Transformación y Retos del Sector Primario

Agricultura y Ganadería

Tipos de Agricultura

Agricultura tradicional: Se caracteriza por un modo de producción de autoconsumo que satisface las necesidades de alimento e intercambia los escasos excedentes para obtener objetos de primera necesidad.

Agricultura intensiva: Busca un aprovechamiento máximo de la tierra. Si se realiza correctamente, sus rendimientos y producción son altos (como en Levante y Murcia). Si se realiza incorrectamente, los rendimientos son bajos por el agotamiento del suelo.

Técnicas y Conceptos Agrícolas

Balance hídrico del suelo: Consiste en la evaluación de las ganancias y pérdidas de agua sufridas por el suelo en periodos definidos.

Barbecho: Dejar la tierra en descanso durante uno o dos ciclos de cultivo para recuperar la riqueza orgánica.

Buenas prácticas agrícolas: Son las técnicas que usa un agricultor responsable para minimizar la erosión.

Cultivos industriales: Aquellos cuyo consumo requiere una transformación (girasol, tabaco, algodón).

Excedente: Producción sobrante tras el consumo.

Espacio rural: Resultado de la organización del espacio por la población rural que desarrolla actividades encaminadas a explotar recursos agrícolas, ganaderos, forestales, cinegéticos y pesqueros.

FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y de Garantía Agrícola): Organización encargada de la financiación de la política agraria común, como las medidas de desarrollo rural.

Globalización: Proceso de internacionalización del capital y de la empresa apoyado en el avance tecnológico y en la informática. Se traduce en la integración de mercados a escala mundial y en una gran intensidad de flujos financieros, industriales, comerciales y de personas. Su alcance es desigual, lo que genera grandes desequilibrios territoriales y concentración de actividades económicas y de poder en grandes metrópolis.

Hábitat rural: Parte del territorio en la que reside la población rural y las actividades asociadas a la misma. Puede tener distintas formas de distribución en el espacio.

Monocultivo: Cultivo único y predominante en una región (olivar en Jaén). Se suele tratar de aprovechamientos intensivos que necesitan grandes inversiones, ya que puede dar bajos rendimientos.

Productividad: Relación entre producción y superficie. También se pueden tener en cuenta los recursos necesarios para la producción.

Poblamiento: Asentamiento de un grupo humano en un determinado territorio.

Policultivo: Cultivo de distintas variedades en una región. Puede tener bajos rendimientos (agricultura promiscua) o altos (huertas como la murciana).

Roturación: Puesta en cultivo de una tierra por primera vez. Es necesario ararla.

Superficie agraria útil (SAU): Conjunto de superficie de tierras labradas y tierras para pasto permanente. Cultivos herbáceos, barbechos, huertos familiares, tierras consagradas a cultivos leñosos.

Trashumancia: Movimiento estacional de ganado en busca de pastos naturales realizado por pastores. Recorren distancias huyendo del frío y calor excesivo. Con la intensificación de la ganadería, ha caído en desuso. Cuando es de corto recorrido se llama trasterminancia.

Unidad de dimensión europea (UDE): Unidad de medida comunitaria que expresa la dimensión económica de una explotación agraria. Equivale a 1200 euros de margen bruto.

Unidad ganadera mayor (UGM): Forma de expresar datos de ganadería. Se obtiene aplicando un coeficiente a cada especie y tipo. La zona ganadera se calcula mediante unidades ganaderas por hectárea.

Unidad de trabajo anual (UTA): Indican el valor y riqueza de una explotación en relación al número de días que se trabaja. 1 UTA = 228 jornadas de trabajo por persona.

Pesca y Acuicultura

La Pesca

Acuicultura: Arte de multiplicar y cultivar vegetales o animales acuáticos para su recolección controlada. Es una alternativa de futuro al estar la pesca tradicional en dificultades. Dos modalidades: marina y continental.

Aguas territoriales: Parte de los mares y océanos sobre la que distintos Estados tienen plenos poderes, semejantes a los que poseen sobre sus aguas continentales. Se extienden 24 millas mar adentro desde la línea de costa.

Caladero: Zona adecuada para tirar o calar las redes y, por tanto, destinada a la pesca. Se sitúan en la plataforma continental. Pueden estar dentro de aguas jurisdiccionales o tratarse de áreas de libre extracción.

Flota pesquera: Conjunto de embarcaciones que se dedican a la captura de especies marinas. Coexisten una flota artesanal y poco productiva y una industrial de altura.

Parada biológica: Medida adoptada dentro del sector pesquero que consiste en el establecimiento de acuerdos durante periodos de tiempo estipulados para detener las capturas para regenerar los caladeros y conseguir la conservación y gestión del fondo marino.

Pesca de altura: Labores de pesca que se desarrollan en alta mar. Se realiza con una flota de gran tonelaje que puede permanecer meses.

Pesca de bajura: Cerca del litoral, se emplean todo tipo de artes, flota artesanal, pequeños barcos y duración menos de un día.

Plancton: Organismos animales y plantas que viven en suspensión en los océanos siguiendo los movimientos de las corrientes. Alimento de peces.

Plataforma continental: Prolongación de los continentes bajo el mar que llega a alcanzar una profundidad media de unos 200 m con límite en el talud continental. Aquí están los mejores caladeros, por eso es importante.

Política pesquera común (PPC): Encargada de gestionar la pesca y la acuicultura dentro de la UE. Se inicia a comienzos de los 70 e intenta mantener sostenibles los recursos acuáticos.

Región pesquera: Lugar situado en la costa que vive de la pesca.

Total admisible de capturas (TAC): Iniciativa de la UE para que la actividad pesquera sea sostenible. Consiste en retirar un número limitado de peces para no intervenir en su reproducción.

Tonelaje de registro bruto (TRB): Volumen de espacios interiores del buque (camarotes, alojamientos...). Su capacidad de carga.

Zona económica exclusiva (ZEE): Franja de agua cuyos recursos puede explorar, conservar, explotar y administrar en exclusiva un Estado costero. Se extiende mar adentro 200 millas desde la línea costera de ese país. Se permite la navegación de extranjeros, pero se necesita permiso para la explotación pesquera.