Chuletas y apuntes de Biología de Otros cursos

Características y Tipos de la Fibra Dietética

La fibra dietética es un conjunto heterogéneo de sustancias de origen vegetal, complejas y no digeribles por las enzimas del tracto digestivo. Puede ser fermentada parcialmente por las bacterias del colon y tiene facultad osmótica.

Fibra Alimentaria

Es el material de origen vegetal que resiste la digestión y llega al colon sin digerir. Los componentes mayoritarios de la fibra son:

• Celulosa: Presente en granos, semillas, verduras y frutas.
• Hemicelulosa: Crea la matriz donde se enredan las fibras de celulosa.
• Lignina: Material leñoso de las plantas.
• Pectinas y Gomas: Polisacáridos complejos hidrosolubles, presentes en la pulpa de la fruta.

Tipos de Fibra

Según el método de determinación:

• Fibra verdadera

Respuesta Humoral: Se produce gran cantidad de anticuerpos, patógeno extracelular. Respuesta Celular: Patógeno dentro de la célula, las células atacan. Estructuras Constantes: Citoplasma, membrana celular, pared celular. Estructuras Accesorias: Cápsula, flagelos, fimbrias.

Citoplasma Bacteriano

Gel de alta presión osmótica con muchos ribosomas granulares. Mayor cantidad de agua, proteínas, lípidos y carbohidratos. Aquí se concentra el ADN.

Plásmidos

Material genético extracromosomal que confiere propiedades genéticas adicionales por medio de la conjugación (replicación autónoma). No son indispensables en la viabilidad.

Función: Resistencia a antibióticos y metales pesados, plásmidos de virulencia y producción de bacteriocinas,... Continuar leyendo "Microbiología Bacteriana: Estructura, Función y Metabolismo" »

Enfermedades Cerebrovasculares

Accidente Cerebrovascular (ACV), Ictus o Apoplejía

El Accidente Cerebrovascular (ACV), también conocido como ictus o apoplejía, es una enfermedad cerebrovascular causada por la interrupción del flujo sanguíneo al Sistema Nervioso Central (SNC). Sus efectos en las funciones cerebrales varían según la zona dañada. Se clasifica según sus causas en:

• ACV Hemorrágico (Hemorragia Cerebral o Apoplejía): Se produce por la rotura de un vaso sanguíneo, privando de riego a una determinada área cerebral. La sangre extravasada ejerce presión sobre las estructuras cerebrales adyacentes, aumentando la zona afectada.
• ACV Isquémico (Infarto Cerebral): Los vasos sanguíneos se obstruyen, causando la muerte de una zona

Electrones de Valencia y Configuración Electrónica

Los electrones de valencia son aquellos que se encuentran en la capa de valencia de un átomo, es decir, en la capa más externa. Estos electrones participan en la formación de enlaces químicos con otros átomos.

¿Cómo Calcular los Electrones de Valencia?

Para calcular los electrones de valencia, debes seguir estos pasos:

1. Identifica el elemento químico y su número atómico (número de protones en el núcleo).
2. Busca la configuración electrónica del elemento, que muestra cómo se distribuyen los electrones en las diferentes capas.
3. La capa de valencia es la última capa ocupada por electrones. Cuenta cuántos electrones hay en esa capa.

Por ejemplo, para el carbono (C):

1. Número atómico: 6
2. Configuración

Fundamentos de la Bioquímica

¿Qué es la Bioquímica?

Definición: Es la ciencia que estudia los procesos químicos que ocurren dentro y en relación con los seres vivos.

Bases y Ciencias Auxiliares

Se fundamenta en disciplinas como la química orgánica, la fisicoquímica y la fisiología.

Las principales ciencias auxiliares de la bioquímica son:

• Química
• Biología
• Medicina
• Genética
• Biofísica

Importancia de la Bioquímica

Su aplicación es crucial en diversas áreas, como el diagnóstico clínico, el desarrollo de terapéuticas y la odontología, ya que la cavidad bucal es una parte integral del organismo.

