Chuletas y apuntes de Biología de Universidad

FUNDAMENTOS DE CANALES IÓNICOS

¿QUÉ SON?

Los canales iónicos son proteínas transmembrana que permiten el paso selectivo de iones a través de la membrana plasmática de la célula. Son esenciales para la excitabilidad celular y la comunicación neuronal.

CARACTERÍSTICAS

• Conducen iones y dependen del gradiente químico eléctrico.
• Son selectivos.
• Se abren y cierran por estímulos específicos.
• No se saturan fácilmente; no es estequiométrico.
• Son blanco de numerosos fármacos para diferenciarlos.

ESTRUCTURA

• Dominios del canal (4/canal).
• Vestíbulo.
• Filtro de selectividad.
• Diámetro de filtro de selectividad.
• Sitio de fosforilación.
• Membrana.

TIPOS DE CANALES IÓNICOS

Los canales iónicos se clasifican según su mecanismo de apertura y el tipo de iones... Continuar leyendo "Fundamentos de Canales Iónicos y su Importancia en la Neurofisiología" »

¿Por qué unas personas enferman cuando otras no lo hacen?

Sensibilidad: Las condiciones o el entorno del organismo hospedero no inhiben la acción de los agentes patogénicos.

Resistencia: Es la capacidad natural del organismo para permanecer sin ser afectado por agentes patogénicos ni tóxicos.

Sistemas de defensa de primera línea

• Tegumentario: Piel, pelo, uñas, sudor y glándulas sebáceas. Incluye lesiones cutáneas mayores.
• Sistema Exocrino: Glándulas que excretan sus productos a través de conductos hacia la superficie (glándulas sudoríparas, sebáceas, salivales). Incluye el pH y anticuerpos.
• Tensión: Elemento físico o psicológico que induce al organismo a desencadenar una respuesta de lucha o huida.
• Modificaciones corporales: Incremento

La Reacción de Maillard

La reacción de Maillard se produce entre un grupo aldehído o cetona, proveniente de azúcares reductores como la glucosa, fructosa, lactosa o maltosa, y un grupo amino libre de un aminoácido o una proteína, siendo por lo general el grupo amino de la lisina. La reacción está favorecida en alimentos con un elevado contenido en proteínas y carbohidratos reductores. Está además intensamente influenciada por temperaturas relativamente altas; por cada 10°C que se incrementa la temperatura, la velocidad de la reacción se acelera de 2 a 8 veces. Otros factores influyentes son el tiempo de reacción, la actividad del agua (0,3-0,7), valores de pH relativamente alcalinos (7,5-8,5) y la naturaleza de los sustratos.

En... Continuar leyendo "Reacciones de Pardeamiento en Alimentos: Maillard, Caramelización y Oxidación del Ácido Ascórbico" »

Cuestionario de Anatomía Humana: Osteología y Estructuras Cervicales (1–50)

A continuación, se presenta una serie de preguntas y respuestas fundamentales para el estudio de la anatomía del cráneo, la columna vertebral y las estructuras cervicales.

Osteología del Cráneo y Cara

• 1. ¿La fisura orbitaria superior está delimitada por? Respuesta: Ala menor y ala mayor del esfenoides.
• 2. ¿La fosa canina del maxilar se encuentra? Respuesta: En la cara anterior del maxilar.
• 3. ¿La fosa de la glándula lagrimal y la fosita troclear se encuentran en? Respuesta: La cara orbitaria del frontal.
• 4. ¿La fosa mandibular del temporal se relaciona anatómicamente con? Respuesta: La articulación temporomandibular.
• 8. ¿Qué estructura del hueso frontal

Cicatrización de la Piel: Fases, Factores y Tratamientos

Capas de la piel: epidermis, dermis e hipodermis.

Cicatrización: Proceso de reparación o regeneración de un tejido alterado, dando como resultado la formación de un tejido cicatrizal o un tejido igual al que había.

Fases de la Cicatrización

1. Coagulación
2. Inflamación: Tiene una duración de hasta el tercer día y sus características son dolor, calor, rubor y edema.
3. Proliferativa: Se inicia a las 24 horas y dura 3 semanas. Tiene características como el proceso de epitelización y la presencia de tejido granulatorio.
4. Remodelación: Duración entre 3 semanas y 2 años donde hay presencia de fibroblastos.

Regeneración: Permite la recuperación completa del tejido dañado.

