Terminología Esencial del Sector Primario: Agricultura, Ganadería y Pesca

Terminología Fundamental del Sector Primario

El sector primario engloba las actividades económicas relacionadas con la obtención de recursos directamente de la naturaleza. A continuación, se presenta un glosario de términos clave relacionados con la agricultura, la ganadería y la pesca.

Actividades Agrarias y Técnicas de Cultivo

• Actividad agraria: Realizada por el hombre para obtener productos de la tierra.
• Agricultura: Conjunto de acciones destinadas a la transformación del medio natural para hacerlo apto al crecimiento de las plantas cultivadas.
• Agricultura mixta: Sistema agropecuario donde las explotaciones se caracterizan por la combinación del aprovechamiento agrícola y ganadero.
• Cultivo industrial: Destina su producción a la transformación industrial, donde sirve de materia prima.
• Rotación de cultivos: Técnica agrícola basada en la alternancia ordenada de los cultivos de un mismo campo, busca el máximo rendimiento y evitar el barbecho.

Técnicas de Modificación del Terreno

• Abancalamiento: Método para transformar las laderas de las montañas en superficies llanas.
• Invernadero: Instalación recubierta que favorece el desarrollo vegetativo al crear unas condiciones óptimas.
• Huerta: Tierras bajas regadas, próximas a los ríos y al litoral, regadas bajo una densa red de acequias. La temperatura elevada permite varias cosechas.

Estructuras de la Propiedad y Paisajes Agrarios

• Explotación agraria: Unidad técnico-económica en la cual se obtienen productos agrarios. Agrupa todas las parcelas explotadas por un mismo agricultor, aunque estén separadas.
• Parcela: Extensión de tierra bajo una sola linde; es la división más pequeña.
• Latifundio: Propiedad de gran tamaño de un solo propietario, que se explota de forma extensiva y deficiente.
• Minifundismo: Predominan las propiedades excesivamente pequeñas.
• Monocultivo: Sistema basado en el predominio de una única producción.
• Bocage: Paisaje agrario de campos cerrados caracterizado por la división de los diversos campos.
• Openfield: Paisaje tradicional europeo donde los campos no tienen ningún tipo de cercamiento.

Ganadería y Movilidad del Ganado

El término agropecuario se refiere a las actividades del sector primario que combinan agricultura y ganadería.

• Ganadería: Conjunto del ganado y de las actividades relacionadas con su cría.
• Estabulación: Explotación ganadera en naves y recintos para muchos animales; suelen usar alimentación automática y selección de ejemplares.
• Cañada: Ruta o camino por donde se desplaza el ganado.
• Trashumancia: Migración ganadera de tipo estacional para aprovechar los pastos, descendiendo a los llanos del sur en invierno y ascendiendo a las montañas del norte en verano.

Pesca y Recursos Acuáticos

La acuicultura es el cultivo en el agua del mar, ríos o presas de animales o plantas acuáticas.

Técnicas y Zonas de Pesca

• Artes de pesca: Técnicas pesqueras que pueden basarse en la caña o la red, el cerco o el arrastre, pudiendo ser combinadas.
• Alambrada: Lienzo de red perpendicular a la costa que intercepta el desplazamiento de los peces.
• Caladero: Zona marítima de pesca abundante.
• Corrientes marinas: Masas de agua de similares características que fluyen por los ríos y el mar, debidas a vientos, rotación de la tierra, diferencia de temperatura, etc.

Tipos de Pesca según la Localización

1. Pesca de bajura: Pesca cercana a la costa, con pequeño tonelaje y elevado grado de envejecimiento, lo que impide alejarse demasiado del litoral.
2. Pesca de altura: Se realiza en barcos de elevado tonelaje, lo que permite permanecer días o semanas en el mar.
3. Pesca de gran altura: Se efectúa con buques factoría, permitiendo permanecer meses en el mar.

Reforma Estructural

• Reforma agraria: Cambios profundos en las estructuras agrarias, principalmente en la propiedad de las tierras.