Chuletas y apuntes de Biología de Universidad

Oídio

Agente causal: Hongo Uncinula necator

Síntomas

• Manchas blancas y polvorientas en hojas, brotes y frutos.
• Deformación y caída prematura de hojas.
• Ataque a bayas que se agrietan y se pudren.

Manejo

Componente ecobiológico

• Asegurar una buena circulación de aire e iluminación.
• Efectuar podas que permitan una buena aireación.
• Eliminar los residuos de las podas y limpieza de campo, en general.

Componente químico

• Aplicaciones de azufre en polvo, o polvo mojable, ya que tiene efecto preventivo y curativo en esta enfermedad.
• También formulaciones de cobre en forma preventiva.
• Productos sistémicos: Fenarimol (Rubigán), Penconazol (Topás), Triadimenol (Bayfidán), Bupirimate (Nimrod), Estrobilurinas (Strobi, Flint, Amistar).

Tizón y Pudrición Gris

Agente

Microbiología: Cocos Piógenos

Streptococcus

Es un microorganismo que habita comúnmente en la nariz, boca, laringe, orofaringe, intestino y vagina. Su forma es redonda y se dispone en cadenas. Su respiración es anaerobia facultativa en su mayoría. Son inmóviles y no forman esporas. Se reproducen asexualmente por fisión binaria incompleta y pueden o no presentar cápsula. Su crecimiento en cultivo es exigente: requieren sangre con plasma o líquido ascítico, un pH de 7,2 a 7,4 y una temperatura de 37°C. Producen diversas toxinas y enzimas, como la exotoxina eritrogénica (responsable del exantema en la escarlatina), fibrinolisina (estreptoquinasa, que disuelve coágulos de fibrina), colagenasa, hemolisinas (estreptolisinas O y S, que lisan... Continuar leyendo "Cocos Piógenos: Características Fundamentales y Diferenciación de Streptococcus y Staphylococcus" »

Introducción a las Vitaminas

1. Propiedades Generales, Clasificación y Papel Funcional

Propiedades Generales de las Vitaminas

• Sustancias orgánicas de naturaleza y composición variada.
• No aportan energía, pero son importantes para el correcto funcionamiento del organismo.
• El cuerpo no las sintetiza; se deben incorporar a través de la dieta.

Funciones Clave

• Ayudan a convertir los alimentos en energía.
• Imprescindibles en procesos metabólicos.
• Forman coenzimas.
• Cada vitamina cumple una función específica.

2. Definiciones Bioquímicas Fundamentales

A continuación, se definen términos clave relacionados con el metabolismo vitamínico:

a) Provitaminas

Son precursores de las vitaminas. Son compuestos que, al ser metabolizados, generan la vitamina correspondiente.... Continuar leyendo "Vitaminas Esenciales: Propiedades, Clasificación y Funciones Metabólicas Clave" »

Plástico

Plástico: Son polímeros de alto peso molecular y tienen una gran estabilidad.

Ventajas

• Bajo peso.
• Económicos.
• Transparentes.
• Impermeables a los microorganismos.
• Fácilmente moldeables.

Inconvenientes

• Emiten sustancias tóxicas al alimento, procedentes de la degradación de los polímeros.
• Migración de componentes del envase al alimento.

Tetra Brik

Tetra Brik: Es una combinación de plástico, aluminio y cartón; tiene cinco capas:

1. Capa 1: Está en contacto con el alimento; es de plástico y protege al alimento de la oxidación y de la degradación.
2. Capa 2: Es de aluminio y protege de la luz y del aire.
3. Capa 3: Es de polietileno; separa el aluminio del cartón.
4. Capa 4: Es de cartón y proporciona estabilidad al envase.
5. Capa 5: Es de polietileno

Conceptos Fundamentales de Bioquímica

1. Moléculas y Procesos Clave

1. Especies Reactivas de Oxígeno (ROS)

   • Radical superóxido
   • Peróxido de hidrógeno
   • Radical hidroxilo
   • Oxígeno singlete

2. Complejos Enzimáticos Antioxidantes

   • Superóxido dismutasa
   • Glutatión peroxidasa
   • Catalasa (peroxisomas)

3. Enzimas Importantes en la Síntesis de Amoniaco

   • L-aminoácido oxidasa
   • Serina-treonina deshidrasa
   • Ureasa bacteriana
   • Desaminasa de adenosina

4. Transporte de Carbono para la Síntesis de Moléculas Nitrogenadas

   • S-adenosil metionina
   • Ácido fólico

5. Sustratos del Ciclo de la Urea

   • Amoniaco
   • Aspartato
   • CO₂

6. Esqueletos Carbonados en la Síntesis de Aminoácidos

   • Glicerato 3-fosfato
   • Piruvato
   • Alfa-cetoglutarato
   • Oxalacetato

Ciclo de Krebs (Ciclo del Ácido Cítrico)