Reparación: Puede... Continuar leyendo "Cicatrización de la Piel: Fases, Factores y Tratamientos Efectivos" »

Verticales

1. Primera rama de la arteria carótida externa (33): Tiroidea superior
2. Es la arteria terminal de la arteria maxilar (34): Esfenopalatina
3. Número de arterias suprarrenales (35): Tres
4. Agujero de la base del cráneo a través del cual la arteria meníngea media entra al cráneo (36): Redondo menor (foramen espinoso)
5. Es la segunda rama extrapélvica de la arteria ilíaca interna (37): Iliolumbar
6. Nódulos que se encuentran en el vértice de las valvas de la válvula aórtica (38): Nódulos de Arancio
7. Arteria que se encuentra en el centro del seno cavernoso (39): Arteria carótida interna (porción cavernosa)
8. Primera rama visceral de la aorta abdominal (40): Tronco celíaco
9. Arteria que da origen a las arterias que irrigan la vejiga (41): Hipogástrica

Tiempos Quirúrgicos

Los tiempos quirúrgicos son las etapas en las que se divide un procedimiento quirúrgico.

1. Incisión

También llamada diéresis, es el primer paso en todo procedimiento quirúrgico, luego de los cuidados preoperatorios y las medidas de asepsia y antisepsia.

2. Disección

La disección quirúrgica consiste en dividir y separar las estructuras anatómicas, liberándolas del tejido conectivo circundante con la finalidad de alcanzar la exposición mínima necesaria para el acceso óptimo del segmento que se desea operar.

3. Hemostasia

El cirujano limita el sangrado mediante la utilización de procedimientos quirúrgicos de hemostasia, para evitar que la presencia de sangre extravasada limite la visión e impida la continuación... Continuar leyendo "Procedimientos Quirúrgicos Esenciales: Etapas, Asepsia y Materiales" »

Tipos de Granulomas: Características y Clasificación

Existen cuatro tipos principales de granulomas, cada uno con características histopatológicas distintivas:

• Granuloma con necrosis caseosa: Presenta una extensa área central de necrosis, rodeada por una banda de histiocitos epitelioides y algunas células gigantes. En la periferia, se observa una corona de linfocitos y fibrosis con fibroblastos y depósitos de colágeno. Estos granulomas tienden a unirse, formando lesiones de gran tamaño. Son característicos de la tuberculosis.
• Granuloma con necrosis purulenta: Se caracteriza por una gran cantidad de polimorfonucleares neutrófilos en el centro, rodeados por histiocitos epitelioides. Este tipo de granuloma presenta ramificaciones características

Manejo Agronómico de Aliáceas: Ajo y Cebolla

• 1. Especies aliáceas con hojas en lámina en V:

  • Respuesta: Ajo (Allium sativum) y Puerro (Allium porrum). (La cebolla tiene hojas cilíndricas y huecas).

• 2. La rápida brotación de un bulbo de cebolla una vez que se activa, se explica por:

  • Respuesta: La degradación o hidrólisis de fructanos. (El estudiante escribió "acumulación", pero la acumulación ocurre durante la formación del bulbo; es la movilización de estos azúcares lo que da la energía para la rápida brotación).

• 3. Tradicional cultivar de cebolla de día largo:

  • Respuesta: Valenciana (también podrían ser Sintética 14 o Sweet Spanish, que son clásicas en Chile y climas similares).

• 4. Estos cultivares de día largo se cosechan en

El Remojo: El Primer Paso Esencial para Cocinar Legumbres

Antes de cocinar las legumbres, es fundamental realizar un proceso llamado remojo. Este consiste en sumergir las legumbres en agua durante un periodo de 8 a 12 horas, generalmente utilizando agua fría. El remojo permite que las semillas se hidraten y ablanden, lo que facilita y reduce significativamente el tiempo de cocción posterior.

Si necesitas acelerar el proceso, puedes usar agua tibia, pero nunca caliente, ya que podría iniciar una cocción prematura y afectar negativamente la textura final de las legumbres.

Una nota sobre el agua de remojo

El tipo de agua influye en la hidratación. Un agua muy dura o alcalina puede dificultar el proceso. Sin embargo, añadir una pequeña cantidad... Continuar leyendo "Cómo Cocinar Legumbres Correctamente: Remojo y Cocción para una Mejor Digestión" »