Clasificación de la Bioquímica

• Bioquímica estructural: Estudia la composición y estructura de las biomoléculas.
• Bioquímica metabólica: Se

Teixits Biològics: Definició i Característiques

Els teixits són conjunts de cèl·lules similars que realitzen la mateixa funció. Aquest nivell d'organització només es troba en els organismes pluricel·lulars.

Estan formats per cèl·lules eucariotes.

Exemples de teixits: teixit muscular, teixit adipós, teixit epitelial, etc.

Teixit Epitelial

El teixit epitelial cobreix la superfície del cos i dels òrgans, i forma part de les glàndules (cèl·lules secretores).

Entre el teixit conjuntiu i l'epitelial hi ha una fina capa anomenada membrana basal.

Funcions del Teixit Epitelial

1. Protecció mecànica i enfront de les agressions (com la pell).
2. Si revesteix la superfície interna de l’organisme: transport, filtració, absorció, secreció i excreció.

- Les protrombines augmenten en hepatopaties i amb tractaments amb dicumarínics F, Dismin.

- La transferrina pertany a la fracció alfa 2

F, Fracció beta

- La ceruloplasmina augmenta en malaltia de Wilson i disminueix en la gestació F, Al revés

- Tots els aminoàcids ess. Poden ser fabricats pel cos F,no es poden fabricar pel cos i han de ser obtinguts de la dieta.

- Albúmina representa un 66% del total F,un 55%.

- La presència de proteïnes en la orina indica una malaltia renal F, no indica malaltia renal

- Els enzims utilitzats en el diagnòstic clínic solen ser estables entre 8 i 10 dies a 8°C

F, entre 2 i 7 dies a 4°C

- En enzimologia preanalítica l’EDTA és ideal F, No està aconsellat.

- La quantitat de aminotransferases és més baixa

La piràmide alimentària: guia per a una dieta equilibrada

• Base (diari i abundant): Fruites, verdures, cereals integrals i llegums.
• Mig (moderat): Proteïnes saludables (carns magres, peix, ous...).
• Part superior (ocasional): Greixos saludables (oli d'oliva, fruits secs).
• Cim (mínim): Sucres, ultraprocessats i menjar ràpid.

Baby-Led Weaning (BLW)

El Baby-Led Weaning (BLW) és un mètode d'alimentació complementària on el nadó menja sol, sense triturats, a partir dels 6 mesos. Els aliments es presenten en trossos grans i tous per facilitar-ne l'agafada i la masticació.

Beneficis del BLW:

• Afavoreix l'autonomia i la coordinació.
• Millora la masticació i la regulació de la gana.
• Fomenta una relació saludable amb el menjar.
• Facilita la introducció

El Proceso de la Digestión y sus Etapas Principales

La digestión es el proceso fisiológico mediante el cual los alimentos son descompuestos, física y químicamente, en nutrientes que pueden ser absorbidos por el cuerpo.

Fases de la Digestión

1. Ingestión: Consiste en la entrada del alimento al sistema digestivo a través de la boca.
2. Digestión mecánica: Es la fragmentación física del alimento mediante la masticación en la boca y los movimientos peristálticos que lo desplazan y mezclan a lo largo del tubo digestivo.
3. Digestión química: Implica la descomposición de moléculas complejas (carbohidratos, lípidos, proteínas) en moléculas más simples, gracias a la acción de enzimas y secreciones como la saliva, el ácido gástrico y la bilis.

Regulación Hormonal y Fisiología Reproductiva

Este documento aborda aspectos fundamentales de la regulación hormonal y los procesos reproductivos, tanto masculinos como femeninos, así como la regulación de la presión arterial.

Regulación de la Presión Arterial y Aldosterona

La Aldosterona (responsable de la reabsorción de Na), regulada por el sistema renina-angiotensina, promueve la expresión de dos proteínas transportadoras clave:

• Canal de sodio epitelial (ENaC): Permite que el sodio pase desde la orina a la célula epitelial.
• Na+/K+ ATPasa: Transporta el sodio desde la célula hacia el plasma sanguíneo.

Existen dos vasoconstrictores principales:

• La Endotelina (de acción local).
• La Angiotensina (de acción sistémica, que mantiene la