capa de protección y terminación:
  • Si la terminación es tierra vegetal: se debe colocar encima una capa drenante y, sobre esta,

Buenas Prácticas de Higiene y Control de Plagas

Definiciones Clave

Limpieza

Eliminación de los residuos y suciedad adheridos a la superficie.

Desinfección

Eliminar o reducir a un nivel tolerable los microorganismos.

Normativa sobre Limpieza de Instalaciones y Equipos

Los procesos de limpieza deben estar definidos y ser recogidos documentalmente. Cada dependencia de trabajo debe ser tratada de forma independiente en función de sus características.

Locales

Para aquellos locales que estén en contacto con los alimentos, el responsable del establecimiento aplicará un sistema de limpieza y desinfección basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

• Los contenedores para la distribución de comidas preparadas serán higienizados

Características y Aplicación de Pintura Base Agua y Base Disolvente en Automoción

Diferencias en la Composición

• Las bases disolvente tienen una proporción de disolvente del 85%.
• Las bases acuosas tienen una proporción de disolvente del 10%. En una dilución bicapa base acuosa, el diluyente es agua desmineralizada y desionizada.
• Las reparaciones realizadas en bases al agua se realizan siempre en base bicapa.

Características de la Pintura Base Agua

1. Se recomienda almacenar a una temperatura de 5 a 30ºC.
2. Se pueden almacenar en el mismo lugar que los productos convencionales.
3. Si están herméticamente cerradas, tienen una durabilidad muy larga.
4. En pinturas al agua, su mezcla se debe realizar en bases de plástico o esmaltados por la cara interior.

¿Qué es un Proyecto?

Un proyecto es un esfuerzo temporal y único que se emprende para crear un producto, servicio o resultado específico. En esencia, es un marco de trabajo o un estándar mediante el cual se desarrolla una idea o se alcanza un objetivo determinado.

Tipos de Proyecto

Existen diversas clasificaciones de proyectos, pero en el ámbito técnico, podemos destacar:

• Proyecto Clásico (Formales)

  Se refiere a obras de construcción o ingeniería civil, ejecutadas por profesionales como arquitectos, ingenieros o aparejadores. Ejemplos: reforma de edificios, proyectos industriales, rehabilitación de viviendas u hoteles.

• Proyecto de Infraestructura Común de Telecomunicaciones (ICT)

  Es un proyecto específico que se integra en una obra de