El Ciclo de Krebs, también conocido... Continuar leyendo "Bioquímica Celular: Vías Metabólicas Clave y Moléculas Esenciales" »

Patomecánica del Complejo Articular del Hombro

Las patologías más frecuentes que afectan al complejo articular del hombro incluyen:

• Pinzamiento subacromial
• Tendinopatías del manguito rotador
• Disquinesia escapular
• Inestabilidad glenohumeral
• Capsulitis adhesiva (hombro congelado)
• Fracturas y luxaciones

Pinzamiento Subacromial (Impingement)

El pinzamiento subacromial, también conocido como síndrome de impingement, corresponde a la reducción del espacio subacromial, generalmente causada por un aumento de volumen de su contenido.

El espacio subacromial está delimitado por la cabeza humeral, el arco coracoacromial (que incluye el ligamento coracoacromial) y la parte anterior del acromion. Este espacio contiene estructuras vitales como los tendones... Continuar leyendo "Dolor de Hombro: Causas del Pinzamiento Subacromial y Desbalances Musculares" »

Definición de Raya

La **raya** es el color que muestra un mineral al ser **pulverizado finamente**.

Brillo y sus Clases

Definición de Brillo

El **brillo** es la apariencia general de la superficie fresca de un mineral, al observarlo bajo luz reflejada. En este fenómeno intervienen el **índice de refracción**, el grado de transparencia y el pulimento de la superficie, entre otros factores.

Clases de Brillo

Brillo Metálico

Se presenta cuando los minerales muestran un brillo similar al de los **metales pulidos** y poseen un índice de refracción alto.

Brillo No Metálico

Son generalmente de color claro, con un índice de refracción bajo. Se distinguen los siguientes tipos:

1. **Sedoso**: Similar a la seda.
2. **Nacarado**: Lo muestran minerales con **exfoliación

Fisiología y Patología Veterinaria: Conceptos Clave

Corrección de afirmación: La intoxicación de un animal que consumió trébol dulce conteniendo dicumarol se debería tratar inyectando vitamina B12 como antídoto (F).

Definiciones Fundamentales en Fisiología y Medicina

Patologías y Trastornos

Glomerulonefritis

Es una inflamación de los glomérulos causada principalmente por estreptococos. Los glomérulos presentan inflamación y congestión agudas. El flujo sanguíneo por los glomérulos casi cesa y la membrana glomerular se torna muy porosa, permitiendo que filtren a los túbulos proteínas y eritrocitos. Si aún se forma orina, los eritrocitos y las proteínas aparecen en ella.

Ateroesclerosis

Es la acumulación de grasas y colesterol... Continuar leyendo "Fisiología Veterinaria: Definiciones Clave de Patologías, Hormonas y Procesos Digestivos" »

Fisiología del Ejercicio: Respuestas y Adaptaciones

Respuestas Fisiológicas a la Deshidratación y Estrés Térmico

1. ¿Cuál de las siguientes alternativas corresponde a una respuesta fisiológica de la **deshidratación**?
   • Respuesta: Disminución del **volumen plasmático**.
2. ¿Cuál es el mayor mecanismo de **pérdida de calor** en condición de reposo y ejercicio, respectivamente?
   • Respuesta: **Radiación** (reposo) y **evaporación** (ejercicio).
3. ¿Cuáles son las características físicas de una persona en un estado de **golpe de calor**?
   • Respuesta: **Vasoconstricción periférica**.
4. De un proceso de **aclimatación al ambiente caluroso**, ¿cuál de las siguientes corresponde a una adaptación?
   • Respuesta: A medida que transcurren los días, la

Curva de Crecimiento Bacteriano

En un medio de cultivo se puede medir el crecimiento poblacional de las colonias de microorganismos. La expresión poblacional de las colonias puede graficarse en la Curva de Crecimiento Bacteriano.

• Concentración Celular: número de microorganismos viables (vivos) por unidad de volumen del cultivo. Se coloca en el eje de las ordenadas (eje vertical) de la curva. Se expresa en números logarítmicos porque se manejan números muy grandes (ej. 5x10⁹). En el eje de las abscisas (eje horizontal) se coloca el Tiempo, que pueden ser horas o días, y varía dependiendo de la célula.
• Densidad Celular: peso seco de microorganismos por unidad de volumen del cultivo.

Fases de la Curva de Crecimiento

La curva de crecimiento... Continuar leyendo "Crecimiento Bacteriano y Esporulación: Procesos y Fases Clave" »